Как и лобстер, лобстер - очень популярный моллюск. Его цена часто заоблачная. Но, несмотря на интерес к нему, до сих пор ни одна компания не подняла его, в отличие от мидий или устриц, которые можно производить в больших количествах. Хорошие новости: скоро откроется первая в мире ферма по производству омаров.
Внимание любителям вкусной еды! Один из лучших деликатесов скоро будет производиться в Австралии. К удовольствию наших гурманов,первая омаровая ферма в мире очень скоро начнет производство. Это многомиллионный проект. Он запустит совершенно новую индустрию, обеспечив при этом сохранение диких особей, развивающихся в теплых течениях Тихого океана, которых становится мало.
Но почему только сейчас? Жизненный цикл палинурид настолько сложен, что до сих пор никогда не допускал их культивирования в больших масштабах. Исследователям из Института морских и антарктических исследований Университета Тасмании потребовалось пятнадцать лет, чтобы определить рацион и условия, необходимые для разведения этих ракообразных в аквариумах. История не говорит, будет ли цена покупки ниже, но наши вкусовые рецепторы уже трепещут!