От виноградников до гор, пришло время исследовать приграничные регионы.
Большинство людей не добираются до северных приграничных регионов Италии, которые, на мой взгляд, являются лучшей частью страны: виноградники в сухом, каменистом винодельческом регионе Карсо во Фриули или на экстремальных высотах Доломитовые Альпы Трентино совсем не похожи на Тоскану. С такими соседями, как Словения, Хорватия, Австрия и Швейцария, региональная кухня приобретает другой вид, даже в таких классических блюдах, как паста. Здесь вы найдете одни из лучших белых и игристых вин в мире (а также некоторые инновационные «апельсиновые» вина) вместо красных, о которых мы обычно думаем. Этот маршрут проведет вас через несколько жемчужин Фриули-Венеция-Джулия и Трентино-Альто-Адидже, чередуя сокровища природного ландшафта и некоторые желанные винодельни. Здесь так много всего, что легко переборщить, но мы рассчитывали на перерывы, неторопливые приемы пищи и случайный сон.
Путешествие: пять дней, 517 миль
На чем ездить
Вы избавите себя от хлопот, если будете арендовать в аэропорту Триеста; У Hertz и Avis есть пункты проката. Выберите разумный седан, который может справиться с разнообразной местностью, по которой вы будете ездить, и обратите внимание, что у вас будет больше возможностей, если вы сможете управлять рычагом переключения передач.
Когда идти
С мая по сентябрь, для более мягких температур и во избежание вождения по снегу.
Кастелло-ди-Мирамаре, примерно в 30 минутах езды от Триеста.
День 1
Добро пожаловать в Триест, фотогеничное сердце региона Фриули-Венеция-Джулия, на Адриатическом побережье северо-востока Италии. Часть Австрийской империи в течение 500 лет, это далеко не то, что вы представляете, когда думаете о типичном итальянском городе - здесь много величественных зданий с архитектурой в стиле барокко и неоклассицизма. Вы даже можете увидеть соседей Хорватию и Словению с кромки воды.
Триест гордится своей кофейной культурой, так что попробуйте настоящий эспрессо в Caffè San Marco, месте сбора литераторов с 1914 года (Джеймс Джойс когда-то был завсегдатаем). Прогуляйтесь по набережной, начиная с оживленной площади Унита д’Италия, и заселитесь в Savoia Excelsior Palace, элегантный отель в стиле Старого Света с большими балконами с видом на площадь.
Затем садитесь в машину и езжайте примерно 30 минут на север к двум самым известным достопримечательностям города: пещерам Торри-ди-Сильвия и Кастелло-ди-Мирамаре. По пути остановитесь на обед в Tavernetta al Molo прямо в гавани; закажите ризотто с морепродуктами, прежде чем отправиться в пещеры, величественные сталагмитовые башни, открытые в 1885 году и открытые для посетителей с марта по ноябрь. Завершите посещение замка Мирамаре 10-го века, бывшего домом для австрийского эрцгерцога Фердинанда Максимилиана, расположенного на скалистом утесе над водой в парке площадью 54 акра.
Вернувшись в Триест, выпейте аперитив в Enoteca Nanut, известном своим выбором местных вин на розлив; попробуйте фирменные блюда, такие как мальвазия, токаи Фриулиано и риболла джалла, и особенно пино гриджо (это истинное выражение элегантного белого вина, которое часто встречается в Соединенных Штатах с водянистыми, низкокачественными версиями). Прогуляйтесь по близлежащему каналу, чтобы зайти в магазины, и отправляйтесь на юг в Osteria Salvagente на ужин. Фирменным блюдом Триеста являются морепродукты, и этот ресторан получает высокие оценки за панированные и жареные сардины, а также пасту трофи с кальмарами.
Извилистые дороги Удине.
День 2
Выпейте кофе и плотно позавтракайте на площади или в отеле, а затем отправляйтесь в Удине, в часе езды к северо-западу от Триеста, по пути остановившись в нескольких отличных дегустационных залах.
Чтобы по-настоящему оценить разнообразие вин Фриули, остановитесь в Гориции, в винодельческом регионе Карсо на границе со Словенией, где вы сможете совершить поездку по двум известным винодельням: Gravner и Radikon (свяжитесь с обоими заранее, чтобы посетить их). Эти производители являются культовыми фаворитами благодаря своим натуральным и апельсиновым винам, уникальным по вкусу из-за сухого и скалистого ландшафта региона, смешанного с прибрежным воздухом. Йоско Гравнер занимается производством натуральных вин в больших глиняных урнах, называемых амфорами, в соответствии с естественными лунными циклами с 1990-х годов. Соседний город Радикон славится своим оранжевым шардоне, риболла джалла и пино гриджо; цвет исходит от длительного контакта с кожей, когда они делают вина.
Держите дегустацию легкой, потому что затем вы направляетесь на запад в Венику и Венику, в регион Коллио, за более традиционными, но не менее впечатляющими бутылками риболла джалла, совиньон блан, шардоне, пино гриджо и мальвазии. Этот винный курорт предназначен для еды (и пребывания, если вы переели), так что неторопливо пообедайте, любуясь виноградником и дегустируя; всего в 10 минутах ходьбы находится винодельня Eugenio Collavini с высоким рейтингом, которую также стоит посетить.
Последние полчаса езды до Удине и размещение в элегантном современном отеле Allegria, расположенном прямо в центре города. Вечером насладитесь прогулкой: в замке и музее Удине на вершине холма хранятся работы Тьеполо и Караваджо, и вы сможете полюбоваться великолепным видом на город и окружающие горы. Когда вы захотите еще еды, в Hostaria Alla Tavernetta вам предложат изысканные блюда местной кухни и исключительный выбор фриульских вин в уютной семейной обстановке.
Запланируйте пикник у озера Брайес в парке Фанес Сеннес Брайес.
День 3
Пришло время сменить обстановку: два с половиной часа езды на запад отправят вас в массивные Доломитовые Альпы. Кортина д’Ампеццо - гламурный горнолыжный городок, который любят знающие европейские лыжники. Летом снега не будет, но вот ваш шанс подышать бодрящим горным воздухом и подвигаться; в этом районе находятся два известных национальных парка: Тре Симе и Фанес-Сеннес-Брайес.
Выберите пеший поход по шестикилометровой петле Тре-Чиме-ди-Лаваредо, который отлично подходит для семейного отдыха, или пешие походы и пикники в Фанес-Сеннес-Брайес, одном из крупнейших охраняемых парков, известном своим озером Брайес. Затем отправляйтесь в очаровательный город Кортина, чтобы посетить Кристалло, горный курорт в стиле модерн с потрясающим видом на горные вершины, а также обширную спа-программу с турецкой баней. В конце концов, отправляйтесь в Enoteca Cortina, чтобы попробовать вина и закуски в час аперитива, а на ужин отведайте скромную еду в Ristorante el Bronsin, где вам предложат сытные горные блюда, такие как клецки с полентой, фаршированные макароны и пиццу.
В Больцано заселитесь в отель Greif.
День 4
Двигайтесь на два часа глубже в горы в Южный Тироль, еще одну жемчужину приграничного региона, где чувствуется швейцарское и австрийское влияние. Он также известен своими звездными белыми винами, но сильно отличается от Фриули; здесь, из-за высокогорья и ограниченных площадей, производство вин ограничено, и они имеют особую выразительность.
Больцано, также известный как Бозен, расположен в долине и считается воротами в Доломитовые Альпы. Остановитесь в отеле Greif, прямо на исторической площади Пьяцца Вальтер, в оживленном сердце маленького города. Здание построено в 17 веке, но внутри оно простое и современное, с хрустящим свежим постельным бельем и окнами, которые открываются, чтобы впустить горный воздух и звон близлежащих церковных колоколов в течение дня.
Ознакомьтесь с прогулкой по городу, шоппингом на Виа деи Портичи и посещением Археологического музея Южного Тироля, в котором хранится ледяной человек Отци, ледниковая мумия медного века, случайно обнаруженная в соседнем ледник туристами в 1990-х годах. Пообедайте поблизости в ресторане Vogele, оживленном заведении для местных жителей, где подают традиционные тирольские блюда, такие как картофельные оладьи и клецки с квашеной капустой.
Днем отправляйтесь в Аббатство ди Новачелла. В этом аббатстве, основанном в 1142 году, также находится школа на территории, где производят таких звездных белых, как сильванер, мюллер тургау и желанный кернер. Вы можете организовать туры, чтобы увидеть такие достопримечательности, как богато украшенная библиотека, в которой хранится 20 000 книг, в том числе рукописные, датируемые 15 веком; а также дегустационный зал и небольшой магазин, в котором продаются товары, которые вы больше нигде не найдете. Возьмите пакеты с местными тизанами или амаро (итальянский дижестив), приготовленный в аббатстве, секретной смеси, которая не продается за пределами Италии в качестве подарков.
Поужинайте в Pacherhof, 200-летнем отеле и винодельческом поместье практически через дорогу, которое специализируется на местной альпийской классике. Не спите на супе из белого вина или домашнем хлебе, и попросите вино из поместья на месте, чтобы оно сочеталось с каждым блюдом.
Виноградники Феррари - одни из лучших в регионе.
День 5
Менее чем в часе езды от Больцано находится Тренто, столица региона Трентино, источник одних из лучших игристых вин, не уступающих шампанскому, но по гораздо более доступным ценам. Приготовьтесь к крутым поворотам на этой части маршрута, но виды не имеют себе равных. Остановитесь в Брезе на обед в ресторане Locanda Alpina, где подают изысканные блюда горной кухни: жареные картофельные палочки, завернутые в шкварки, и пасту тальолини ручной работы с рагу из оленя. Менее чем в часе езды находится Pojer e Sandri, винодел на пороге Тренто, известный двумя потрясающими игристыми кюве, а также белыми винами, такими как кернер и рислинг, граппой и линейкой специальных уксусов. Насладитесь дегустационным залом, построенным на крутом склоне горы с видом на реку Адидже.
В Тренто отель Aquila d’Oro прекрасно подходит для современного отдыха. Вам захочется немного отдохнуть, потому что ужин будет эпическим: забронируйте столик заранее, чтобы зарезервировать столик в Locanda Margon, ресторане с двумя звездами Мишлен на винодельне Ferrari (не имеет отношения к машине). Феррари, возможно, самый известный производитель вина в Тренто DOC, известный своим отмеченным наградами игристым вином, которое они производят с 1902 года. Оденьтесь немного и выберите одно из дегустационных меню Locanda Margon, в котором сочетаются винтажи из поместье с фирменными блюдами, такими как ризотто, приготовленное с игристым розовым вином и козьим сыром, или треска, шардоне и суп вишисуаз. Найдите время до или после ужина, чтобы посидеть на веранде, с которой открывается вид на Тренто под ткацким станком гор. Это горько-сладкий момент, когда вы поймете, как сильно вы никогда не захотите уходить.