Когда несколько лет назад суперзвезда шеф-повар Рене Редзепи доставил свой ресторан Noma в Сидней для 10-недельного всплывающего меню, у него не возникло никаких проблем с заполнением его винной карты полностью австралийскими бутылками. Но была одна область, которая его особенно волновала. «Аделаидские холмы потрясающие», - сказал он нам тогда. «Это один из лучших винных регионов, в которых я был». Редзепи не одинок в своих мыслях. Вокруг этих зеленых склонов Южной Австралии растет шум, который при относительно прохладных температурах и древних известняковых почвах производит смелые, толкающие границы вина от инновационных производителей. Отель The Lane расположен недалеко от очаровательной деревни Хандорф. Это небольшой семейный виноградник, ресторан и вход в подвал. А с его ультрасовременной столовой, откуда открывается вид на горы Маунт Лофти, вы сможете насладиться двумя вещами, которые Южная Австралия делает лучше всего: сенсационные вина и невероятно широкие открытые пространства. Многие из виноградников также находятся всего в 20 минутах езды от прибрежного города Аделаиды, где самая горячая и популярная австралийская сцена еды включает в себя широко известное меню Джока Зонфрилло, вдохновленное коренными народами, в Оране и южноафриканская кулинарная кухня в Africola. Аппетит разгорелся? В этом марте вы почувствуете вкус Южной Австралии в Лондоне, так как The Lane приносит свои элегантные винтажи (и шеф-повара Джеймса Бринклоу, который приготовит канапе) на Corney & Barrow Thomas More Street для особого вечера, эксклюзивного для читателей Condé Nast Traveller., устроенный менеджером виноградника Лэйна Марти Эдвардсом.
КОГДА: с 6:30 до 21:30, четверг, 8 марта 2018 г.
ГДЕ: Corney & Barrow, 1 Thomas More Street, Лондон, E1W 1YZ
ЗАБРОНИРУЙТЕ СЕЙЧАС: билеты стоят 35 фунтов стерлингов и включают игристое вино по прибытии, дегустацию шести вин из The Lane с гидом, канапе и сумку для подарков
Утка со свеклой и ежевикой в переулке
Обладая более чем 230-летним опытом, винный торговец Corney & Barrow познакомит вас с бесконечным миром местных чар. Corney & Barrow, один из старейших винных торговцев в Великобритании, исследует земной шар, возвращая опыт в бутылках. Яркий пример приводит нас в Австралию. Виноградник Лейн родился после того, как Джон Эдвардс попробовал местное вино в ресторане на берегу французской реки Луары, решив однажды вырастить свою собственную продукцию с таким же природным шармом и аутентичностью. Мечта осуществилась, и с 2001 года сын Джона Марти управляет знаменитым виноградником Аделаиды Хиллс. Будучи виноделом, Марти, ранее работавший в Королевском австралийском военно-морском флоте, проанализировал типы и структуры почвы Лейна, убедившись, что каждый сорт винограда идеально подходит для конкретного участка в семейном поместье. Сложные, утонченные вина наполнены чистыми фруктами и натуральной кислотностью. Марти находится на винодельне каждый день, следя за тем, чтобы сущность виноградника была запечатлена в каждой бутылке. Вина Lane являются уникальными, но мирскими, и доступны только в Великобритании через Corney & Barrow, которые представляют их более десяти лет. Вам не нужно путешествовать по миру, чтобы почувствовать его вкус.
Чтобы узнать больше, посетите corneyandbarrow.com