Итальянская гастрономия вечна благодаря своим великолепным вкусам и огромному разнообразию блюд. Эта кухня адаптируется практически к любому вкусу; Именно поэтому его потребляют и ценят по всей планете.
Итальянская гастрономия является синонимом огромного культурного разнообразия и исторических корней. Он был объявлен ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества. Кроме того, кухня этой страны - одна из самых интернациональных в мире.
Ему удалось покорить вкусы многих культур не только благодаря своим средиземноморским особенностям, но и потому, что ему удалось пробудить самые требовательные чувства. Это помогает понять, почему Италия является крупнейшим производителем сыра и вина в мире.
Ингредиенты итальянской гастрономии
В итальянской гастрономии часто встречается оливковое масло и большое количество овощей. Среди них выделяются такие овощи, как артишоки, кабачки, шпинат, помидоры и чертополох; Также используются бобовые, такие как фасоль, фасоль и нут.
Что касается мяса, то в число лидеров входят говядина, баранина, говядина, оленина, лосось, форель, тунец, анчоусы, осьминоги, морепродукты, ветчина и колбасы. Здесь также имеется очень обширный каталог пасты и риса, а также соусов и специй, сыров и вин.
Если вы хотите узнать больше о самых представительных блюдах итальянской кухни, готовьте свои чувства и не пропустите следующее!
Спагетти алла карбонара
Без сомнения, паста - одно из самых символичных и традиционных блюд итальянской гастрономии. Его изготовление и приготовление просты и являются частью обширного набора рецептов, включающих его.
Для его приготовления всегда используйте кастрюлю с водой и солью. Когда оно достигнет точки кипения, добавляют любой вид макарон и, наконец, процеживают.
В другой емкости смешайте яичные желтки, сыр пекорино, черный перец и соль. На сковороде обжаривается нарезанная кусочками панчетта вместе с тертым сыром пекорино. Когда он станет слегка золотистым, добавьте смесь яичных желтков и перемешайте, чтобы яйцо не свернулось. Наконец, все смешайте и посыпьте сыром пекорино.
Пицца
Пицца - не только одно из самых популярных блюд итальянской гастрономии, но и, пожалуй, самое известное во всем мире. Эта еда берет свое начало от римского хлеба, который сопровождали другие блюда.
Самая известная - пицца «Неаполь», к тому же она одна из самых простых в приготовлении. Для этого первым делом нужно растворить в теплой воде сахар и дрожжи; Затем добавьте оливковое масло и щепотку соли.
Все смешиваем с пшеничной мукой, замешиваем и оставляем на час. Затем тесто раскладывают и формируют, добавляют томатную пасту, оливковое масло, соль, орегано и тертый сыр моцарелла. Наконец, его запекают при температуре 250 °C в течение 15 минут и подают, разбросав по его поверхности листья базилика.
Лазанья
Лазанья - еще один рецепт, имеющий большую традицию в итальянской гастрономии; на самом деле это было одно из любимых блюд Цицерона. Самым известным и ценным является тот, который происходит из города Болонья, поэтому его называют болонским.
Для его приготовления вам понадобится кастрюля, в которую вы добавляете оливковое масло вместе с нарезанным чесноком, луком, морковью и сельдереем, чтобы обжарить их. Затем добавьте томатную пасту, грибы, говяжий и свиной фарш, белое вино, черный перец и соль.
В другой емкости приготовьте листы макарон с водой и солью; Поочередно форму смазывают маслом и выкладывают слоями макароны предыдущей смесью. Затем посыпьте сыром рикотта, накройте алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут при температуре 180 °C.
Тирамису
Тирамису - один из типичных десертов обширного списка итальянской гастрономии. Это лакомство, состоящее из нескольких слоев, родом из Венеции и ценится по всей планете.
Способы его приготовления, а также ингредиенты в разных местах различаются. Для его приготовления вам понадобится концентрированный кофе и крепкие яичные белки.
В емкости взбейте желтки с сахаром до получения пенистой консистенции. Затем понемногу добавляют сыр маскарпоне и взбивают яичные белки, пока они не загустеют.
С другой стороны подготавливается форма, в которой вперемежку располагаются слои бисквитов, пропитанных кофе, один из сыра маскарпоне и другой из тертого темного шоколада. В завершение посыпьте какао и оставьте на ночь в холодильнике.
Овощной суп
Суп минестроне - одно из фирменных блюд итальянской гастрономии, очень популярное и ценимое в этой стране. Он представляет собой сбалансированное сочетание овощей и мяса, что делает его весьма питательным. Есть варианты его приготовления, но во всех из них сохраняется суть его аромата и вкуса.
Для его приготовления понадобится большая кастрюля, в которую добавляем воду, соль, мелко нарезанные чеснок и лук, а также желаемое мясо. После закипания добавляют такие овощи, как морковь, кабачки, помидоры, горох и картофель.
Примерно через 10 минут добавьте перец, сыр пармезан и песто. Наконец добавляются макароны, и еще через 10 минут блюдо готово к подаче.
Салат Капрезе
Салат капрезе - прекрасная альтернатива, если вы хотите разнообразить свое меню; Как следует из ее имени, она родом из Капри. Вероятно, это лучший образец средиземноморской кухни с непревзойденным и очень полезным вкусом.
Ее всегда следует готовить из свежих ингредиентов. Это националистическое блюдо, поскольку оно представляет цвета итальянского флага.
Приготовление его довольно простое: все, что вам нужно, это нарезанные помидоры, нарезанный кубиками сыр моцарелла и несколько листьев базилика. Дополнительно поливают оливковым маслом первого холодного отжима и посыпают орегано, солью и перцем.
При желании, напоследок, можно добавить маслины. Этот салат станет идеальным дополнением к любому мясу.
Не покидайте Италию, не попробовав эти блюда
Один из лучших способов по-настоящему оценить преимущества страны, которую мы посещаем, - это еда. Даже если вам не посчастливилось приехать в эту страну, не лишайте себя этих вкуснейших рецептов!