Good Shit, Vegan Kebabs может похвастаться тем, что является первым заведением, полностью посвященным искусству приготовления веганских шашлыков. И какое умение.
Что ресторан с закрыт закрыт -без окна для просмотра и оставить помеченный нос- достичь привлекая внимание прохожих заслуживает, как минимум, повторного посещения.“Хорошее дерьмо, веганские кебабы” было монохромным граффити, которое заставило нас прекратить нашу прогулку по району Грации, чтобы узнать часы работы этого нового ресторана в Барселоне.
Точнее, перед нами первый вынос, посвященный веганским шашлыкам в Барселоне. И это то, что веганство и экологическое сознание, в мире гастрономии, уже успели проникнуть на кухню: магазины гамбургеров, пиццерии, кафе-мороженое...
А как же шашлыки? Когда возникает тяга к этому ближневосточному лакомству, есть не заменит, какой бы вкусной она ни была, способна удовлетворить вас. Это одна из причин этого бизнеса, под управлением Штеффена и его жены Паолы,, которые шесть месяцев назад решили отправиться в приключение гостеприимство.
“Наша мотивация заключается в том, чтобы люди попробовали веганскую пищу, чтобы первый контакт с этим типом пищи был как можно проще и радостнее, потому что, допустим, это самая устойчивая альтернатива. Вам не нужно идти веган, чтобы добраться сюда», - объясняет владелец Good Shit, Vegan Kebabs,Condé Nast Traveler.
“За этим стоит очень серьезная проблема: выживание всей планеты. Активизм есть, но беззаботный, такая идея. С другой стороны, если вы хотите шашлыка, ничего другого не стоит. А здесь мы предлагаем его с классическим вкусом, мы постарались изменить рецепт как можно меньше»,добавляет он.
Привлечение посетителей, которые категорически отвергли образ мясного рулета, вращающегося на вертеле (и они были не только веганами или вегетарианцами)) дайте новую возможность, чтобы это гастрономическое предложение было одной из отправных точек.
В свою очередь, это очень популярное блюдо в Германии - где корни создателя проживают от Good Shit, Vegan Kebabs- и пользуется здесь большим спросом, особенно среди молодежи. Если к этому добавить тот факт, что абсолютно все делается вручную, включая соусы-,успех более чем гарантирован (и оправдан).
Понятное и лаконичное меню сначала предлагает два вида начинки: сейтан -из пшеничного глютена- или хеура, знаменитый мясной продукт средиземноморского происхождения и 100 % растительный, который часто сравнивают с текстурой и вкусом курицы. Оба маринуют в том случае, если вы.
Определившись с одним из вариантов, вы можете изменить свой выбор на недавнее дополнение: кофте, острая фрикаделька изготовлен из горохового белка. Теперь да, какой вид домашнего хлеба выбрать - это следующая задача: дурум (лепешка пшеничный) или шашлык (пшеничный лаваш).
люди с целиакией также могут съесть начинку (эура или кёфте) на тарелке в сопровождении картофельного гарнира и остальных ингредиентов шашлыка: маринованная краснокочанная капуста, листья салата, огурец, лук, пипарра, йогуртовый соус и острый соус.
Самое удачное блюдо? Без сомнения, сейтан дурум Между перекусами не забудьте обмакнуть вкусный печеный картофель в домашнем вегане. И чтобы хорошо переварить эту кулинарную обманку, что может быть лучше одного из ее экологических комбуш, производится под брендом Cádiz Soul K.
“Мы не продаем алкоголь, поэтому то, что мы ищем с напитками, это предложение чего-то, чего вы больше нигде не найдете. Помимо чайного гриба, у нас также есть ChariTea (органический чай со льдом различных вкусов), безалкогольное пиво и Лимонады торговой марки LemonAid,с низким содержанием сахара, а также органические», - говорит Штеффен.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Являясь веганом, оно также подходит для тех, у кого непереносимость лактозы. С другой стороны, хотя в этом месте нет стола службы, В дополнение к возможности забрать ваш заказ в помещении, у них есть служба доставки. Предупреждение: осторожно на десерты, вы не должны пропустить это удовольствие, которое меняется в зависимости от недели.
ЗАЧЕМ ИДТИ
Если вы будете проходить мимо, это будет привлекательная и светлая площадка, работа Estudio CO-A,, которая приглашает тебе войти. В противном случае, что может быть лучше, чем насладиться деликатесом, приготовленным с заботой и уважением к планете? Кроме того, по средней цене 10 евро.
«Мы хотим привлечь внимание людей тем, насколько хорош наш продукт. За этим тоже есть конец, который может быть интересным, но суть не в этом. Мы хотим добиться преобразования глобальной продовольственной системы, это наша главная цель, но также весело провести время и предложить что-нибудь вкусненькое людям. Вы можете сочетать и то, и другое», - заключает Штеффен.