Веритас Ресторан
Уличные продукты и пицца являются неаполитанскими отличительными чертами. Но в ресторане Veritas в Неаполе меню представляет собой обновление по сравнению с ежедневными городскими тарифами. Открытые с октября по май, местные жители Veritas приезжают сюда по «особым случаям», даже несмотря на то, что атмосфера легкая и непринужденная. Еда и презентация шикарные. Это место с белой столовой одеждой, и оно должно быть таким. Все, что я ел здесь от закусок до десерта, было довольно необычным и доступным. Повара, в отличие от многих в Неаполе, невероятно креативны: они готовят тарелки из баккала-тартар и молодого осьминога с вентотенской чечевицей или спагетти с люпином, креветками и местным зеленым фриариелли. Я никогда не видел голубя с лесными грибами и ягодами в меню в этом городе,и было таким восхитительным сюрпризом узнать, что кто-то готовит то, что в этом городе похоже на неизведанные воды. Негрони, которые мы заказали, были большими и крепкими, и их винная карта, хотя в основном сосредоточенная на региональных итальянских красных и белых, также включала французские вина и бельгийское пиво. Для десертного кремового мусса из темного шоколада с печеньем из амаретто и вишней. Обязательно вернусь в ближайшее время.
