Фото фруктового рынка Коста-Рики от Thinkstock
Коста-Рика известна многими вещами, но ее кухня обычно не входит в их число. Во многом благодаря избытку иностранцев и эмигрантов, которые теперь называют Коста-Рику своим домом, здесь легко насладиться нетронутыми джунглями и прекрасными пляжами, не жертвуя гамбургерами, пиццей, суши и другими блюдами, доступными в любом районе мира.
Хотя мы ценим разнообразие еды в Коста-Рике, здесь есть множество местных блюд, которые стоит попробовать во время любого визита в страну. Вместо того, чтобы перекусить в ресторанах западной кухни, которые вы часто посещаете по возвращении домой из отпуска, сядьте за газировку и насладитесь местными блюдами. Вы не будете разочарованы!
Галло Пинто
Это типичное блюдо можно найти по всей Центральной Америке, но никто не готовит его так, как в Коста-Рике. Галло Пинто, который чаще всего подают на завтрак (но вкусен в течение всего дня), состоит из смеси риса и фасоли, яиц, жареных бананов, лепешек, а иногда и жареного на гриле или жареного куска мяса. Местные жители поливают это блюдо сальсой лизано, невероятно вкусным соусом, которым мы теперь заправляем большинство блюд. Этот сытный завтрак обеспечит вам чувство сытости до самого ужина, и он особенно сытен, если накануне вечером вы выпили слишком много напитков.
Касадос
Слово «casado» переводится как «женатый», и именно в этом вся суть этого блюда - сочетание риса и бобов. Ожидайте рис, фасоль, бананы, салат и мясо или рыбу на ваш выбор. Блюдо также называют «комида типика», поскольку его едят по всей стране. Это может показаться немного однообразным, но из него получится вкусный и недорогой обед на ходу.
Севиче
Учитывая, что Коста-Рика обладает богатой береговой линией, неудивительно, что свежая рыба и севиче здесь распространены и очень вкусны! Севиче - это сырая рыба, маринованная и засоленная в цитрусовом соке, подаваемая с нарезанными кубиками овощами (часто помидорами, луком, кинзой и чесноком) и рисом или чипсами. Наслаждайтесь этим на пляже в любой солнечный день.
Карибская кухня
Посещение Карибского бассейна Коста-Рики открывает совершенно новый мир вкусов и блюд - именно здесь костариканская кухня по-настоящему сияет. Рис и бобы по-прежнему служат основными ингредиентами, но ожидайте, что они будут приготовлены с кокосовым молоком, карри и имбирем. Не пропустите рондон, ямайский суп из морепродуктов и вяленую курицу.
Шоколад
В Коста-Рике есть множество возможностей отправиться на дегустацию шоколада и узнать о процессе изготовления какао. Шоколад сыграл значительную роль в истории Коста-Рики, а эти туры не только познавательны, но и вкусны! Узнайте, как перерабатывать какао из зерен в плитку или просто зайдите в магазин, чтобы попробовать инновационные смеси.
Кофе
Коста-риканский кофе просто фантастический, и в отличие от некоторых других стран Латинской Америки, которые экспортируют все свои качественные зерна, во многих ресторанах Коста-Рики подают местный напиток. Как и в случае с шоколадом, здесь есть множество кофейных туров, которые проведут вас через процесс «от зерна до чашки».
Тропические фрукты и соки
Коста-Рика полна уникальных и экзотических фруктов, которые вы, вероятно, никогда не видели в супермаркете у себя дома. Некоторые из них, на которые следует обратить внимание, включают анону (сладкий фрукт в форме сердца), гуанабану (иногда называемую сметанным яблоком) и сапоте (очень вкусный лососевый цвет). Наслаждайтесь фруктами прямо с местного рынка или наслаждайтесь прохладным напитком или натуральным соком.
Пиво
Основные сорта пива - Imperial и Pilsner. Им лучше всего наслаждаться на песчаном пляже или рядом с одним из многочисленных каскадных водопадов Коста-Рики. Хотя Коста-Рика, возможно, и не известна своими кулинарными шедеврами, здесь есть множество блюд и напитков, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.
Вы уже были в Коста-Рике? Какие блюда местной кухни вы пробовали?