Во время поездки на Сент-Люсию многие посетители предпочитают попробовать все свежие морепродукты, которые только могут достать. Меню в Marigot Bay Resort & Marina в этом отношении не разочаровывает.
Однако в последние годы возникла коллективная обеспокоенность по поводу красивого, но вредного захватчика, Крылатки. Говорят, что этот вид рыб не только ядовит, но и имеет очень мало хищников. Судя по всему, они могут съесть до 80 процентов рифовой рыбы в этом районе всего за пять коротких недель.
Поскольку эти рыбы стали массово появляться в водах вокруг Сент-Люсии, нужно было что-то делать. Употребление в пищу крылаток - одно из лучших решений растущей проблемы. Единственная проблема - убедиться, что их ловят правильно, не нарушая при этом рифы.
Поскольку они обитают среди коралловых рифов, их следует ловить только дайверам с подводным ружьем. Дайвинг-клубы и компании Сент-Люсии в прошлом проводили дни дерби крылаток, чтобы обеспечить вкусной рыбой местных потребителей.
Крылатку можно использовать в нескольких блюдах, включая севиче, суши и даже классическую рыбу с жареным картофелем. Нет никаких признаков того, что эти смертоносные захватчики куда-то собираются, поэтому следите за ними в меню во время вашего визита на остров.