Если вы недавно следили за нами, то знаете, что мы сотрудничаем с Hertz, который предоставил колеса (компактный и стильный Fiat 500), чтобы раскрыть самые вкусные кулинарные секреты провинции Бергамо. Мы рассказали вам все о Moscato di Scanzo, восхитительном и очень редком «вине для медитации», а также о нашем вкуснейшем обеде с Пьеро в Rifugio Cespedosio. Здесь мы собираемся поделиться с вами другими короткими остановками, которые мы сделали, путешествуя по сельской местности на нашем надежном Fiat 500, предоставленном компанией по прокату автомобилей Hertz.
Для этого гурманского маршрута необходима машина: вдали от Бергамо общественного транспорта практически нет, а наличие собственной машины также даст вам возможность собирать и хранить вкусные сувениры, которые можно забрать домой для друзей. и семья. Hertz предлагает прокат автомобилей как в аэропортах Бергамо, так и в миланском аэропорту Линате, что позволит вам сразу же начать восхитительную поездку.
Провинция Бергамо наполовину покрыта горами, наполовину покрыта равнинами долины По - маршрут проходит по дороге SS470, ведущей от одной стороны к другой Валь Брембана, одной из горных долин, простирающихся к северу от Бергамо, но включает также пару остановок в южной части провинции.
Latteria Sociale, Валторта
Из Сканзорошиате мы поехали в Бергамо, а затем по трассе SS470, проехав всю Валь Брембана. Самая последняя деревня перед тем, как дорога заканчивается у подножия долины, - это Валторта, известная тем, что здесь производят вкуснейшие сыры, некоторые из которых производятся только здесь. Два сыра Валторта были избраны в ранг президиума ассоциации Slow Food, ссылаясь на уникальные традиционные продукты, находящиеся под угрозой исчезновения. Один из них - Agri, сыры цилиндрической формы, изготовленные вручную, с характерным кисловатым вкусом.
Еще один уникальный сыр, производимый в Валторте, - это Страккино делле Валли Оробиче, который производят в этом регионе со времен средневековья. Традиционно его производили, когда коровы отдыхали от перехода между верхними и нижними пастбищами - слово страккино происходит от слова stracch на местном диалекте, что означает «уставшие», поскольку животные устали от путешествия. Страккино мягкий и кремовый, окруженный более твердой корочкой, которая источает ароматы трав и трав. Сегодня на всех полках супермаркетов по всей Италии можно найти страккино промышленного производства. Обычно это мягкий и невпечатляющий сыр. Поверьте мне, отправляйтесь в Валторту и попробуйте настоящую еду!
Via Priula Birreria & Pasticceria Bigio, Сан-Пеллегрино-Терме
На обратном пути по SS470 в сторону Бергамо, чуть более чем через 30 км вы доберетесь до Сан-Пеллегрино, где находится всемирно известная минеральная вода. Город был популярным курортом на рубеже 20-го века, и до сих пор сохранились некоторые прекрасные образцы архитектуры в стиле модерн, такие как здание термальных ванн, казино и Гранд-отель, который в настоящее время реставрируется.
В Сан-Пеллегрино также есть не одна, а целых две остановки для гурманов! Сначала мы направились в Pasticceria Bigio, кондитерскую, открытую уже более 50 лет и известную в регионе своими фроллини в форме луны (сдобное печенье). Ингредиенты очень простые - молоко, сахар, масло, мука и яйца, но в результате получается восхитительное универсальное печенье, идеальное само по себе, с чаем или кофе или даже с Moscato di Scanzo.
После этого мы направились прямо за угол в Birrificio Via Priula, паб-пивоварню, принадлежащую фармацевту Сан-Пеллегрино, где подают широкий выбор домашнего пива к таким блюдам, вдохновленным пивом, как биррамису, дрожжевая версия тирамису. Пиво с Via Priula черпает вдохновение из местных персонажей, мест и событий - например, удостоенный наград Camoz, здоровенный имперский стаут с кофейными оттенками, назван в честь популярного скалолаза из Сан-Пеллегрино, а Rosa была создана в ознаменование этого дня. когда через город проходила Джиро д'Италия (самая известная велогонка Италии).
Кастель Серрето - органическая ферма, которую вы сами выбираете
На обратном пути с гор, прежде чем оставить машину Hertz в аэропорту Линате, мы решили остановиться на Кастель Серрето, органической ферме, расположенной недалеко от Тревильо, к югу от Бергамо. Здесь растет клубника, виноград и малина. Это одна из немногих ферм в Италии, которые собирают собственные фермы. Каждую субботу работает небольшой фермерский рынок, а в конце дня всем был предложен бокал Просекко и дегустация продуктов, приготовленных из восхитительной спаржи Castel Cerreto.
Еще одна остановка, которую мы рекомендуем включить в ваше путешествие, - это Креспи-д’Адда, «корпоративный город», внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, в нескольких минутах езды от Кастель-Черрето. Деревня была построена в конце 19 века Креспи, местным фабрикантом, для размещения своих рабочих.
Это прекрасная поездка на закате и отличное место для завершения нашего двухдневного гастрономического путешествия по провинции Бергамо. Благодаря аренде Hertz поездка прошла легко.