Камбрия - не один из самых удобных округов для передвижения, если у вас нет собственного транспорта. Это не только третье по величине графство в Англии, но и второе по малонаселенности, а это означает, что большинство вещей, как правило, находятся в нескольких минутах езды. Однако добраться до округа гораздо проще, чем многие думают. Всего за 2 часа 24 минуты на поезде из лондонского Юстона вы можете оказаться в Ланкастере, где я забрал свой арендованный автомобиль у Hertz, чтобы разделить трехдневное кулинарное приключение по Камбрии и Озерному краю. Камбрия находится всего в нескольких минутах езды от Ланкастера, и для этого задания я сидел за рулем безупречно представленного Volvo XC60, не слишком отличающегося от моего собственного домашнего автомобиля, как это бывает: XC90 очень похожего цвета, но с завидно меньшим количеством На самом деле миль на часах всего лишь ничтожные 281!
Это был мой запланированный маршрут на ближайшие несколько дней:
Когда в багажнике было достаточно оборудования (камеры, дроны, штатив и т. д.), пришло время выйти и исследовать
С любовью известный как «Старый Серый город» и широко известный как «Ворота к озерам», многие туристы, посещающие Озерный край, начинают или заканчивают свое путешествие, заехав в исторический рыночный город Кендал, возможно, лучший известен как родина современных энергетических батончиков, поскольку именно здесь родился мятный пирог. Мятный пирог Кендал с чрезвычайно высоким содержанием сахара и оттенком перечной мяты был обнаружен случайно при попытке приготовить мятный крем. Всемирное признание он получил в 1953 году, когда Эдмунд Хиллари и Тенцинг Норгей совершили первое успешное восхождение на Эверест, и эта сладкая закуска была одним из продуктов питания команды.
Сегодня в Кендале есть два производителя мятного пирога, и мы посетили старейшего из них, Quiggins, который был основан в 1840 году и готовит мятный пирог в городе с 1880 года, чтобы своими глазами увидеть этот процесс. Большую емкость с глюкозой, водой и сахаром доводят до кипения, прежде чем снять с огня, чтобы добавить помадку, которая, по-видимому, способствует процессу связывания, и мятную эссенцию. Полученную вязкую жидкость затем разливают в формы, где она быстро застывает. Чего вам не передают фотографии, так это запахов и звуков: пары мятной эссенции настолько едкие, что могут вызвать легкое раздражение глаз.
Через день или два, когда мятный пирог полностью остынет, его передают на этаж выше для упаковки.
Рабочая сила, необходимая для всей операции, относительно невелика, хотя есть некоторая техника, которая поможет в этом процессе.
По пути из Кендала я поехал в Low Sizergh Barn, традиционную действующую ферму и магазин, где продаются местные продукты: от свежеиспеченных буханок до яиц, выращенных на свободном выгуле фермы, и мяса местного производства. Вы также найдете здесь замечательный сырный прилавок, отмеченный наградой The British Cheese Awards, с тремя сырами, приготовленными из местного стада: Кендал Крими, Кендал Крамбли и Кендал Крамбли с красным луком.
Одна из особенностей этого фермерского магазина: наверху есть кафе, откуда можно наблюдать, как доят коров.
Каждый день примерно с 15:45 вы можете наблюдать за происходящим со смотровой площадки рядом со входом в магазин или, чтобы полюбоваться видом сверху, занять место в кафе у окна с видом на сарай. Наслаждаясь кофе и пирожными, вы также можете полюбоваться зрелищем проходящего мимо стада из примерно 120 молочных коров. Это особенно нравится детям младшего возраста!
Еще одним интересным аспектом этого предприятия является то, что в рамках программы Growing Well ферма Low Sizergh Barn Farm также предлагает дружелюбное, безопасное и непредвзятое рабочее место для всех, кто выздоравливает от проблем с психическим здоровьем.
Из Сизерга я поехал по автомагистрали A590 в сторону полуостровов Фернесс и Картмел, части Камбрии, о которой часто забывают, по сравнению с Озерным краем, которая пользуется львиной долей внимания туристов. А недалеко от оживленной автомагистрали A590, которая идет до Барроу-ин-Фернесс на западе, находится WRS Architectural Antiques - компания по реставрации антиквариата и архитектуры, базирующаяся в Yew Tree Barn. Будучи построенной в 2008 году на главной дороге, возможно, столь необходимая объездная дорога означала, что деревни Хай-Ньютон и Лоу-Ньютон были фактически «пропущены».
Несомненно, это было тревожное время для местного бизнеса, который зависел от проходящей торговли; однако в случае с этим конкретным бизнесом, а также с расширением кафе-бара Harry's на территории и сильной поддержкой местных клиентов, WRS не оглянулась назад и продолжает предлагать очень разнообразный ассортимент антиквариата, от ванн до скамеек. и многое другое.
В меню кафе есть такие блюда, как суп из копченой пикши и гамбургеры из оленины, а для тех, кто просто ищет одиннадцать или полдник, есть заманчивый выбор пирожных.
Между тем, те, кто просто использует A590 для ежедневных поездок на работу, теперь каждый день сокращают время в пути на несколько минут, так что кажется, что все в выигрыше.
Также неподалеку находится деревня Картмель с открытками, известная своим монастырем 12-го века (и, гораздо позже, липким ирисным пудингом). В последние годы деревня стала довольно модной и пользуется все большим вниманием благодаря поддержке различных знаменитостей. (Крис Эванс регулярно упоминает об этом в своем утреннем радиошоу на BBC Radio 2.) Несмотря на то, что Картмель - небольшая деревня, здесь есть четыре паба и даже ресторан с двумя звездами Мишлен (L’Enclume).
Также недалеко находится рыбацкая деревня Флукбург, где вы найдете несколько домов с вывесками на улице, гласящими, что на продажу выставлены креветки или моллюски в горшках. Местные рыбаки рискуют столкнуться с опасностями тонущих песков залива Моркам, выезжая на своих тракторах, чтобы посмотреть, что можно поймать. Маленькие коричневые креветки собираются (не те, которые многие обычно считают креветками - их длина составляет всего несколько сантиметров), очищаются и помещаются в горшки семьями дома, а затем распределяются по всей стране - даже в высококлассные розничные магазины, такие как Harrods. Опасности этой работы нельзя недооценивать: тракторы иногда теряются в тонущих песках, а в результате катастрофы в 2004 году по меньшей мере 21 нелегальный работник трагически погиб из-за быстро меняющихся приливов и отливов.
Чтобы получить больше информации о первом дне моей «вкусной поездки» с Hertz, надеюсь, вам понравится видео ниже: