Куда пойти в Калифорнии, по словам соучредителя одного из самых необычных отелей округа Сонома.
«В округе Сонома царит настоящая жажда приключений», - говорит Джо Бартоломеи, соучредитель Farmhouse Inn, роскошного отеля с непринужденной атмосферой в Форествилле, недалеко от Хилдсбурга.
«Напа предлагает еду и вино на самом высоком уровне, тогда как Сонома более сбалансирована», - говорит Бартоломеи. «Возможно, вам придется потрудиться, чтобы найти здесь лучшие места, но когда вы это сделаете, опыт будет феноменальным - вы можете оказаться в чьем-то гараже, дегустируя вино с ними!» Ниже приведены любимые места Бартоломея в Винной стране Северной Калифорнии и в других частях штата.
Где выпить
«Люди спрашивают меня, какая моя любимая винодельня, и я всегда говорю: «Если вы спросите меня сегодня 100 раз, я назову вам 100 разных виноделен». в Форествилле]: Это от удивительной команды мужа и жены, которая является частью этого нового движения под названием 7 Percent. По сути, 93 процента вина в Калифорнии производится из шести сортов, а 7 процентов вина, производимого в Калифорнии, производится из всех остальных. Что ж, сейчас многие винодельни заявляют, что будут производить только малоизвестные сорта, выращенные здесь. Райан и Меган [Глааб] - невероятные представители того, что они делают, и всего региона. Я люблю их вина и истории, которые они рассказывают. Это будущее.
“Движение микропивоварения также сильно здесь. Компания Russian River Brewing Company находится прямо через дорогу от нас. Все, что они делают, вкусно. Когда они выпускают свой Pliny the Younger IPA, люди ждут в очереди около четырех дней. Они занимают свое место и платят людям, чтобы получить больше, потому что пивоварня позволяет купить только два гроулера. Это почти слишком, но люди так увлечены тем, что они делают, и тем, что они являются частью того, что они делают. Сонома - это место, где увлеченные люди могут заниматься страстными проектами».
Где поесть
“Рестораны как винодельни - каждый день недели мои любимые изменения. В Хилдсбурге есть Campo Fina, городская деревенская итальянская кухня. Это всегда хорошо, место, где полно знакомых лиц. Еще мне нравится SHED в Хилдсбурге. Это большое, металлическое, похожее на сарай место, которое закупает все на месте. Они сами выращивают много продуктов, и презентация прекрасна; тарелки выходят полные цветов и листьев. Каждый раз новое меню, и я никогда не ела там плохой еды».
Где купить продукты
“Климат здесь потрясающий - здесь можно вырастить что угодно. Около 45 процентов сельского хозяйства Сономы не связано с виноградом, поэтому у нас также есть отличные сыры и фермы, такие как Dry Creek Peach & Produce в Хилдсбурге. Мы много работаем с ними. Персики в продуктовых магазинах всегда твердые и мучнистые; Выращенные на ферме Dry Creek персики просто потрясающие. Они появляются уже в середине мая и продолжаются до начала сентября.
“Я также рекомендую фермерский рынок Хилдсбурга, потому что каждый приносит свою лучшую игру. Продукция красиво оформлена и выглядит безупречно. Местные жители любят сидеть на площади, слушать музыку и общаться с другими местными жителями».
Где остановиться
“Сейчас это почти банально, но лучший из лучших отелей по-прежнему остается Post Ranch Inn. Он проделал такую большую работу, просто будучи Big Sur. Он настолько интегрирован со своим окружением, что у вас никогда не бывает момента, когда вы не полностью осознаете, где находитесь. В мире небольших роскошных бутик-отелей мы всегда спрашиваем: «Как мы можем быть похожими на этих парней?» Мы стараемся быть по-настоящему аутентичными в Farmhouse, но Post Ranch Inn - это то, что вам нужно ботинки и ветровку, испачкав ногти и съев потрясающий ужин из пяти блюд с видом на океан. Он затрагивает все, что ищет роскошный путешественник».
Как выйти на улицу летом
“Мы любим кемпинги и каждый год отправляемся в Йосемити. Мы никогда не устаем от этого. Это легендарная Калифорния. В нем есть ощущение Старого Света начала 1900-х годов; Вы можете только представить себе, что поколения семей приезжают в это место, и оно выглядит и чувствует себя так же, как и сейчас. Когда вы проходите через этот туннель, обходите поворот и видите долину и водопады, это похоже на начальную сцену Парка Юрского периода. Боже, это самое прекрасное, что я когда-либо видела! Всегда захватывает дух.
“Наша любимая тропа - та, что ведет к Йосемитскому водопаду. Вы должны уйти пораньше, упаковать много еды и сделать много перерывов, но это того стоит, потому что вы перенесетесь со дна долины наверх, где вы сможете увидеть эти удивительные виды. Поскольку вы поднимаетесь вверх по течению реки, это водопад за водопадом за водопадом - абсолютно красиво».
Как выйти на улицу зимой
«Мы большая лыжная семья, поэтому часто ездим в Тахо на его первоклассные склоны. Он тоже чувствует себя в ловушке во времени. Наш любимый курорт - Northstar. Он большой и имеет все, что вы хотите. И хотя здесь может быть многолюдно, вы всегда можете найти пробки, которых нет. Другой, который мы любим, является Sugar Bowl. Он меньше, и все лоджи построены так, чтобы выглядеть как швейцарские шале - это действительно старомодная архитектура типа «Звуки музыки». Это точно так же, как когда я был ребенком».
Идеальный побег
«Самое замечательное в Калифорнии то, что если вы проедете два часа в любом направлении, вы окажетесь где-то совершенно другим, крутым и уникальным. Кармел-бай-зе-Си - один из наших любимых, потому что он находится всего в 2,5 часах езды от Сономы, но кажется, что это целый мир. Красивые отели, изрезанная береговая линия, и здесь есть на что посмотреть и что исследовать. Сан-Диего - еще один фаворит. Меня пристрелят за это, но на пляжах Северной Калифорнии холодно, ветрено и туманно. Иногда вам нужно надеть парку, чтобы посетить их. Но пляжи в Сан-Диего теплые, на них можно купаться, а волны не такие большие. Доступ к пляжу в июле или феврале - такая крутая часть культуры в Южной Калифорнии».