Расположенный на Западном берегу реки Миссисипи - в пятнадцати минутах от центра Нового Орлеана - ряд ярких цветных лагерей с открытой передней стороны сидит с ничего не подозревающей дороги. Здания, розово-розово-розовые и пожарные, окрашенные в красный цвет, кажутся ничего не подозревающими. Но внутри, посетители находят сокровищницу жизненной силы Луизианы: свежие морепродукты прямо с лодки.
Из мяса Аллигатора, лягушек, свежей креветки, сома и устриц (плюс, почти все, что вы можете поймать сеткой или штангой), на рынке Westwego Seafood в Вествего, штат Луизиана, не хватает свежих морепродуктов. Разделение между разными поставщиками, специализирующимися на определенном тарифе, рыбаки приносят свой ежедневный улов для продажи местным жителям и туристам, которые совершают короткое путешествие на рынок. Упакованный на льду в знаковых красных и синих американских кулерах, путешествие, чтобы посмотреть морепродукты на этом культовом рынке, стоит поездка только в Вествего.
Новый Орлеан может похвастаться длинными и легендарными отношениями с едой и является домом для некоторых самых знаковых блюд Америки. Хотя в ее основе, морепродукты являются одним из самых важных элементов города. За свою 300-летнюю историю люди города Полумесяца осваивали морепродукты гамбо, устрицы, скалолаз и этюфеи, но эти блюда были подняты с тех пор, как Вествейо открылся для публики в 1977 году. Сегодня, спустя более 40 лет, Новый Орлеан все еще полагается на доступные цены на рынке и дружелюбные лица, чтобы сохранить свои пищевые традиции живыми.
Ниже мы захватили сущность Вествего - красоту его случайности, это Американец и его подлинность, - чтобы продемонстрировать истинный ориентир Нового Орлеана.