Мы предлагаем вам подборку традиционных блюд восточноазиатской кухни, которые нельзя пропустить во время поездки в Китай, Японию или Корею.
Написано и проверено специалистом по Восточной Азии Марией Белен Акоста.
Восточная гастрономия все больше ценится во всем мире не только благодаря туризму, но и благодаря великолепным поварам, которые ценят идеальное сочетание качественных ингредиентов с привлекательной подачей. Восточноазиатская кухня включает такие известные блюда, как суши или суп Ван Тун.
В этой статье мы хотим познакомить вас с некоторыми блюдами, которые стоит попробовать во время пребывания в одной из стран Восточной Азии. В частности, мы научим вас трем основным блюдам таких стран, как Япония, Китай и Корея.
Восточноазиатская кухня: блюда японской кухни
Мы создали подборку из трех блюд, которые стоит съесть во время пребывания в стране восходящего солнца. Это традиционные блюда, которые легко найти в любом ресторане, многие из которых имеют вариации в зависимости от региона.
рис карри
Одно из самых популярных блюд среди японцев. Это блюдо, называемое каре райсу, входит в меню каждой семьи в Японии. Следовательно, оно варьируется в зависимости от региона и вкусов посетителей. Хотя это может показаться очень простым, поскольку его основа - рис с овощами, в него может входить и мясо, например говядина или курица. Кроме того, это блюдо имеет разную степень остроты в зависимости от вкуса.
Окономияки
Окономияки представляет собой омлет, приготовленный на гриле из смеси муки, сладкого картофеля и яиц, в который можно добавлять ингредиенты по вкусу. В большинстве специализированных ресторанов блюдо готовят на глазах у клиента, чтобы он мог насладиться любопытным процессом приготовления. Самые известные варианты - окономияки с овощами или окономияки с рыбой.
Гюдон
Простое и доступное блюдо. Он представляет собой миску риса с говядиной, приправленную специями. Это экономичное и очень ароматное блюдо, которое обычно подают с мисо-супом или маринованными овощами.
Восточноазиатская кухня: Китай
Хотя многие жители Запада ассоциируют китайскую кухню с классическими ресторанами в своих городах, здесь есть уникальные блюда, выходящие за рамки классического спринг-ролла. В восточноазиатской гастрономии традиционная китайская кухня составляет основу сочетания классических восточных ингредиентов.
Основал Китай
Одно из самых популярных блюд в Китае. Весь стол находится в одной кастрюле, в которой готовится еда. Это блюдо состоит из таких ингредиентов, как овощи, тофу и мясо. К нему прилагаются миски с соусом и ложки, чтобы хлебать полученный бульон. Это одно из любимых блюд китайцев, поскольку в их культуре еда - это общественное мероприятие, позволяющее укрепить связи.
утка по-пекински
Это блюдо - одно из самых известных и подаваемых в столице страны. Кожица получается тонкой и хрустящей благодаря медленному приготовлению в дровяной печи. Кожа и мясо утки скатываются вместе с огурцом и зеленым луком, образуя тонкие вафли. Хотя мы, возможно, видели ее в меню ресторанов, найти настоящее блюдо из утки по-пекински очень сложно.
мапо тофу
Одно из самых типичных и потребляемых блюд из тофу в Китае. В нем очень острая смесь специй и сычуаньского перца, не подходящая для нежных желудков. Несмотря на это, он очень вкусный и включает в себя и другие ингредиенты, например, мясной фарш и овощи, например, чеснок.
Восточноазиатская кухня: корейские блюда
В заключение мы хотим показать вам некоторые из самых популярных блюд корейской кухни, в частности то, что можно найти в Южной Корее. Эта страна известна как одна из великих любителей острого, кисло-сладкого.
Ттокбокки
Это блюдо имеет интенсивный вкус, в котором мастерски сочетаются острое и сладкое. Его едят особенно зимой. Оно состоит из небольших трубочек теста, наполненных густым соусом на основе рыбы и овощей. Их также можно сопровождать яйцом и сыром.
Гогиги
Традиционное корейское барбекю - одно из блюд, которое нельзя пропустить. Хотя его цена несколько высока, оно того стоит, чтобы насладиться трапезой перед грилем, где мясо и овощи готовятся по вкусу. Это блюдо обычно сопровождается кимчи, овощами и даже салатом.
Пибимбап
Это одно из блюд, которое корейцы больше всего ценят. Его рисовая основа включает в себя разные овощи, как сырые, так и тушеные, к которым добавляется острый соус. В это блюдо также часто входят другие ингредиенты, например мясо и даже яичница.