Ультрамарафонец, авантюристка и писательница Мирна Валерио готовит партию своего знаменитого перца чили.
Мирна Валерио познакомила нас со своим рецептом чили-бомбы. Вот как это сделать.
Ингредиенты
- 1 фунт органической говядины травяного откорма
- Большой лук, нарезанный кубиками
- 1-2 болгарских перца, нарезанных и нарезанных кубиками
- Оливковое масло
- 1 банка сливовых помидоров
- 1 банка жареных на огне помидоров
- 1 банка томатного пюре Ro-Tel
- Черный перец
- 1 банка органических черных бобов
- Поваренная соль
- Порошок чили
- Чашка белого риса
- Зеленый лук
- Кинза
- Сыры Нью-Йорк и Вермонт
Направления
Обжарить говядину в средней неглубокой сковороде и процедить. В большой кастрюле обжарьте овощи в оливковом масле, затем добавьте измельченные вручную сливовые помидоры, жареные на огне помидоры, Ro-Tel, щепотку черного перца и дайте покипеть в течение пяти минут. Слейте воду из черных бобов и добавьте их в смесь, немного посолив. Добавьте приготовленный говяжий фарш и большое количество порошка чили и дайте покипеть около 20 минут. Приготовьте рис на пару, нарежьте зеленый лук и кинзу. Подавайте перец чили поверх риса с зеленым луком, кинзой и сыром. Наслаждаться!