Бонифасио Глобал Сити, Филиппины. С момента своего появления на наших берегах в 2016 году ресторан Wolfgang’s Steakhouse улучшил представление филиппинцев о наслаждении и вкусе своих стейков. Признаком успеха бренда стало открытие в этом году нового филиала BGC в новом торговом центре One Bonifacio High Street.
Помещение примыкает к садам возле Шангри-Ла в Форте и является первым филиалом ресторана в BGC. OOTB принял участие в открытии третьего филиала, и мы смогли попробовать их знаменитые стейки в портерхаусе, а также пообщаться с одним из основателей самого бренда - Питером Цвинером.
Помимо Питера на открытии BGC присутствовал его отец, тезка бренда - Вольфганг Цвинер; редкое удовольствие для гостей СМИ. Вольфганг Цвинер был бывшим метрдотелем знаменитого стейк-хауса Питера Люгера в Нью-Йорке; это заведение, основанное в 1887 году.
Цвинер проработал в ресторане 40 лет. После выхода на пенсию его сын Питер убедил отца создать собственный бренд, и так родился стейк-хаус Wolfgang’s. Сегодня этот бренд известен своей говядиной черного ангуса Prime USDA.
«Наша говядина выдерживается в сухом виде в помещении с контролируемой температурой и влажностью в среднем 28 дней», - сказал Цвинер на открытии выставки в BGC. «Все наши продукты из говядины имеют тот же вкус и качество, что и продукты других наших подразделений по всему миру».
У Wolfgang Steakhouse есть три филиала на Филиппинах: один в Resorts World в Пасай-Сити, один в торговом центре The Podium в Мандалуйонге, а последний - в BGC. Компания Wolfgang's расширяет свое присутствие в США, Японии, Корее, Китае, Гонконге и Сингапуре.
К первому кварталу следующего года ресторан также откроет новые заведения на Кипре: шестое в Нью-Йорке, Джакарте, Бостоне и третье в Токио.
Филиал БГК
"Я думаю, что рынок здесь отлично подходит для тех, кто любит обедать, потому что здесь есть фондовая биржа и множество финансовых банков, таких как JPMorgan Chase, но это также очень жилой район, и поэтому мы надеемся использовать и его. - поделился с нами Питер Цвинер, когда мы беседовали с ним на открытии торгового центра One Bonifacio High Street. «Это также центр еды и центр ночной жизни. Это также центр для туристов, так что он буквально в центре многих вещей. Думаю, это отличное место для нашего ресторана».
Цвинер добавил: "BGC - красивый, яркий и космополитичный район Манилы. Фактически, это было первое место, где я провел время, когда впервые посетил Филиппины 6 лет назад".
На открытии ресторана гостей угощали роскошным обедом из нескольких блюд, включающим лучшие блюда бренда. Мы попробовали их блюдо из морепродуктов, которое представляет собой переполненную тарелку с устрицами, крабовым мясом, креветками и омарами.
Затем нам подали нарезанный салат «Беверли-Хиллз», приготовленный из ромэна, шпината, моркови, огурцов, кукурузы, гороха, сладкого перца, капусты и сыра фета.
После закусок мы ели говяжий ячменный суп, чтобы разжечь аппетит к предстоящему основному блюду - стейку Портерхаус сухого вызревания Министерства сельского хозяйства США.
Стейк был подан к нашему столу горячим, и мои коллеги-гости сразу же приступили к порциям, которые были помещены в наши тарелки. Мясо было пикантным и имело мягкую текстуру, что подчеркивало премиальный характер говядины.
На гарниры у нас было зеленое картофельное пюре, шпинат со сливками и фирменные макароны с сыром и лобстером от Wolfgang’s Steakhouse. Последнее обязательно стоит попробовать.
Вы можете найти ресторан Wolfgang’s Steakhouse от Вольфганга Цвинера на нижнем первом этаже по адресу: One Bonifacio High Street, 28th Street cor. 5-я авеню, Бонифачо Глобал-Сити, Тагиг-Сити.
По вопросам и бронированию обращайтесь:
Стейк-хаус Вольфганга от Вольфганга Цвинера
Адрес: проспект АБР, 18, Центр Ортигас, Мандалуйонг, 1550, метро Манила
Открыто с 11:00 до 22:00. (с воскресенья по четверг) и с 11:00 до 23:00. (с пятницы по субботу)
Телефон: (02) 586 4892 / (0917) 710 1682
Веб-сайт: www.wolfgangssteakhouse.ph
Страница Facebook: @WolfgangsSteakhousePH
Инстаграм: @WolfgangSteakhousePH