С более чем 500-летней историей происхождение симбиоза между Херес-де-ла-Фронтера и испанской чистокровной лошадью началось благодаря некоторым картезианским монахам.
Мы не откроем для вас ничего нового, если скажем вам, что Херес-де-ла-Фронтера - это фламенко: город Кадис был колыбелью великих и известных художников, которые останутся для потомков - это Лола или Мерсе, Ла Пакера или Антонио Эль Пипа, и это лишь некоторые из них-. Вы также не удивитесь, если мы скажем, что Херес - это вино: те вина, которые сделали его великим и придали ему престиж и признание во всем мире, убедительно это подтверждают. Однако сегодня мы здесь, чтобы поговорить с вами о третьем столпе, который отмечает особенности этого города в Кадисе. Его лошади.
Потому что вам достаточно совершить короткую прогулку по Хересу, чтобы понять, что это благородное животное по-своему присутствует в каждом уголке: в каретах, припаркованных рядом с собором, во множестве памятников, разбросанных по его улицам, или в представлениях, где удивительно видеть, как они танцуют под звуки испанской музыки. Но, чтобы узнать его истинное происхождение, нам нужно буквально дистанцироваться. И происхождение, друзья, в Иегуада-де-ла-Картуха-Йерро-дель-Бокадо. То есть на окраине Хереса.
ГДЕ, КАК И КОГДА
Извилистая проселочная дорога ведет в сторону от автомагистрали, соединяющей Херес-де-ла-Фронтера с Лос-Барриос, и попадает в параллельную вселенную, в которую можно погрузиться даже издалека. Мы прибываем на исторический луг Фуэнте-дель-Суэро, рядом с монастырем Картуха в городе Кадис. Как это было в конце 15-го века, сегодня, на его землях продолжают пастись красивые экземпляры чистокровных испанских лошадей. Несмотря на прошедшее время, они продолжают оставаться истинными героями этого места.
Речь идет, и это немаловажно, о самой важной и древнейшей животноводческой ферме в мире, посвященной разведение картезианской лошади, Выдающаяся чистокровная родословная. Конезавод, который воплощает в себе и делает это на протяжении многих веков, истинный красоты Андалусии.
Но обратимся к истории, которая никогда не помешает. Первые данные, касающиеся коневодства в этих краях, относят нас к 1484 году. Это были монахи-картезианцы, которые помимо того, что отдали свою жизнь Богу, еще и осуществляли другие виды деятельности в монастырях - ведь они функционировали как настоящие деловые центры- которые избрали разведение лошадей в качестве одного из свои ставки. И сделали это по очень простой причине: в то время животных использовали для транспорта, для войны и для работы. Какие лучшие инвестиции они могли бы сделать? Затем они направили все свои усилия на улучшение чистоты расы.
И они сделали это: вау, они сделали это. Однако пришел 18 век, а с ним и наполеоновские войска,ы уничтожающие все. Монахи решили искать безопасности в Кадисе, но они не хотели терять 500 голов крупного рогатого скота, которые у них были, или 300-летнюю традицию скотоводства. -. Итак, они продали животных двум братьям из Аркос-де-ла-Фронтера, Хуану Педро и Хуану Хосе Сапате. Конечно: предложили ему владение, но не имущество.
Чтобы различать их, они использовали новый утюг с битой, отсюда и название жеребца с 1810 года: Yeguada de la Cartuja - Железо для закусок. После Сапаты прибыла конфискация Мендисабаля, и хотя монахи почти не вернулись в монастырь, лошади вернулись, что прошло через руки крупных бизнесменов из Хереса, пока в 1983 году они не стали государственной собственностью.
ВИЗИТ В ИСТОРИЮ
С историческим фоном в руках, возможно, станет легче понять причины, почему картезианская лошадь такая особенная. Остальное придется узнать во время посещения: объекты Иегуада-де-ла-Картуха-Йерро-дель-Бокадо открыты для публики, и либо в организованной группе, либо в частном порядке вы можете узнать все подробности об этих чистокровных испанских породах.
Прием проходит в одном из самых впечатляющих мест, Патио-де-лос-Сементалес,, где не будет ничего необычного в том, чтобы наткнуться в один из прекрасных экземпляров в полном действии: тренировки у них ежедневные - да, по воскресеньям они отдыхают-, и представляет собой ни с чем не сравнимое зрелище.
Шесть блоков вокруг внутреннего дворика по десять боксов в каждом, где содержатся исключительно жеребцы: одни обучаются езде, другие - верховой езде или выездке. На каждом из них табличка с его именем, что - будьте осторожны! - тоже имеет свою особенность: жеребята мужского пола крестятся именем матери в мужском роде, а самки, с именем, которое начинается с буквы алфавита, присвоенной рассматриваемому году. Например? В 2020 году буква была U, и из этого винтажа появились женщины как Помазанники, Ультимада или Урдида.
Отвести взгляд от зрелища, происходящего во время тренировки, признаемся, невозможно: изящность лошадей при выполнении упражнений абсолютна; движения его фигур стилизованы, возвышенны. Деятельность также проходит в крытом манеже, где упражнения по выездке заканчивают нас покорять:сколько красоты сосредоточено в одном месте.
ВЫЖИВАНИЕ ШТАММА
В дополнение к ежедневным сражениям, чтобы получить основы истории и происхождение картезианской лошади, из этого анклава Хереса в центр долины Гвадалете - той самой, где растут лозы, из которых виноград используется для производства престижных вин - борются за сохранение и улучшение своего генетического богатства. Черты осязаемые, видимые, по чистоте, по красоте и по морфологическим свойствам своих лошадей. Само собой разумеется, что кобылы являются абсолютными действующими лицами всего этого процесса: те самые, которые веками увековечивали своеобразие этого вида. И посещение объектов, конечно же, оставляет для них место.
Поэтому мы отправились в сарай для кобыл - конечно же - на них созерцать: там, вдали от жеребцов, мамы живут с младшими жеребятами в абсолютном спокойствии. Там тоже становится очевидным благородство, о котором так много говорят: нам нужно только немного приблизиться, чтобы сразу же они могут быть любопытны и искать расположение незнакомца. И именно благодаря этому благородству эти лошади так восприимчивы к контакту с людьми,что выражается в их легкости в выездке.
В окружении кобыл мы обнаруживаем еще много любопытного, например, что они вынашивают своих детенышей в течение 11 месяцев, или что их брачный период - это, например, когда они осеменены - периоды с зимы до весны. И вот абзац для тех, кто удивлен утверждением: да, они осеменены. И это происходит после многих исследований, проведенных Йегуада де ла Картуха-Иерро дель Бокадо, всегда ищет жеребца, который лучше всего подходит каждому из них: только таким образом достигается чистота такой эксклюзивной породы.
Однако, если есть что-то, что привлекает наше внимание с первого момента, когда мы ступаем в этот анклав Хереса, так это свобода, с которой лошади, используя более 180 гектаров земли, которыми владеет конезавод. Огромные луга, на которых также растут корма, которые позже используются в пищу. Явная приверженность закрытой экономике замкнутого цикла.
Из всех лошадей, которые мирно пасутся на территории монастыря, большинство - серые - вот еще один момент: в конном мире следует говорить не о масти, а о слоях -. И оказывается, что от 85 до 90% лошадей в конюшне такие. Есть также каштановые, черные, ягодные и каштановые шубки,каждая красивее. К чему, более зрелищно.
Экскурсия также останавливается в родильном зале, в операционной или в гараже, где выставлены образцы ослепительных карет, некоторые из них используются в публичных дисплеях. Это шоу станет кульминацией визита. Или, что то же самое, полнейшее погружение в самую особенную конскую вселенную. Та, что с картезианской лошадью, этой Чистокровной Испанской Породы, которая покорила наши сердца, как только прибыла.