Прованс, возможно, привлекал таких легендарных художников, как Ван Гог, Сезанн и Пикассо, своими холмистыми лавандовыми полями, деревенскими деревнями на вершинах холмов и своим трансцендентным светом, но во всем этом регионе можно найти искусство, которое не может быть ограничено холстом и кадр.
От наслаждения слишком вкусной едой в Instagram до приятного вечернего разговора с друзьями, откройте для себя l’art de vivre (искусство жить) в Провансе, который будоражит воображение.
Где естественная красота становится питанием
«Наступает день, когда одна морковка, только что замеченная, вызовет революцию» - Поль Сезанн
Еда уже давно считается видом искусства во всем мире, но лишь немногие места готовят блюдо с таким творческим чутьем, как в Провансе. Благоприятные экологические факторы делают этот залитый солнцем средиземноморский регион источником роскошных местных продуктов: слоеных трюфелей, золотистого оливкового масла, сочных овощей и свежевыловленных морепродуктов. Провансальская кухня вращается вокруг этих местных ингредиентов, создавая изысканные блюда из простых и качественных продуктов. Даже в местных ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, роскошь, помпезность и претенциозность подменяются любовью к сытным сезонным блюдам.
Под руководством шеф-повара Кристофа Чиавола кухня Les Terrasses de l'Image в Сен-Реми работает в соответствии с концепцией «locavore» (исключительно из местных продуктов и сада шеф-повара), что способствует устойчивости еда региона.
Стильно отдыхая на набережной Старого порта в Марселе, Le Poulpe гордится тем, что закупает все ингредиенты в радиусе 200 км от города. Основанный в 2013 году друзьями детства Мишелем Анкри и Мишелем Портосом, он считает бургер из осьминога в булочке из черного хлеба одним из своих изобретательных блюд в средиземноморском стиле.
Другие лучшие места включают L'Atelier Rabanel, удостоенный двойной звезды Мишлен, в Арле, где чистая еда кажется художественным занятием. Модель шеф-повара Жана-Люка Greenstromie использует силу сезонных растений, овощей, цветов и дикорастущих трав. Если вы хотите чего-то менее благочестивого, загляните в ресторан Marie Georgette в Экс-ан-Провансе, где привычные блюда превращаются в изысканные творения. Кому-нибудь нравится бургер с трюфельным кремом?
Напиток чудесами природы
«Истина в природе, и я докажу ее» - Поль Сезанн
Прованс, возможно, не первое место, которое приходит на ум, когда вы думаете о французских винах, но этот регион таит в себе особый секрет, который сделал его винодельческим регионом мирового класса с тех пор, как древние греки посадили здесь виноградные лозы около 2500 лет назад. назад. Терруар, известный своими свежими биодинамическими белыми и розовыми винами, сочетает в себе богатую минералами почву, солнечный климат и мистические ветры Мистраль, которые вытягивают влагу из лоз, сохраняя их сухими, спелыми и свободными от вредителей.
Винный туризм в Провансе все еще является относительно новым явлением, поэтому посещение виноградников имеет по-настоящему деревенский, почти эксклюзивный вид. Виноградник Clos St Magdeleine в Кассисе, уникально расположенный на склонах морской скалы мыса Канай, производит легкую, но насыщенную розу благодаря солевому раствору в вине и йоду в почве. Любителям румян следует отправиться вглубь страны, на виноградники Château Romanin в Les Alpilles или Château de Gicon в Chusclan, чтобы получить богатые, полнотелые винтажи - отражение окружающего горного микроклимата.
Пить пиво в стране, где винные карты читаются как эпические поэмы, может показаться немного плебейским, но la petite mousse (маленькая пена) - это такая же часть провансальского пейзажа, как Ван Гог и его бурлящие звездные ночи.. Археологи обнаружили свидетельства производства пива в Провансе еще в 5 веке, и хотя крафтовое пиво и микропивоварни еще не достигли почитаемого статуса вина, многие места улучшают его положение, в том числе Brasserie de la Plaine. Эта биодинамическая пивоварня, открытая в 2013 году, является домом для первого органического пива в Марселе. Дегустации, экскурсии и мастер-классы помогут пивоварам-любителям приготовить идеальную пинту пива.
Звездная ночь в городе
«Я думаю, что ночь живее и красочнее дня» - Ван Гог
Огромная часть провансальского искусства жизни - это отдых с друзьями, пастис (анисовый аперитив) в руке, вечер за дружеской беседой и вечерней культурой. Когда меркнет провансальский свет, чарующие звезды Сен-Тропе и Монако будут занимать вас весь вечер. Насладитесь послеобеденными аперитивами в спокойном баре отеля l’Ermitage в Сен-Тропе или прекрасным элем в Brasserie de Monaco. Если хотите чего-то более буйного, попробуйте L’Esquinade.
Днем запутанный лабиринт старого города Ниццы расцветает цветочными лавками и красочными продуктовыми рынками, а ночью он приглашает какофоническую толпу ночных гуляк. Snug & Cellar (один из самых изысканных пабов города) идеально подходит для того, чтобы выпить в тишине, а стильный бар Chez Wayne’s и гей-бар Le Six подойдут для вечеринок.
В Экс-ан-Провансе главное - насладиться ароматными вечерами, когда толпы людей заполняют террасы и площади вокруг площади Кардер, площади Верден и площади Отель-де-Виль. Если хотите чего-то более сурового, отправляйтесь в район вокруг улицы Жюльен в Марселе, где богемное население города создает атмосферу, которая в равной степени напоминает Средиземноморье и Манхэттен. Проведите вечер в Massilia с его хорошо продуманным меню, состоящим из крафтовых напитков и первоклассных коктейлей, или насладитесь полным чувственным опытом в ресторане Living Art и концертной площадке, где шикарный интерьер сочетается с дегустацией вин и джазом. сессии и художественные выставки.
Городской холст
«Цель искусства - смывать пыль повседневной жизни с наших душ» - Пабло Пикассо
Большая часть буколических образов, которые делают Прованс таким знаковым, была увековечена в воображении путешественников поколениями великих художников: Сезанн украсил пасторальные холмы терракотово-золотыми деревнями; Ван Гог нарисовал его заброшенные фермы и поля лиловыми ирисами; «Обнаженная под сосной» Пикассо - это скалистые горы и возвышающиеся папоротники Мон-Сент-Виктуар в смелой модернистской форме.
Сегодня именно городские пространства привлекают в регион новые волны художников. Хотя его репутация хипстерского тусовки может вызвать у вас насмешки, марсельский бульвар Жюльен, в частности, является домом для очень почитаемой калейдоскопической сцены уличного искусства.
Улицы здесь были наводнены урбанистическим искусством с 1980-х годов, но этот богемный анклав пережил недавнее возрождение искусства в ответ на то, что город стал культурной столицей Европы в 2013 году. до поощрения среды процветать. Ежегодный фестиваль уличного искусства приглашает местных художников «пометить» городской пейзаж дизайнами, основанными на определенной теме, в то время как MUR Marseille, внешняя стена размером 3x5 метров, расположенная на углу улиц Крудер и Кур Жюльен, воплощает эфемерный дух этого вида искусства. выбирая новых художников для изменения дизайна «рамы» каждые два месяца.
Это не просто уличное искусство, добавляющее новые мазки к богатому художественному наследию этого региона. В 2014 году началось строительство Fondation Luma в Арле, нового экспериментального культурного центра, спроектированного Фрэнком Гери. Основное здание, предназначенное для реализации новаторских проектов в области фотографии, документального кино и мультимедиа, не будет открыто до 2019 года, но посетители могут насладиться динамичной программой мероприятий, представленных в бывших железнодорожных складах комплекса.
Fondation Carmignac откроет новое выставочное пространство на острове Поркероль в 2018 году, прежде чем Экс-ан-Прованс перережет ленточку крупнейшему в мире музею, посвященному Пабло Пикассо, в 2021 году. Заполняя стены бывшего монастыря, В галерее будет выставлено более 1000 работ художника, а также исследовательский центр, зрительный зал на 200 мест, общественные гончарные и офортные мастерские, что позволит представить современные интерпретации самых знаковых деятелей искусства этого региона.