Запрета, возможно, не было в Южной Корее, но вдохновленные США спикизи в Сеуле не пережиток прошлого. Поскольку миксология и односолодовый виски стали популярными в последние пять лет, несколько отраслевых экспертов присоединились к тарелке, открыв скрытые бары.
Иногда это иголка в стоге сена (неизвестная даже многим местным жителям) и часто очень дорогие, эти новые бары стоят того, чтобы их поискать. Вот краткая информация о самых горячих скрытых барах Сеула - если вы сможете их найти.
Саутсайд Салон
Открытый в 2013 году тремя друзьями из Техаса, ресторан Southside Parlor предлагает аркадные игры 80-х, кальяны и вид на башню Намсан с крыши. Коктейли, отмеченные наградами, приготовлены совладельцем заведения Филипом Абоудом, который сам является дипломированным миксологом. Бар импортирует качественные алкогольные напитки средней ценовой категории, в то же время изготавливая свежевыжатые соки и сиропы. Здесь подают барбекю в южном стиле и тако техасско-мексиканского происхождения, что делает его любимым блюдом для позднего ужина и напитков.
Адрес: 4F, 218, Noksapyeong-daero Yongsan-gu
Алиса
Следуйте по знаку аккуратно одетого белого кролика и спуститесь по лестнице в небольшой цветочный магазин/сад, чтобы найти вход в этот спикизи, тонко оформленный в стиле одноименного романа Льюиса Кэрролла. Салфетки с вышивкой «Алиса», экспериментальные коктейли и отдельные комнаты, разделенные занавесками, объединяются, чтобы сделать этот бар одним из самых любимых в Сеуле.
Адрес: B1, 47, Dosandaero 55-gil, Gangnam-gu
Чарльз Х
Вход в этот роскошный бар находится за потайной мраморной дверью на цокольном этаже отеля Four Seasons. Вдохновленный Чарльзом Х. Бейкером, каждая страница меню посвящена одному крупному городу - Нью-Йорку, Каиру и Шанхаю, и это лишь некоторые из них. Плюшевые кожаные диваны и большие зеркала прячутся в соблазнительных углах - каждая деталь добавляет гламурной и блестящей атмосферы бара. Если вам удастся занять место, вам подадут закуски и легкий коктейль, включенный в плату за вход. Здесь легко расслабиться и выпить, так как обслуживание тщательное, а миксология мирового класса.
Адрес: B1, отель Four Seasons, 97 Saemunan-ro, Jongno-gu
Ле Чембер
Очень популярное среди знающих Сеулитов, вход в это элитное заведение находится за небольшой библиотекой. Потяните нужную книгу с книжной полки, и вы окажетесь в сверкающей комнате с высоким потолком, сиденьями из темной кожи и хрустальными люстрами. Обладая коллекцией из более чем 200 сортов односолодового виски, Le Chamber является фаворитом среди знаменитостей, экспертов по виски и всех, кто любит хорошо смешанные коктейли.
Адрес: 42, Dosandaero 55-gil Gangnam-gu
Д. еще
Даже самый модный бармен, в настоящее время вовлеченный в растущую коктейльную сцену Каннама, признает, что D. по-прежнему устанавливает стандарты для многих будущих баров. Один из самых элитных баров в районе Хондэ (и единственный в своем роде бар без платы за вход), D.still спрятался между закусочной, где подают жареную курицу, и шумным подвальным клубом. D. все еще известен своей коллекцией виски, а также оригинальными коктейлями, и бармены здесь часто вовлекают вас в разговор и готовят напиток по вашему вкусу.
Адрес: 10, Wausanro 15-gil Mapo-gu
Слепая свинья
Не путать с одноименным баром в Вегасе, у сеульского The Blind Pig есть один дымный секрет в рукаве: сигары. Хотя в Южной Корее действует строгий запрет на курение в помещении с 2013 года, Blind Pig является одним из немногих мест, где вы можете на законных основаниях насладиться Montecristo No 2 вместе с Hibiki 21 в помещении. Помимо обеденного стола в дополнение к барной стойке, большое пространство дает достаточно места для передышки как некурящим, так и любителям сигар. Еще один плюс? К каждому заказу напитка прилагается несколько шоколадных конфет для гурманов.
Адрес: B1, 62, Daesagwan-ro, Yongsan-gu
Speakeasy Mortar
Найдите этот незаметно расположенный бар Hannam-dong, и вы окажетесь перед самыми аутентичными барами Сеула. Чтобы войти, постучите в тускло освещенную тяжелую деревянную дверь и дождитесь одобрения привратника, который посмотрит на вас через смотровую щель портала. Из-за редкого отсутствия Wi-Fi и строгого запрета на фотосъемку вы не можете не почувствовать себя перенесенным в небольшой, но элегантный уголок прошлого, наполненный односолодовым виски, который подают болтливые бармены.
Адрес: 1F, 73-4, Dokseodan-ro Yongsan-gu
Волстед
Названный в честь Закона о национальном запрете 1919 года, который в первую очередь положил начало моде на спикизи, Volstead расположен в подвале, примыкающем к главной улице в Итхэвоне. Уютная атмосфера Volstead, украшенная старинными постерами и мебелью в стиле ретро, остается неизменной, а сезонное меню часто обновляется. Напитки варьируются от необычных домашних коктейлей до хорошо приготовленной классики.
Адрес: B1, 116, Bogwang-ro Yongsan-gu
Двенадцать
Числа от одного до двенадцати написаны римскими цифрами над дверью этого скромного бара. Номер каждого места загорается, когда клиент уходит, и пространство открывается, но редко бывает свободное место, и люди часто стоят у оконного бара с напитками в руках. Высококлассное, но не претенциозное, это заведение Twelve, которое было первым из трех (есть также филиалы в Хэбончхоне и Чхондаме), было создано, чтобы быть удобным местом, где можно хорошо выпить. Удачи!
Адрес: Хоэнаму-ро, 21, Ёнсан-гу
Старомодный
Любимец барменов, Old Fashioned имеет отличную полку с односолодовым виски, а его коктейльная карта богата напитками до сухого закона. Без вывески и расположенный на трех лестничных пролетах, ему удается избежать основной толпы Ённам-дон с его полностью черным фасадом. Хотя интерьер может показаться таким же мрачным, яркие акценты, такие как свечи и небольшой аккуратный балкон, подчеркивают сияние бара.
Адрес: 3F, 29, Donggyo-ro 46-gil, Mapo-gu