Можно ли похудеть, выпив перед ужином стакан воды?
Можно ли похудеть, выпив перед ужином стакан воды? Идея кажется простой: вы пьете воду перед едой, ваш желудок немного наполняется, поэтому вы едите меньше. Но выдерживает ли интуиция исследования?
Доктор Бренда Дэви, доцент кафедры питания человека в Технологическом институте Вирджинии, недавно провела исследования о том, как питьевая вода связана с потерей веса у людей среднего и старшего возраста (о которых она и ее группа из лаборатории ведут блог). Я должен спросить Дэви, что ее исследование означает для тех из нас, кто хочет похудеть: может ли время действительно иметь такое большое влияние?
ДЖОЙНЕР: Как вы выяснили, какое количество воды лучше всего пить перед едой, если вы пытаетесь похудеть, и какое время лучше всего?
ДЭВИ: Этому вопросу напрямую посвящено очень мало исследований. Но мы изучили это и обнаружили, что, когда люди среднего и старшего возраста выпивают две чашки воды примерно за 15-20 минут до каждого из трех основных ежедневных приемов пищи, они едят во время еды примерно на 75-90 калорий меньше. Когда они делают эту рутину закуски из воды ежедневно в течение трех месяцев, одновременно пытаясь сократить потребление калорий, происходит потеря веса. Наша группа сравнения потеряла около 11 фунтов, в то время как наша группа закусок с водой потеряла в среднем около 16 фунтов за три месяца. Так появился водный режим, способствующий похуданию.
Как ваши исследования субъектов с более высоким ИМТ переводятся на более здоровых людей, которые хотят сбросить несколько фунтов или управлять своим весом, когда они не могут тренироваться так много, как им хотелось бы?
Мы провели испытания пробных блюд с закусками на воде как у взрослых с нормальным весом, так и у взрослых с избыточным весом / ожирением. Обе группы сообщили, что чувствовали себя более сытыми и менее голодными после водной закуски, и в результате они потребляли меньше калорий во время еды. Таким образом, этот подход может работать для людей среднего и пожилого возраста, независимо от их веса.
Остались ли у вас исследования какие-то насущные вопросы?
Мы еще не знаем, работает ли эта стратегия у молодых людей, которые обычно пьют много сладких напитков. Даже напитки, которые многие люди считают полезными, такие как Vitaminwater или спортивные напитки, содержат калории и содержат сахар. В большинстве случаев вода - лучший вариант. А многие пожилые люди не пьют достаточно воды. Институт медицины рекомендует около 9 чашек в день для женщин и около 13 чашек в день для мужчин. Напротив, обычное потребление питьевой воды в США составляет около четырех чашек в день.
Есть ли другие преимущества питьевой воды при похудании?
В дополнение к положительному воздействию на потребление пищи и чувство голода, острое потребление воды также приводит к увеличению скорости метаболизма в состоянии покоя примерно на 30 процентов. Ешьте меньше и сжигайте еще несколько калорий, и со временем это накапливается.
Все это указывает на довольно простой совет:
- Перед едой выпивайте стакан воды.
- Избегайте регулярного употребления сахаросодержащих напитков (SSB) (которые в значительной степени способствовали эпидемии ожирения). Я сторонник спортивных напитков, когда дело касается снятия усталости и повышения производительности, но они необходимы только во время интенсивных физических тренировок и соревнований продолжительностью в час или дольше. Вода - ваш лучший выбор практически при любых других обстоятельствах.
Майкл Джойнер, доктор медицины, физиолог и анестезиолог в клинике Мэйо и ведущий специалист в области физиологии упражнений. За последние 25 с лишним лет он опубликовал сотни исследований, многие из которых были посвящены тому, как люди реагируют на упражнения. Доктор Джойнер также пишет в Human Limits. Мнения, выраженные в его сообщениях, являются его собственными и не отражают точку зрения его работодателя.