Во всем виноват голый шеф-повар, внезапно всем захотелось узнать, как скрутить идеальную лумпию. Вот четыре курорта, где не нужно отказываться от активных занятий только ради того, чтобы надеть колыбель.
THE PALMS CLIFF HOUSE INN, БОЛЬШОЙ ОСТРОВ, ГАВАИ
Путеводитель по кулинарным школам
Что готовится: Попросите совершить поездку на семейные фермы, в том числе на плантацию ванили, а затем научитесь готовить блюда Тихоокеанского региона, такие как морские гребешки с имбирем лау лау. Не могу выдержать жару? Поплавайте на закате на бухте Хило на каноэ с двойным корпусом. Постельные принадлежности: В большинстве из восьми номеров есть отдельные веранды. Обязательно побалуйте себя массажем ломи-ломи похаку, энергичной гавайской техникой с использованием горячих камней.
Четырехчасовые сеансы, включая ужин, стоят 110 долларов на человека (экскурсии по плантациям по запросу). Двухместные, 175-375 долларов, включая завтрак; 808-963-6076, www.palmscliffhouse.com
КОМИДА-ДЕ-КАМПОС, НЬЮ-МЕКСИКА
Что готовится: На этой устойчивой семейной ферме площадью 17 акров в часе езды к северу от Санта-Фе студенты помогают собирать ингредиенты для зеленого тушеного мяса с чили и сальсы-фрески. Не могу выдержать жару? Исследуйте 700-летние пуэбло в национальном памятнике Банделье. Постельные принадлежности: Ранчо-де-Сан-Хуан - это роскошная гасиенда с 15 комнатами, выложенная мексиканской плиткой, расположенная на 225 акрах земли примерно в 18 милях к югу от фермы.
Стоимость занятий - 65 долларов США; 505-852-0017, www.comidadecampos.com. Ранчо де Сан-Хуан: парный разряд, 225-425 долларов; 505-753-6818, www.ranchodesanjuan.com
ГРИНБЬЕР, ЗАПАДНАЯ ВИРДЖИНИЯ
Что готовится: Гуру-гриль Стивен Райхлен проводит BBQ U, серию трехдневных занятий по копчению и приготовлению на гриле, в которые входят детские спинки из Мемфиса, лосось на кедровых досках и кукурузный суп на гриле. Не могу выдержать жару? Прокатитесь на 6 500 акрах земли Гринбриера в горах Аллегейни или сплавляйтесь по порогам Gauley's Class V. Постельные принадлежности: Остановитесь в одном из 803 роскошных номеров.
Последняя сессия 2004 г. - 19-22 сентября. Стоимость составляет 2 978 долларов на пару, включая три ночи проживания, три занятия на полдня и пользование всеми удобствами в Greenbrier. Кулинарная школа Гринбриера, 800-228-5049, www.greenbrier.com
ДОМ БУЗИНЫ ЭРНЫ, КАЛИФОРНИЯ
Что готовится: Взбейте ризотто с лимонной травой за одно- или трехдневное занятие в этом поместье в предгорьях Сьерры. Не могу выдержать жару? Поход, скалолазание или ловля рыбы на муху в национальном парке Йосемити (в 20 минутах езды) с гидом по Южному Йосемити (800-231-4575, www.symg.com). Постельные принадлежности: Свяжитесь со своим внутренним аристократом в одной из десяти комнат в европейском стиле или на вилле Château du Sureau.
Стоимость обучения на трехдневной сессии составляет 1,250 долларов США на человека, включая три обеда и три ужина из шести блюд. Стоимость номеров со скидкой для студентов начинается от 315 долларов в сутки. Субботние однодневные занятия, 230 долларов с человека. 559-683-0860, www.chateaudusureau.com