В северо-западном уголке Испании, в прибрежном районе Галисии, рыбаки плывут в бухты, похожие на фьорд, называемые риасами, и спускаются по скользким скалам, чтобы собрать ракушек на гусиной шее во время прибоя. Они свисают попарно и смотрят друг другу в спину, соскребая и царапая ракообразных на гладких шестифутовых участках, выложенных плиткой из ракушек, разбитых ледяными волнами. Это распорядок дня, который может принести им хорошую зарплату, особенно в период Рождества, когда еда ценится. Испанцы называют ракушки percebe, производным от латинского слова «большой палец», и в некоторых ресторанах потребители платят 2 доллара за деликатес, который выглядит как указанная темная морщинистая цифра. Внешний вид особого значения не имеет, так как на многих сайтах дорогие ракообразные называются любимыми морепродуктами страны. Говорят, что они на вкус слаще, чем колючий лобстер, и больше похожи на море.
В «Морских укусах» режиссер Дэвид Берен описал жизнь и деятельность персебейро, человека по имени Серксо, который ежедневно преодолевает холодные, а иногда и суровые воды побережья, чтобы собрать деликатес. Берен - испанский военный корреспондент, освещавший, в частности, конфликты в Иране, Афганистане и Кашмире. В закулисном видео ниже вы можете увидеть игрушки, которые он использовал, и отрывочные ситуации, в которых он себя использовал при создании фильма. Ролик еще больше познакомит вас с жизнью Серксо, рыбака, повседневная жизнь которого подразумевает здоровое служение риску.
Чтобы узнать больше о персебах, ознакомьтесь с «Тарифами страны; Труднодоступные ракушки Галисии ».