Где кипящая вода горячее: на высокой горе или в глубокой шахте? - коротко
Кипящая вода будет горячее в глубокой шахте, так как там выше атмосферное давление по сравнению с высокогорьем.
Где кипящая вода горячее: на высокой горе или в глубокой шахте? - развернуто
Температура кипения воды зависит от атмосферного давления, которое, в свою очередь, изменяется в зависимости от высоты или глубины относительно уровня моря. На высокой горе атмосферное давление ниже, чем на уровне моря. Это связано с тем, что с увеличением высоты плотность воздуха уменьшается, и давление падает. При пониженном давлении вода закипает при более низкой температуре. Например, на вершине Эвереста, где давление составляет около одной трети от нормального, вода кипит при температуре примерно 70°C.
В глубокой шахте ситуация обратная. С увеличением глубины атмосферное давление возрастает из-за веса вышележащих слоев воздуха и грунта. При повышенном давлении вода закипает при более высокой температуре. Например, на глубине нескольких километров температура кипения воды может достигать 120°C и выше. Это связано с тем, что молекулам воды требуется больше энергии, чтобы преодолеть повышенное давление и перейти в газообразное состояние.
Таким образом, кипящая вода будет горячее в глубокой шахте, где давление выше, чем на поверхности или на вершине горы. На высокой горе вода закипает при более низкой температуре из-за сниженного атмосферного давления. Этот принцип широко используется в различных областях, включая кулинарию, где в высокогорных районах требуется больше времени для приготовления пищи из-за более низкой температуры кипения воды.