Как делать соус «1000 островов»? - коротко
Смешайте майонез, кетчуп, мелко нарезанные солёные огурцы, лук и яйсы варёного яйца. Добавьте немного лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Как делать соус «1000 островов»? - развернуто
Соус «1000 островов» — это классическая заправка с насыщенным вкусом, сочетающая сладкие, кислые и пикантные нотки. Его часто используют для салатов, бургеров и морепродуктов.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 200 г майонеза, 100 г кетчупа, 1 столовая ложка мелко нарезанного лука, 1 столовая ложка измельченных корнишонов, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 вареное яйцо, 1 чайная ложка оливок, соль и перец по вкусу.
Сначала смешайте майонез и кетчуп в миске до однородной консистенции. Добавьте мелко нарезанный лук и корнишоны, затем введите сахар и лимонный сок. Вареное яйцо натрите на мелкой терке и добавьте в соус вместе с измельченными оливками. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и перец. Если хотите более жидкую консистенцию, можно разбавить его небольшим количеством воды или молока. Готовый соус перелейте в герметичную емкость и охладите в холодильнике не менее часа перед подачей — это позволит вкусам лучше раскрыться.
Такой соус хранится в холодильнике до пяти дней. Его можно адаптировать под свои предпочтения, например, добавить немного острого соуса для пикантности или увеличить количество кетчупа для более выраженного томатного вкуса.