Как готовить гречку просто залив кипятком? - коротко
Промойте гречку, залейте кипятком в пропорции 1:2 и оставьте под крышкой на 20-30 минут. Готовая крупа впитает воду и станет рассыпчатой.
Как готовить гречку просто залив кипятком? - развернуто
Гречку можно быстро приготовить, просто залив кипятком, если использовать правильную технику. Этот метод подходит для тех, кто хочет сэкономить время или не имеет доступа к плите.
Для начала выберите качественную гречневую крупу. Лучше брать ядрицу — она хорошо размягчается при запаривании. Перед приготовлением переберите крупу, чтобы убрать возможный мусор, и промойте под проточной водой. Это удалит пыль и остатки шелухи.
Пропорции важны для правильной консистенции. На 1 часть гречки возьмите 2 части кипятка. Например, на 100 грамм крупы потребуется 200 мл кипящей воды.
Подготовьте термостойкую посуду с крышкой — подойдет керамическая или стеклянная миска, термос или даже обычная кружка. Засыпьте гречку, залейте кипятком и сразу накройте крышкой. Оставьте на 20-30 минут. Чем дольше стоит, тем мягче станет крупа.
Для улучшения вкуса можно добавить щепотку соли, немного сливочного или растительного масла. Если гречка кажется слишком жесткой, увеличьте время запаривания или добавьте чуть больше кипятка.
Этот способ подходит для базового приготовления, но если хочется более насыщенного вкуса, можно предварительно обжарить крупу на сухой сковороде 2-3 минуты до золотистого оттенка. После этого запаривание даст более ароматное блюдо.
Гречка, приготовленная таким образом, сохраняет больше полезных веществ по сравнению с варкой. Она подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.