Как приготовить торт Море? - коротко
Для приготовления торта "Море" приготовьте бисквитные коржи, пропитайте их сиропом, смажьте кремом на основе сливочного сыра и украсьте декором в морской тематике.
Как приготовить торт Море? - развернуто
Торт "Море" — это изысканный десерт, который сочетает в себе нежную текстуру, яркий вкус и эстетичное оформление, напоминающее морскую тематику. Для его приготовления потребуется несколько этапов, включая создание бисквита, кремовой начинки и декора. Начните с подготовки бисквита. Возьмите 4 яйца, 120 г сахара, 120 г муки и щепотку соли. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы, затем аккуратно введите просеянную муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Тесто вылейте в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Для крема приготовьте заварную основу. В кастрюле смешайте 500 мл молока, 100 г сахара и 2 ст. ложки кукурузного крахмала. Доведите до кипения, постоянно помешивая, до загустения. Отдельно взбейте 200 г сливочного масла комнатной температуры до пышности и постепенно введите остывшую заварную массу, продолжая взбивать. Для придания морского оттенка добавьте в крем несколько капель синего пищевого красителя.
Бисквит разрежьте на два или три коржа, пропитайте их сиропом (смесь сахара и воды в равных пропорциях с добавлением лимонного сока). Смажьте коржи кремом, сложите их друг на друга. Для декора можно использовать белый шоколад, растопленный и вылитый на пергамент волнообразными линиями, который после застывания станет украшением. Также подойдут пищевые декоративные элементы в виде ракушек, звезд или жемчужин. Верх торта посыпьте измельченным печеньем или кокосовой стружкой, имитируя песок. Охладите торт в холодильнике не менее 4 часов перед подачей.