Какие грибы растут в Крыму в степях? - коротко
В степях Крыма встречаются преимущественно неприхотливые виды грибов, такие как полевые шампиньоны, дождевики и белые степные грибы. Они растут в засушливых условиях, часто после дождей.
Какие грибы растут в Крыму в степях? - развернуто
Степные районы Крыма, несмотря на засушливый климат, являются местом произрастания нескольких видов грибов, приспособленных к таким условиям. Эти грибы часто обладают высокой устойчивостью к недостатку влаги и могут встречаться в травостое, на опушках, вдоль балок и в других местах с умеренным увлажнением.
Один из наиболее распространённых видов — шампиньон степной (Agaricus campestris). Он предпочитает открытые пространства с богатой перегноем почвой, появляется после дождей в конце весны и осенью. Шляпка у него белая или кремовая, с гладкой поверхностью, ножка короткая и плотная. Этот гриб съедобен и ценится за приятный вкус.
Ещё один интересный представитель — дождевик гигантский (Calvatia gigantea). Он может достигать внушительных размеров и встречается в степных зонах, особенно там, где есть перегнойные участки. Молодые экземпляры съедобны, но важно собирать их до того, как мякоть начнёт темнеть и превращаться в споровую массу.
В засушливых районах также можно встретить зонтик пёстрый (Macrolepiota procera). Этот крупный гриб с чешуйчатой шляпкой растёт на открытых местах, часто возле кустарников или редколесья. Он съедобен, но требует тщательной термической обработки.
Из условно-съедобных видов в степях Крыма встречается навозник белый (Coprinus comatus). Он растёт на плодородных почвах, часто возле животноводческих ферм или на пастбищах. Употреблять его можно только в молодом возрасте, пока пластинки остаются светлыми.
Среди несъедобных и ядовитых грибов в степной зоне можно отметить ложный шампиньон (Agaricus xanthodermus), который легко спутать со съедобными видами. Он отличается неприятным химическим запахом и желтеющей на срезе мякотью.
Степные грибы Крыма менее разнообразны, чем лесные, но их сбор требует не меньшей осторожности. Важно точно определять вид перед употреблением, а при малейших сомнениях отказываться от сбора.