Кто из известных путешественников первым привез рецепт мороженого? - коротко
Марко Поло, вернувшись из Китая в XIII веке, привез в Европу рецепт, похожий на современное мороженое. Это стало одной из первых документально подтвержденных передач подобного десерта.
Кто из известных путешественников первым привез рецепт мороженого? - развернуто
История мороженого насчитывает тысячелетия, но его распространение в Европе связано с именем Марко Поло — знаменитого венецианского путешественника XIII-XIV веков. Во время своих путешествий по Азии он познакомился с технологией приготовления охлажденных десертов, которые китайцы создавали еще во времена династии Тан (618-907 гг.).
Китайские мастера использовали смесь из молока, риса и снега, охлаждаемую в соляном растворе. Марко Поло, вернувшись в Венецию в 1295 году, привез не только удивительные истории, но и рецепты, включая прототип современного мороженого. В Италии технологию усовершенствовали, заменив снег льдом и добавив фруктовые сиропы.
Позже, благодаря развитию торговых связей, мороженое попало во Францию, где стало популярным при дворе Екатерины Медичи. Хотя существуют версии, что охлажденные десерты могли проникать в Европу и другими путями, именно Марко Поло считается ключевой фигурой, познакомившей западный мир с этим лакомством. Его путешествия стали мостом между кулинарными традициями Востока и Запада, а мороженое со временем превратилось в один из самых любимых десертов в мире.