Сколько граммов сахара в столовой ложке? - коротко
В столовой ложке без горки содержится около 12–15 граммов сахара. С горкой количество увеличивается до 20–25 граммов.
Сколько граммов сахара в столовой ложке? - развернуто
Содержание сахара в столовой ложке зависит от типа сахара и степени его утрамбовки. Обычно в кулинарии используется сахарный песок, который имеет стандартную насыпную плотность. В одной столовой ложке без горки помещается примерно 12–15 граммов сахарного песка. Если ложка наполнена с горкой, масса увеличивается до 20–25 граммов.
Для более точных расчетов важно учитывать вид сахара. Например, коричневый сахар из-за повышенной влажности и крупных кристаллов может весить немного больше — около 13–16 граммов без горки. Сахарная пудра, благодаря мелкому помолу, легче утрамбовывается, поэтому в столовой ложке без горки ее будет примерно 10–12 граммов, а с горкой — до 20 граммов.
При измерении сахара для рецептов рекомендуется использовать кухонные весы, особенно если требуется высокая точность. Однако если весов нет, можно ориентироваться на усредненные значения: 1 столовая ложка сахарного песка без горки — 12–15 граммов, с горкой — до 25 граммов. Эти показатели помогут соблюсти пропорции в выпечке, напитках и других блюдах.