Соус 1000 островов как в McDonald's, рецепт в домашних условиях? - коротко
Чтобы приготовить соус "1000 островов" как в McDonald's, смешайте майонез, кетчуп, мелко нарезанные маринованные огурцы, лук и яйца. Добавьте немного сахара, соли и лимонного сока для сбалансированного вкуса.
Соус 1000 островов как в McDonald's, рецепт в домашних условиях? - развернуто
Соус "1000 островов" — один из самых популярных соусов, который подают в McDonald's. Его узнаваемый вкус сочетает сладость, кислинку и легкую остроту. Приготовить его дома несложно, если знать точные пропорции ингредиентов.
Для классического варианта потребуется майонез, кетчуп, сладкий маринованный корнишон, яйцо, лук, уксус и специи. Основа соуса — майонез, лучше использовать качественный, с нейтральным вкусом. Кетчуп добавляет сладковато-пряный оттенок, а мелко нарезанные корнишоны и лук придают текстуру.
Сначала смешайте 100 г майонеза с 2 ст. л. кетчупа. Добавьте 1 ч. л. яблочного уксуса для легкой кислинки. Затем мелко нарежьте 1 вареное яйцо, 1 небольшой маринованный корнишон и 1 ст. л. репчатого лука. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Для пикантности можно добавить щепотку паприки или молотого черного перца.
Готовый соус должен настояться в холодильнике около часа — это позволит вкусам соединиться. По консистенции он должен быть густым, но легко намазываться. Если соус кажется слишком плотным, можно разбавить его небольшим количеством рассола от корнишонов.
Такой вариант максимально приближен к оригинальному вкусу из McDonald's. Его можно использовать для бургеров, сэндвичей или в качестве дип-соуса к картофелю фри. Хранить готовый продукт следует в герметичной таре в холодильнике не более 3-4 дней.