Соус «1000 островов» - рецепт в домашних условиях, как в McDonald's? - коротко
Чтобы приготовить соус «1000 островов» как в McDonald's, смешайте майонез, кетчуп, мелко нарезанные солёные огурцы, сахар и немного уксуса. Пропорции: 3 части майонеза, 1 часть кетчупа, остальные ингредиенты - по вкусу.
Соус «1000 островов» - рецепт в домашних условиях, как в McDonald's? - развернуто
Соус «1000 островов» - это популярная заправка, которую часто ассоциируют с сетью McDonald's. Его характерная черта - сочетание сладковатого, кислого и пикантного вкуса с мелкими кусочками овощей. В домашних условиях его можно приготовить максимально близко к оригиналу, если соблюдать пропорции и использовать правильные ингредиенты.
Для приготовления соуса понадобится майонез, кетчуп, сладкий маринованный корнишон, белый лук, яйцо, паприка и немного сахара. Майонез лучше брать классический, без лишних добавок, а кетчуп - с умеренной кислинкой. Корнишоны и лук нужно мелко нарезать, чтобы текстура соуса была максимально приближена к фастфудному варианту.
Смешайте 100 г майонеза с 30 г кетчупа, добавьте чайную ложку сахара и щепотку паприки для легкой остроты. Затем вмешайте мелко рубленое вареное яйцо, чайную ложку нарезанных корнишонов и половину чайной ложки измельченного белого лука. Тщательно перемешайте до однородности и дайте соусу настояться в холодильнике не менее часа - это позволит вкусам соединиться.
Готовый соус можно использовать для бургеров, сэндвичей или салатов. Он хорошо сочетается с курицей, говядиной и даже овощными закусками. Хранить его следует в герметичной таре в холодильнике не более 3-4 дней. Если хочется сделать вкус более насыщенным, можно добавить немного лимонного сока или горчицы.