Фотографии предоставлены Goats on the Road
Одно из самых ярких впечатлений от путешествий по миру - это возможность попробовать блюда, уникальные для страны, которую вы посещаете. Конечно, пробовать новую еду весело и увлекательно, но более того, еда объединяет людей. Вероятно, это один из основных способов познакомиться с местными жителями и другими путешественниками. В каждой стране есть свои фантастические блюда, но вот некоторые из наших лучших блюд со всего мира.
Суп лагман
Это, должно быть, один из самых сытных супов на Земле! Эту вкусную миску можно найти по всему Кыргызстану, Китаю и другим частям Центральной Азии. Это блюдо идеально подходит в холодный день, и всего за доллар или около того вы можете получить огромную миску, наполненную бараниной (иногда бараниной или говядиной), натянутой вручную лапшой, горошком, луком, укропом и множеством других овощей. Бульон имеет нотку уксуса, специй и соли. Хотя суп сам по себе вкусный, наблюдать, как повар раскатывает, режет и растягивает лапшу вручную, - это настоящее зрелище - возьмите с собой камеру!
Тамалес
Это мексиканское блюдо имеет множество вкусов, его можно приготовить либо традиционным способом (в земляной печи), либо приготовить на пару в кастрюле. Тамалес - это кукурузное тесто с начинкой из мяса и специй, а для вегетарианцев - сыра и мангольда. Их часто заворачивают в кукурузную шелуху для приготовления на пару и подают в любое время дня. Если вы едите их в ресторане, их можно даже полить томатным соусом.
Нам посчастливилось научиться готовить тамалес по-майски, когда мы были в Вальядолиде, и мы настоятельно рекомендуем попробовать, если у вас есть такая возможность.
Острое жаркое
Горячее мясо можно найти по всей Азии, но острое сычуаньское жаркое родом из Китая. Это такой веселый и интерактивный способ пообедать с друзьями. Нарезанное мясо, морепродукты, сырые овощи, тофу и странные продукты, такие как утиная кровь, бычий хвост и говяжий рубец, нанизываются на деревянную палочку и готовятся в кипящем чане с пряным маслом. Тем, кто не любит специи, можно вместо этого выбрать овощной бульон.
Обычно мясо очень тонкое, а овощи мелко нарезаны, поэтому не придется долго ждать, чтобы поесть. Это весело, дешево и вкусно.
Роти
Роти - это лепешка, приготовленная из цельнозерновой муки, которую обычно едят на Индийском субконтиненте, в некоторых частях Южной Африки и на юге Карибского бассейна. На субконтиненте тесто довольно тонкое, а на Карибах роти более плотное. Роти, найденные в Гренаде, восхитительны, их можно найти в небольших магазинах, а в определенные вечера - в различных ресторанах по всему острову. Вы можете выбрать морепродукты, курицу или овощи, а карман будет начинен картофелем, морковью и не слишком острым карри. Это идеальный пакет для обеда!
Парный
Я не говорю об алкоголе! Двойные блюда - это типичный завтрак, который зародился в Тринидаде и Тобаго, в южных районах Карибского моря. Хотя они родом из этой островной страны, вкусы и специи на самом деле родом из Индии. Это блюдо состоит из мягкого хлеба бара, фаршированного карри из нута и соусами. Соусы - лучшая часть - манго, шадон бени, тамаринд и перец. Это завтрак, который обязательно стоит попробовать, находясь на юге Карибского моря!
Горме Сабзи
Гормех Сабзи, что переводится как «тушеная зелень», считается национальным блюдом Ирана. Это блюдо сытное, ароматное и идеально подходит для плотоядных животных и вегетарианцев. Горме сабзи обычно готовят из зелени, такой как петрушка, лук-порей, зеленый лук, сушеные листья пажитника, шпинат и кориандр. Из белка добавляют фасоль и/или мясо, приправленное куркумой (в пустыне используют верблюжье!) Это блюдо очень сложное и сытное.
Индийское карри
Индийская еда, возможно, лучшая в мире. Эта кухня идеально подходит для веганов, вегетарианцев и мясоедов. Вместо того, чтобы перечислять только одно карри, я просто предлагаю попробовать их все. Некоторые имеют основу из томатного соуса, а другие - сухое карри. Некоторые блюда готовятся из сыра, а другие - из чечевицы. В тандыре готовят потрясающую курицу и, конечно же, пышные лепешки наан!
Попробуйте карри в ресторанах и уличных ларьках, пока вы находитесь в Индии, вкусы будут различаться в зависимости от места.
Обертка из лаваша с цацики
Это очень популярная закуска, обед или гарнир в Греции. Обертки из лаваша (называемые гирос) начиняются жареной курицей или бараниной, картофелем фри (что странно!), луком, помидорами, кинзой и соусом цацики. Они доступны по цене и очень вкусны.
Бафф Момос
Это блюдо может быть и простое, но очень вкусное. Момо, найденные в Непале, похожи на клецки, которые готовят на пару или жарят. В качестве начинки можно выбрать свинину, яка, курицу, овощи или мясо буйвола. Это отличный перекус или обед в прохладный день в горном городке.
Хачапури
Определенно не самое полезное блюдо в мире, но его обязательно стоит попробовать, когда будете в Грузии. Этот хлеб с сырной начинкой бывает самых разных форм и начинок. Тот, что ниже, имеет форму лодочки, начинен сыром и покрыт сверху сырым яйцом и куском сливочного масла! Это блюдо очень сытное, вкусное и жирное!