Если вы вегетарианец, путешествующий за границу, вам может быть тяжело в этих странах.
Последний раз, когда я пробовал вегетарианство, я жил в городке в центре Теннесси, что оставило мне множество вариантов питания, таких как долларовое меню Taco Bell, салаты, купленные на заправочных станциях, и ошеломляющее количество Waffle House. оладьи. (Фразы «сырный рулет» по-прежнему достаточно, чтобы заставить меня проснуться в холодном поту)., вот некоторые страны, которых следует избегать, если вы не решили вести аскетичную жизнь в путешествии с рюкзаком, полным батончиков Luna.
Португалия
Найти перекусить в Португалии, если вы вегетарианец, не так уж и сложно: страна славится своей любовью к мясу, а впечатляющее количество ее национальных блюд включает щедрые куски свинины и говядины. Если вы окажетесь в Лиссабоне и в какой-то момент захотите съесть что-то, что не дышит, загляните в The Food Temple, где также проводятся кулинарные мастер-классы от известного шеф-повара Элис Мин.
Япония
Вот в чем дело: в Японии очень любят рыбу. Даси - это рыбный бульон, который является основой многих, многих блюд, которые якобы являются вегетарианскими, и когда вы указываете ресторанам, что вам нельзя есть мясо, важно подчеркнуть, что вы не можете есть что-либо с даси во время еды. это. То же самое касается кацуобуси, или хлопьев скумбрии, которые представляют собой сушеный полосатый тунец и добавляются ко всему. Японская сельская местность немного более гостеприимна для вегетарианцев из-за большей доступности буддийской вегетарианской пищи, но, как правило, будьте готовы к тому, что ваша еда будет на уровне глаз, чтобы убедиться.
Куба
Отлично гугли-мугли, уровень ветчины на Кубе. Улицы изобилуют продуктами из свинины, и теперь, когда запрет Соединенных Штатов на поездки в островное государство был снят (ну, вроде как), американские путешественники могут испытать на себе радость поиска новых и захватывающих способов есть те же самые вегетарианские блюда. блюда снова и снова. В последние годы в стране появляется все больше вегетарианских блюд, но это все еще довольно сложно - подружитесь с рисом, бобами и ромом.
Монголия
Чем ближе вы подъезжаете к Улан-Батору, столице страны, тем легче становится, но важно помнить, что мясо составляет большую часть монгольского рациона. В последние дни популярность вегетарианства среди молодежи Монголии привела к увеличению количества вегетарианских блюд в ресторанах, но людям, которые не едят мясо, все равно приходится нелегко. Посетите рестораны в Улан-Баторе, такие как Loving Hut и Luna Blanca, последний из которых предлагает несколько вегетарианских интерпретаций традиционных монгольских блюд, но в остальном это вы, картофель и позитивное мышление.
Франция
Если вы строгий веган, обедать вне дома во Франции - это все равно, что пытаться построить садовый сарай из пластилина - технически возможно, но проблематично с точки зрения логистики. Даже для заурядного вегетарианца эта задача может оказаться сложной, если только вы не готовы съесть столько выпечки, что от вашего сахара в крови может опьянеть колибри. Чем ближе вы находитесь к Парижу, тем легче найти вегетарианскую кухню, и в последние годы появилось больше разнообразных вегетарианских ресторанов; в частности, Le Café Le Cordon Bleu и отмеченный тремя звездами Мишлен L’Arpège начали предлагать действительно исключительные вегетарианские блюда для взыскательных посетителей.
Испания
Хороший соус, Испания любит мясо. Судя по всему, в течение долгого времени вегетарианство рассматривалось многими в стране как слабая, болезненная левая диетическая привычка из-за жесткого режима правительства Франко, и с середины 1970-х годов оно продвигается медленно. Все больше мест предлагает вегетарианские блюда, особенно в крупных испанских городах, но если вид мяса, висящего на окнах, вызывает у вас отвращение, вы захотите сделать привычкой смотреть на свою обувь.
Дания
Национальным блюдом Дании является Frikadeller, что, как я могу предположить, по-датски означает «сферические кусочки животных», и в большом количестве датских блюд используются различные сочетания мяса и картофеля. Это страна, которая получает много пользы от маринованной сельди, поэтому вегетарианцам, путешествующим в страну, придется потрудиться. Вам захочется есть большие завтраки, многие из которых включают фрукты, йогурт и выпечку. Как ни странно, пицца в Дании довольно большая, и ее нетрудно найти без мяса.
Литва
В Восточной Европе в целом может быть сложно ориентироваться, если вы стараетесь избегать любых продуктов животного происхождения, а в Литве, в частности, серьезно не хватает вегетарианских блюд для путешественников. В последние годы стало легче найти хорошие вегетарианские варианты из-за роста туризма, но вам придется проявить творческий подход к моркови, и нет, это не эвфемизм. По крайней мере, в Вильнюсе, столице страны, есть Alive, полностью веганское заведение с выдающимся десертным меню
Аргентина
Известная во всем мире своими стейками и атрибутами для стейков, Аргентина может быть довольно сложной страной для посещения, если вы не будете держаться близко к Буэнос-Айресу. Если вы приедете, приготовьтесь съесть много круассанов, блинчиков с блинчиками и пиццы - почти все из которых идут с сыром, поэтому, если вы веган, вам захочется обойтись обильными продуктами страны. Будьте готовы к тому, что макароны и лебеда выпадут из ваших ушей к тому времени, как вы уйдете.
Парагвай
Парагвай как-то более требователен к мясу, чем Аргентина, и без готовой пиццы, чтобы предложить некоторое облегчение. Вам нужно держаться ближе к Асунсьону, столице страны, где вы можете найти что-то вроде вегетарианской паэльи, но будьте готовы заказать вегетарианскую еду, а затем выбрать кусочки мяса из своего блюда. Даже салфетки и вода, вероятно, содержат мясо. Я не могу переоценить количество мяса в парагвайской еде.