Раздел «Новый город в Грузии» города Эдинбурга представляет собой эклектичную коллекцию универмагов, коктейль-баров и ужинов, основных трамвайных маршрутов. Это также избиение ночной жизни в центре столицы, и в Эдинбурге очень мало вечеров, которые в конечном итоге не заканчиваются в баре или клубе Джордж-стрит. Используйте наш путеводитель по ночной жизни Best New Town, чтобы вы оказались в нужных местах.
ежевика
Что-то из местной тайны на протяжении многих лет, Брамбл стал одним из самых ярких ночных клубов столицы. Патронам понадобится карта или GPS, чтобы найти ее, однако, учитывая ее расположение вниз по крутой лестнице в стильном подземелье под куполом Квин-стрит с небольшой медной доской, чтобы обозначить ее присутствие. Когда-то внутри, интерьер оказывается столь же непритязательным, но привлекательным. Голые каменные стены, антикварная мебель и маленькие кубические отверстия тускло освещены приглушенным освещением и мерцающими свечами. Впечатление от speakeasy прекрасно дополняется идеей артистизма руководства в изготовлении их напитков, накладывая баланс обслуживания ретро-классики и потрясающие новые вымыслы. Частные деликатесы включают в себя Campbeltown (односолодовый виски, Cherry Heering и зеленый шартрез) и Mint Choc Flip, но запишите хорошо написанное слово с одним из барменов, и они соберут коктейль по вашим собственным предпочтениям. Bramble звучит отчужденной душой и медленными джемами R'n'B, а по пятницам и субботам можно входить в небольшие часы с диджеями дома заведения.
16A Queen St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 226 6343
Панда и сыновья
Для еще большего тишиного бара в новом городе Эдинбурга, Панда и сыновья заслуживают внимания при посещении города. Открытая в 2013 году панда и сыновья, в очаровательном отрыве от чувства тайны старой школы и открытия скрытых сокровищ, обманчиво замаскирована фасадом винтажного парикмахерского цеха, изобилующим старомодным сухим стулом во входном фойе и ложным дверной проем книжного шкафа. После того, как вы преодолели порог, ждет оживленный коктейль-супруг, которого надзирает удостоенный наград бармен Иэн Макферсон. Список напитков разделен на главы и, таким образом, чувствует себя достаточно экспансивным, чтобы казаться, что ликер всегда течет. Уровень изобретения варьируется от домашних поворотов по старым стандартам, таких как «Красная панда» на Кровавой Мэри (Tanqueray gin, томатный сок, листья извести Kaffir, огурец, лимонный сок, соус Worcester, Tabasco и плавучесть Guinness) до Liquid Brunch Ketel Одна водка, ромашковый чай, сироп фенхеля, вино для имбиря и вино для апельсина. Вымойте обильные напитки с легкими укусами из меню обмена закусками, в котором представлены сырные и мясные доски, свиные царапины и бесплатный попкорн.
79 Queen St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 220 0443
Подвеска
С 2012 года The Hanging Bat утоляет жажду красноречивых голов Эдинбурга с его богатым изобилием пива. Для прочтения в любой день недели доступны шесть бочковых эль-кранов, 14 бочонков и 120 черновых линий. Хождение Hanging Bat в отношении качественных варевов может сделать его чем-то уникальным местом на сцене Эдинбурга. Отсутствие списка коктейлей или очков пинты (разливное пиво входит в шхуны, две трети пинты или одну треть пинтов, если вы отбираете что-то безумно высокое в спирте) не будет соответствовать вкусу каждого игрока, однако, все, что нарушает однородность дымовых пабов рабочего человека, забивающих центр города, в порядке. Более того, The Hanging Bat отличает себя как один из самых экспериментальных и этических водопоев в этом списке путем поиска местного продукта из независимых британских компаний и расширения их производства на собственной пилотной пивоварне. В декоре бара есть деревенский декор с деревянными и красными кожаными диванами, а в дополнение к своему пиву у них есть еда в стиле барбекю (вытащенная свинина, хот-доги, мясные бургеры), приготовленные на собственном курильщике и собачьей сковороде и поданные в коричневой картонной улице, ящики для пищевых продуктов.
133 Лотиан Рд, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44131 229 0759
Бон Вивант
Сложный, но доступный, Bon Vivant - одно из настоящих удовольствий Нового города. Цель Stuart McCluskey после открытия в 2008 году состояла в том, чтобы «создать среду, которая была похожа на окружающую среду на континенте, где столовая и питье часто неформальны и непринужденны, но имеют очень высокий стандарт». С этой целью в Bon Vivant есть постоянно меняющийся список коктейлей (в том числе такие яркие моменты, как «Женщина из Парижа» - «Noilly Prat Dry Vermouth», «Kirsch», «Kümmel», «Домашний гренадин»), а «Death Lends A Hand» - «InQuinQuin Peach Aperitif», «Orange Colombo Aperitif», «Peychaud's» Bitters, Champagne), разнообразный и доступный список шампанского и козловой росток с редкими и классическими духами. Кроме того, Bon Vivant выделяется на сцену в Эдинбурге благодаря своему уникальному подходу к винной карте. Все 44 вина предлагаются в 175 мл стекла, 500 мл графина или бутылки. Слепые дегустации также проводятся с клиентами, поощряя небольшие бутиковые вина и более неслыханные разновидности. Повальное, меню меняется ежедневно, но всегда включает в себя тапас-стиле мини-тарелки в порции размера, такие как говяжья щеке и мульчилла-бигнет, или чоризо и подорожник с домашней сметаной.
55 Thistle St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 225 3275
Кос / Пожар
Spat / Fire's Fire Bar, расположенная на углу двух жилых улиц Нью-Таун, представляет собой подземную беседу, явно более заметную, чем ее наверху, уличный коллектор Spit Bar. Клиенты могут получить доступ только к этому логову с позднего вечера, пройдя через нижний подвальный ресторан, вниз по лестнице в ванную комнату и через дверь в конце извилистого коридора. Когда-то внизу, вы скоро будете побеждены голыми кирпичами, которые ждут вас своими перевернутыми рюмками для светильников, а если декора недостаточно для того, чтобы ничего себе, армада напитков наверняка будет. В курсе команды The Hanging Bat вы найдете 50 различных виски (с акцентом на американские бурбоны и рожь), 15 джинсов, 40 консервных лагерей (от лондонского Beavertown до пивоваренного завода в США Firestone Walker), 12 черновых линий лучшее пиво, доступное в Великобритании, и несколько специальных эльфов для досок. Опять же, как и в случае с Hanging Bat, пиво поставляется в 2/3-х очках из-за того, что IPA не очень вкусный, когда вы за 30 минут выпили его. Акцент делается решительно на пиво по вкусу, а не только на то, чтобы проглотить. В дополнение ко всему этому уха - это американский ассортимент тематических закусок, таких как курица с соусом и картофелем фри, крылья буйволов в горячем соусе, попкорн с курицей и (возможно, один для более подвыпивших покровителей) - маринованная хот-дог.
26B Дублин, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 556 5967
Бар Cumberland
Известный местным автором и знаменитой знаменитой книгой Эдвина Александра Макколла Смита 44 Scotland Street, Cumberland Bar - популярный паб, расположенный на тихой улице Камберленд и являющийся подлинным, но изысканным шотландским пьяницей. Воскресный жаркое - большая ничья, но, несомненно, перспектива пинты Joker IPA или Цезаря Августа выпила снаружи в тенистом пивном саду, что гарантирует возвращение туда-сюда. Забронируйте заранее один из тех, кто искал внешние столы.
1-3 Cumberland St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44131 558 3134
The Jam House
За грандиозным портиком старого вещательного дома BBC на Квин-стрит находится The Jam House. В этом потрясающем центральном месте расположены довольно старые клиенты в своих просторных помещениях, но живое развлечение вневременно. Джаз, блюз, душа, качели, инди, латинский и R'n'B представлены должным образом, в то время как такие артисты, как Ben E King, Jimmy James и Vagabonds, и регулярная обложка The Jammy Devils часто будут звуковой дорогой для ваших танцев, Гости могут пообедать на балконе на первом этаже с видом на главную сцену, откинуться в кожаных диванах в часовне или пропустить все и отправиться прямо на танцпол. Удостоверьтесь, что вы наряжены пристойными и правильными, хотя, поскольку Jam House применяет «непринужденный случайный» дресс-код.
5 Queen St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 220 2321
Оксфорд Бар
Любимая прелесть романиста Rebus, Ян Ранкина, The Oxford Bar имеет множество прелестей для тех покровителей, которые не хотят беспокоить писателя на работе. Пиво входит в пинты и часто, наглый драм на стороне тоже. Широкий ассортимент спиртных напитков и марочных вин наверняка соблазнит даже самого суетливого пьющего. Избегайте участка туристической ловушки Паддока Посетителя, где неизбежно кладут первые таймеры, и если вы хотите заполнить свой желудок, побалуйте себя легкой конкуренцией на лодках и отправитесь в несколько кварталов вниз до Кембриджского бара для ежедневного изменения меню ремесел ale tap specials и лучшие гамбургеры в столице.
8 Young Street, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44131 539 7119
Бар Kay's
Само определение «уютного» паба «Кей» на Ямайской улице - это местная специальность с массовым призывом. Этот бывший автобусный дом, расположенный среди явно выглядящих пейзажей Нового города, предлагает пятьдесят солодовых виски и семь настоящих элей. Вы не услышите какую-либо музыку, играемую через жестяные колонки, чтобы заглушить разговор, или мусорный дневной телевизор, играющий на петле. Вместо этого у клиентов больше шансов найти медсестер в библиотечной комнате или играть в «Скрабл» перед угольным огнем. Чувство истории здесь также ощутимо. До 1970-х годов, когда Кей стал пабом, Джон Кэй и его сыновья в течение 150 лет занимались винами и спиртными напитками. Местные New Towners придут сюда, чтобы заполнить свои кувшины виски, джин, бренди, бордовые и вина со всего мира, и вы все еще можете якобы увидеть трубы в комнате для персонала бара, где владельцы магазинов будут откачивать выпивку прямо в ожидающие банки клиентов.
39 Ямайка, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 225 1858
Каск и бочонок
Иногда, вы просто хотите пухнуть себя в старой местной и медсестре пинтой, пока спорт продолжается. Cask и Barrel поднимаются к этому случаю со значительным апломбом. Из своего дома у подножия Бротон-стрит вы можете найти впечатляющий выбор британских бочковых элей, чтобы удовлетворить любопытного поклонника пива, в том числе пивоварня Оркни Хайленд и Темную звезду Западного Сассекса, но также опытный персонал бара, который будет заниматься даже самые тупые разговоры. Предлагаются базовые блюда из бара, поэтому никто не будет ходить без своего полугодового мясного пирога, наблюдая субботний футбол и регби.
115 Broughton St, Edinburgh, Scotland, UK, +44131 556 3132