Нью-Йорк может владеть чизкейком, тартаром из стейка в Париже и лондонской рыбой и чипсами, но Сент-Луис занимает звание лучшего в мире, когда дело доходит до барбекю. Если вы планируете съесть свой путь по воротам на Запад, есть еще несколько блюд, о которых вам нужно знать, если вы хотите поесть как местный, тогда вы поймете, почему люди из Сент-Луиса так гордясь своей кухней в родном городе.
Барбекю
Барбекю может быть блюдом Сент-Луиса, самым известным, и город отдает обоснованные претензии на одни из лучших барбекю в мире. Шарниры для барбекю, такие как Pappy's и Borgart, были представлены международными репортерами по пищевым продуктам, и люди стекались со всего региона, чтобы ждать в очереди часами для скромной тарелки запасных ребер. Говоря о запасных ребрах, это классическое блюдо для барбекю в Сент-Луисе, приготовленное на гриле, а не медленное приготовление и непреодолимо дымное.
Smokehouse Пэппи, 3106 Олива Сент, Сент-Луис, МО 63103, США, +1 314 535 4340
Коптильня Богарта, 1627 S 9th St, Сент-Луис, MO 63104, США, +1 314 621 3107
Салат на женской бирже
«Женская биржа» - это магазин детской одежды с розовым и зеленым наполнителем, в котором продается знаменитое платье с вишневым украшением, а в чайной комнате предлагается лучший нарезанный салат, который вам когда-либо понравится. Секрет заключается в одежде, которая представляет собой острая смесь анчоусов, горчицы, лимонного сока и трав, но дополнительное, дополнительное, дополнительное авокадо тоже не повредит.
Женская биржа, 8811-A Ladue Rd, Сент-Луис, MO 63124, США, +1 314 997 4411
Дамы после рождественского обеда.
Сообщение от marycompton () от 26 декабря 2015 года в 10:08 утра PST
Поджаренные равиоли
Представьте себе типичные равиоли, наполненные мясом или сыром, затем глубоко обжаренные. Вот что (слегка неназванный) «поджаренный» равиоли, и святой Луизиан расскажет вам, что это одна из лучших итальянских блюд, которые вы можете найти на этой стороне Неаполя. Получите лучшее на Чарли Гитто на холме, итальянском районе Сент-Луиса, где рецепт возник.
Чарли Гитто на холме, 5226 Shaw Ave, Сент-Луис, MO 63110, США, +1 314 772 8898
Поджаренные равиоли © Тимоти Бойд / WikiCommons | © Тимоти Бойд / WikiCommons
Budweiser
Хотя технически не пища, пиво Budweiser также может быть собственной группой продуктов для многих жителей Сент-Луиса. До того, как он был куплен InBev в 2008 году, всемирно известное пиво Budweiser было компанией, принадлежащей семье Сент-Луиса. И хотя право собственности могло измениться, Сент-Луизианцы все еще думают о Budweiser как о своем наследии и пользуются любой возможностью, чтобы сбить несколько назад, не в последнюю очередь в бейсбольную игру Cardinals летом.
Гусиный пирог с маслом
Гуйевый масляный торт такой же декадентский, как кажется. Подумайте о кофейном пироге с начинкой из сырого сливочного сыра, начиненной сахарной пудрой. Вы можете найти его в любой пекарне, хотя кофе Калди славится тем, что в городе есть одни из лучших.
Кофе Калди, 3983 Gratiot St, Сент-Луис, MO 63110, США, +1 314 727 9991
Гуайский пирог с маслом? Да, пожалуйста! #Schnucks #SchnucksBakery #GooeyButterCake #STLeats
Сообщение, отправленное Schnucks () 19 сентября 2016 года в 12:03 вечера PDT
Замороженные заварные бетоны
В жаркую летнюю ночь, проехав вниз по непринужденной полосе улицы Чиппева, вас простят за то, что думают, что знаменитость была в городе из толпы, раскачивающей тротуары. Но вместо того, чтобы ждать очереди за фото Ким Кардашяна, они действительно ждут, чтобы получить замороженные бетоны из местного учреждения Тед Дрюес. Сделанный из замороженного заварного крема с яйцами и медом и смешанный с десятками ароматов, бетон настолько жесткий, что если вы вставляете ложку и переворачиваете ее вверх дном, ложка останется на месте.
Тед Дрюес, 6726 Chippewa St, Сент-Луис, MO 63109, США, +1 314 481 2652
Пицца в стиле Святого Луи
Пицца в Сент-Луисе - все о сыре Provel. Gooey, острый, и используется в изобилии на тонкокоровых площадках для пиццы, Provel - уникальное явление Сент-Луиса. И хотя вы можете найти пиццу в стиле Святого Луи в большом количестве мест вокруг города, пицца Имо сделала оригинал, который до сих пор является окончательным.
Пицца Имо, 904 S 4th St, Сент-Луис, МО 63102, США (и в разных местах), +1 314 421 4667
Слингер
Возможно, конечная постпартийная еда, стропальщик - это ночной кулинарный соус Сент-Луиса. Состоит из кучи гамбургерского пирога, хеш-коричневых, солнечных побочных яиц, чили, сыра чеддер и любых приправ, которых желает ваше сердце. Это может показаться блюдом, которое понравится исключительно в 3 часа ночи, но посетители в городе разбудили и начали обслуживать его круглосуточно, как любят это как Сент-Луис.
Свиной стейк
Стейк из свинины - это то, на что это похоже, и является основным событием, когда в Сент-Луизиане жарят летом. Сделанный из медленного приготовленного свиного плеча со здоровым слоем соуса для барбекю, самый аутентичный способ испытать этот недостаток в Среднем Западе - это приготовить для вас Сент-Луисан. Возьмите стейк из свинины в продуктовой сети St. Louis Schnucks и найдите друга с грилем - любой местный будет слишком горд и счастлив доказать, насколько лучше подходит свинина для «стейка», чем говядина.
Герберский сэндвич
Подлинный клиент Dick Gerber, бутерброд Gerber был изобретен местной семейной гастрономией Ruma's в 1973 году и в последующие десятилетия создал легион преданных поклонников. Сэндвич с открытым лицом - это что-то вроде американской кроке-мадам, с ветчиной и сыром Provel, жаренным на французском или итальянском хлебе, задушенном в чесночном масле. Вы можете найти его у Румы, но бутерброд будет доступен в любом деликатесе Сент-Луиса.
Ruma's Deli, 1395 Covington Manor Ln, Сент-Луис, MO 63125, США, +1 314 892 9990