С постоянно развивающимися вкусами и распространением доступных кулинарных вариантов нигерийским гурманам больше не нужно выбирать между роскошью и необходимостью. Развиваясь на кухнях, которые сливаются с различными культурами и влияниями, уличная еда варьируется от базового питания до гастрономических приключений. Вот некоторые из лучших местных блюд, как легкие на небе, так и в кармане, которые Лагос должен обслуживать.
Akara
Акара - это завтрак местных чемпионов. Жареные бобы, приготовленные на фасоли, начиняются начинкой и выпекают и готовят к еде, чтобы согревать моллюски во время сезона дождей Harmattan или обеспечить горючее для жаркого лета. Вы можете найти женщин по всей улице с их большими чанами с маслом, которые выделяют вкусные ароматы, в то время как манят вас своей шипящей добротой.
Толстый слой
Как королева пиццы, Puff Puffs обеспечили себе место в сердцах лагунцев и нигерийцев. Сладкие, сладкие жареные лакомства являются основным продуктом на свадьбах, юбилеях или в любом случае, который гарантирует шведский стол и обеспечил почетное место среди их сверстников.
Boli / Боле
Для тех, кому нужен быстрый и наполненный обед, боли - жареный подорожник - это закусочная для голодных людей в пути. Он продается с обжаренными арахисами или рыбой в зависимости от района, в котором вы путешествуете.
Kilishi
Восхищение северного происхождения, килиши является отрывистым, что является вариацией знаменитого шашлыка шайба. Вместо того, чтобы быть пряным, жареным и начищенным, мясо (из говядины, баранины или козла) маринованное, поэтому оно легко отделяется от кости, прежде чем нарезаться на тонкие ломтики бритвы и высушить на солнце.
Дамбу Нама
Еще одно творение с севера, «Дамбу» использует традиционное пряное мясо и курица и основывается до тех пор, пока пушистые клочки не могут быть зачерпнуты мягкими горстями. Мягкие крошки расплавляются, затем затвердевают во рту, обеспечивая привкус вкуса с каждым укусом.
Жареная кукуруза
Сезонная уличная еда, жаренная кукуруза, является придорожным штапелем, который хорошо сочетается с авокадо и грушами. Если варка, выдержанная на древесном угле, не соответствует вашему стилю, выбирайте варенную версию.
Жареный ямс
Инь, чтобы затянуть майку, жареную яму и соль, делает идеальное сопровождение к шарам теста или даже к акаре. Ничего более лагоса, чем эти вкусные скобы, завернутые в старую газету.
Dabino / Ofio
Сушеная фруктовая смесь, содержащая даты или тигровые орехи, эти сладкие закуски для уличной кухни прекрасно сочетаются с бокалом вина после работы. Они любимы среди северян, или всех, у кого есть сладкий зуб.
Ева Агоин
Эти тоголезские бобы, которые были охвачены и адаптированы к новым формам нигерийцами, просты в подготовке. Один из простых способов заставить ваших коллег слюноотделение - варить бобы и комбинировать их с перцем, томатами и луком.
Abacha
Праздник с Востока также в разговоре называют африканским салатом и представляет собой смесь садовых яиц и зеленых овощей, одетых в пальмовое масло. Абача согласится с вашим желудком, но может пощекотать носовые волосы, поэтому не забудьте съесть его вне офиса.
В Лагосе есть еще много вариантов уличной пищи, и этот выбор гарантированно заставит вас вернуться, чтобы найти новые и захватывающие способы подделать ваши вкусовые рецепторы. Так что, если вы когда-нибудь в городе, копайте и наслаждайтесь!