Город, удивительно помешанный на печенье.
Жареные устрицы Бенедикты. Бутерброды с утиным яйцом. Не один, а десяток видов тостов с авокадо в одном ресторане. Сиэтл серьезно относится к своим поздним завтракам и, конечно же, всегда с очень крепким кофе. Зверинец мест, где можно поесть на выходных, включает в себя побеленные, готовые к Instagram горячие точки, но также есть круглосуточные закусочные с немного угрюмым обслуживанием, которое дает вам понять, что вы где-то аутентичны. В каждом районе есть своя стойка, заполненная разборчивыми местными жителями, так что это означает, что где бы вы ни остановились в Сиэтле, вас ждет прилавок, общий стол, будка и бутерброд для завтрака.
Дополнительные рекомендации можно найти в нашем полном путеводителе по Сиэтлу.
Лондонский самолет-стрела
Кафе Parts, цветочный магазин, специализированный продуктовый магазин и пекарня, по утрам здесь можно увидеть прилавок с выпечкой в европейском стиле. (Команда пекарей специализируется на приготовлении круассанов из теста длительного брожения.) Вы также можете заказать мюсли с домашним йогуртом, тосты с брюссельской капустой и гаудой, а также запеченные яйца с хариссой и свежим хлебом. таблицы.
Аарон Лейтц
Бар MelusineArrow
Предназначенное для пастбища, меню небольших тарелок в ресторане Рене Эриксон для особых случаев может похвастаться богатым тартаром из стейка с жирным желтком, который подается с тостами из черного хлеба; жареная выпечка из магазина пончиков Erickson's General Porpoise через два дома; и земляной гречневый блинчик с начинкой из коппы, кресс-салата, горчицы и грюйера. И каждый прием пищи здесь должен начинаться с дегустации свежих устриц Тихоокеанского Северо-Запада.
Барбекю ДжекаСтрела
Входя в ресторан Jack’s BBQ в промышленном районе Сиэтла, вы словно попадаете в портал в салун в Центральном Техасе. Разбросанные столы с несоответствующими друг другу деревянными стульями и гирляндами создают простое, но веселое пространство, где можно насладиться редкостью Тихоокеанского Северо-Запада: южным барбекю. Хотя здесь подают в основном обед и ужин, местные жители знают, что здесь подают лучшие тако на завтрак в городе.
Лорен Колтон
RockCreek Seafood & SpiritsArrow
С момента открытия в 2013 году RockCreek Seafood & Spirits неуклонно поднимался в рейтингах как одно из мест для шикарных бранчей в Сиэтле. Это особенно хорошо в последнее воскресенье месяца летом, когда в самом разгаре хип-хоп бранч с ди-джеем. Бранчи варьируются от мягкого яичного омлета до крок-мадам и бекон-и-устрицы бенедикт, но истинным победителем является карамелизированное яблоко и бенье из рикотты, сбрызнутые карамелью из ванильных бобов по-английски.
Адриан Рагаса
Juicebox CaféArrow
Со студиями йоги и барре на каждом углу Капитолийского холма, Juicebox, хорошо расположенное оздоровительное кафе, обслуживает множество одетых в трико румяных 20-летних в поисках заряда бодрости после тренировки. Это легкий бранч выходного дня, который подается до 17:00. по выходным включает тосты, скремблы, салаты и миски с сезонными овощами, яйцами и органическими злаками. Свежевыжатые соки сочетаются с большим количеством продуктов, а смешанные напитки отлично подходят для десерта.
Цыпленок и вафли Fat'sArrow
Начните считать углеводы завтра. Сегодня вы едите печенье на пахте - лучшее в городе - с соусом из сосисок Андуй или хрустящий жареный цыпленок. Попробуйте острую кашу с креветками, яйцами и острым соусом. И не забудьте заказать воздушное домашнее бенье. Fat's - идеальное место, если вы соскучились по южным блюдам, приготовленным с любовью и щедро порционным.
Кафе Гло Стрела
Хаотичное веселье Glo's, легендарного кафе на Капитолийском холме, приветствует вас, как только вы переступаете порог. Строители в ярко-желтых жилетах, соседские пожизненные заключенные в футболках давно распустившихся местных групп и аккуратно одетые 20-летние из близлежащих кондоминиумов - все толпятся вокруг огромных кружек кофе «Пегасус», жареного неподалёку на острове Бейнбридж. Попробуйте копченого лосося Бенедикт, приготовленного из лосося Nova, а также классические блины и вафли Glo. И хотя кусочек сметанного кофейного торта может показаться излишеством, все равно закажите его. Доверьтесь нам.
VifArrow
Обманчиво простые блюда включают сытный рулет из яиц с копченой ветчиной, тартин из авокадо и хрустящий салат из капусты и моркови. Кухня мастерски смешивает вкусы и текстуры с продуманными штрихами, такими как домашняя смесь специй дукка и идеально маринованные перцы. Винная карта (допустимая к употреблению в любое время суток) состоит исключительно из натуральных вин. Общее ощущение места прохладное и гостеприимное. Каждый хотел бы провести такую тусовку в своем районе.
Джереми Дуайер-Линдгрен
Закусочная North Star Diner & Shanghai RoomArrow
Независимо от того, хотите ли вы позавтракать в 11:00 или 23:00, North Star предлагает классические блюда, такие как скрэмблы, бенедикты, пышные блины, буррито на завтрак, приготовленные самостоятельно, и кеса-мигас (лепешки из муки с начинкой). с сыром чеддер, сальсой, сметаной и яичницей с жареным чили). Если вы сомневаетесь в том, что он лечит похмелье, знайте, что он появился в «Неизвестных частях» покойного Энтони Бурдена.
Джейкоб Смитерс
Стрела Странствующего Гуся
Это милое пространство в деревенском стиле похоже на южный фермерский дом с желтыми стенами и крошечными букетами на столах посреди Капитолийского холма. Менее дюжины столиков делают его уютным (и популярным) местным заведением. Бутерброды с печеньем на завтрак «Бродячий гусь» стали легендой в Сиэтле. Закажите что-нибудь с жареным цыпленком, как у тети Энни, с жареным цыпленком, солеными огурцами и медом, втиснутым между домашним печеньем, и вы не будете разочарованы.