Smørrebrød - это, безусловно, не самое легкое слово для произнесения для не датских ораторов, но не позволяйте этому мешать вам попробовать национальное, красочное блюдо в Дании, также известное как «сэндвич с открытым лицом». Наслаждаясь хорошим пивом, эта обеденная лавка обычно включает сэндвичи с открытым лицом из рыбы, мясной пасты или овощей на кусочки масляного хлеба. Здесь представлены 10 лучших ресторанов Дании и за ее пределами для восхитительного smørrebrød.
Schönemann-х
Известный как лучший и один из старейших заведений, в котором можно насладиться традиционным smørrebrød, Schønemanns редко не дает вам приличную классическую еду с хорошим датским пивом и традиционными пряными защелками. Шеннеманн восходит к 1877 году и с тех пор является знаменитым обеденным рестораном. Они предлагают изысканные напитки, рыбные блюда и свинину. Ресторан по праву заслужил несколько хороших отзывов и рекомендаций в путеводителе Michelin Guide, и многие считают его бесспорным королем датской открытой сэндвич-горы.
Ресторан Scønemanns, Hauser Plads 16, Копенгаген, Дания
Ресторан Cap Horn
Кап-Хорн расположен в центре туристического района Нихавн. Органический ресторан имеет прекрасный вид на канал и предлагает классический открытый сэндвич с маринованной селедкой, креветками и яйцами или несколькими датскими свиными начинками. Существует также небольшой, но прекрасный выбор датского пива и оснастки.
Ресторан Cap Horn, Nyhavn 21, Копенгаген, Дания, +45 33 12 85 04
Aamanns Smørrebrødsdeli
Aamann смешивает традиционную концепцию smørrebrød с новой нордической традицией. Владелец Адам Ааманн раскачивает сцену ресторана в Копенгагене с его честным, современным видом на классическую датскую и скандинавскую кухню. Aamann's предлагает одни из лучших хлеба в городе наряду с прекрасным выбором своих собственных дистиллированных снимков. Их выбор сельдей довольно вкусный и делает его популярным местом.
Aamanns Smørrebrødsdeli, Øster Farimagsgade 10, Копенгаген Ø, Дания, +45 35 55 33 44
Rungstedlund - кафе Карен Бликсен
Только на поезде от Копенгагена, Rungstedlund имеет вид на море с одной стороны и прекрасный сад с другой. Rungstedlund - это, прежде всего, музей автора Карен Бликсен, который когда-то жил в этом доме и наиболее известен для награжденного призом фильма «Out of Africa» в 1985 году. Когда вы посещаете, вы поймете, почему она здесь любила - дом красив, окружая его сочной природой. В кафе вам предложат прекрасное обеда - попробуйте обжаренную панированную рыбу (fiskefilet), которая сама по себе стоит того. Объедините это с днем в музее, мороженое рядом с гаванью и немного редким датским солнцем.
Café Karen Blixen, Rungsted Strandvej 111, Rungsted Kyst, Дания
Royal Smushi Café
Этот ресторан предлагает уникальное сочетание японских суши, французской канапе и датского smørrebrød с меньшими укусами рыб, подаваемых на датском ржаном хлебе. Место имеет немного более мягкий декор, чем традиционные места smørrebrød в этом списке, но качество еды так же хорошо. Расположенный на старом фарфоровом заводе стиль кафе описывается как «фанки барокко» с множеством традиционных конструкций.
Royal Smushi Café, Amagertorv 6, Копенгаген, Дания, +45 33 12 11 22
Кафе Gammeltorv - Huset med det Grønne Træ
Кафе Gammeltorv, вероятно, является одним из самых исторических ресторанов Копенгагена. Он расположен на самой старой площади, начиная с 1479. Фактическое здание было пивоваренным заводом и таверной, относящейся к 1671. С 1902 года это был ресторан smørrebrøds и стал первым местом, где женщины могли пообедать в Копенгагене в 1910. Сегодня он подает пищу очень классически. Это не модный новый скандинавский - просто классический smørrebrød. Качество все еще очень хорошее, и выбор пива и защелок обширен и традиционен. Если вы хотите поистине подлинный опыт smørrebrød, Café Gammeltorv - хороший выбор.
Кафе Gammeltorv - Huset med det Grønne Træ, Gl. Torv 20, Копенгаген, Дания, +45 33 12 87 86
Ида Дэвидсен
Ида Дэвидсен была царствующей королевой обеденных ресторанов в течение полутора лет. Датская королевская семья и мировые соотечественники относятся к числу покровителей, а харизматичный владелец Ида Дэвидсен считается влиятельным участником датской культуры продуктов питания. Он более известен своими знаменитыми рестораторами, такими как Роджер Мур и ряд датских королевских семей, чем его настоящая еда, но по-прежнему стоит гастрономического опыта.
Ида Дэвидсен, магазин Kongensgade 70, Копенгаген, Дания, +45 33 91 36 55
Lumskebugten
В отеле Lumskebugten, расположенном рядом с морем, есть фантастическая сельдь и большие разновидности рыб. Lumskebugten - это ресторан, воздающий дань уважения традиционному smørrebrød, а также более изысканное место, чем другие прекрасные рестораны smørrebrøds. У них есть одни из лучших креветок в городе наряду с прекрасным выбором пива с острова Мех в северо-западной части страны. Lumskebugten восходит к 1854 году, что делает его самым старым среди этого списка ресторанов. Исторически это было место для моряков, которые наслаждались едой на датской земле недалеко от старой гавани.
Lumskebugten, Esplanaden 21, 1263 Копенгаген, Дания, +45 33 15 60 29
Nybroe - Стокгольм
В то время как у датских людей есть smørrebrød, у шведов есть «smörtgås». Концепция и идея те же, но эстетика, несомненно, более привлекательна в датской версии. Это также концепция в Nybroe в Стокгольме. Еда классически датская, и с тех пор, как она открылась в 2004 году, Nybroe был назван одним из лучших обеденных мест в Стокгольме - городе с богатой кухней.
Nybroe, Hästhagsgatan 5, Sundbyberg, Стокгольм, Швеция, +46 70 591 10 69
Копенгаген - Нью-Йорк
С новой скандинавской продовольственной волной и с Лондоном, имеющим собственный ресторан smørrebrød в течение нескольких лет, некоторые говорили бы, что это был естественный шаг, который у Big Apple будет иметь свое собственное место, поэтому в 201 году ресторан открыл классическую датскую smørrebrød как экзотическую модное блюдо в Нью-Йорке. Он открылся с тесными связями с Копенгагеном, но сегодня он обладает большей автономией. Он утверждает, что «находится как можно ближе к Дании на этой стороне Атлантики», но также имеет отношение к нему в Нью-Йорке. Например, джазовая музыка и коктейли являются неотъемлемой частью Копенгагена, которую никогда не найдут в традиционной датской дате. Тем не менее меню действительно очень датское!
Копенгаген, 13 Laight Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 212 925 1313