Галиция, расположенная над Португалией на западном побережье Испании, - это очень зеленый и дикий регион, известный своей превосходной качественной продукцией. Галицы гордятся своей региональной кухней, в которой представлены все, начиная от сыров и морепродуктов до вина и перца. Большинство из этих ингредиентов празднуется с их собственным фестивалем - вот 10 из лучших.
O Grove Seafood Festival
Галисия особенно известна своими свежими морепродуктами, окружающими Атлантику с двух сторон. Самый лучший фестиваль морепродуктов в Испании проводится на крошечном полуострове О Гроув и проходит каждый октябрь. В отеле O Grove Fiesta del Marisco вы найдете все, от свежих рыбных лавок до кулинарных демонстраций и конкурсов.
Фестиваль Pepper Padrón
Pimientos de Padrón очень любят всюду по Испании и часто служат тапас, жареные и посыпанные солью. Они происходят из области Падрон, где их сначала культивировали, и каждый год они празднуют свой фестиваль. Фестиваль действительно проходит в близлежащем городе Хербон, в первую субботу августа. Маленький зеленый перец празднуется с поплавками, демонстрациями для приготовления пищи, барбекю, ларьками и множеством пиршеств.
Сырный фестиваль Арзуа
Северная Испания, особенно Галисия и Астурия, производят превосходные сыры, а небольшая деревня Арзуа, расположенная вдоль Камино-де-Сантьяго, делает одни из лучших. Мягкий белый сыр Арзуа-Уллоа удостоен чести во время Феста до Кеисо Азура, который проводился в начале марта каждого года. Во время фестиваля, многие киоски созданы, где посетители могут узнать и попробовать различные местные сыры. Демонстрации, выставки и семинары по производству сыра также являются частью мероприятия.
Винный фестиваль Альбариньо
Albariño - знаменитое белое вино Галиции, которое отмечается во время его собственного фестиваля, который проводится в городе Камбадос. Ежегодно в августе в этом мероприятии сочетаются вина и музыка, а также проводятся концерты разных международных художников.
Осьминог Фестиваль Carballiño
Пульпо или осьминог - это самое известное блюдо Галиции, поэтому, конечно же, фестиваль празднует это. Он проводится каждый август в городе Карбаллиньо, в провинции Оренсе, и привлекает множество посетителей со всего региона. Во время мероприятия потребляется от 25 000 до 30 000 килограммов осьминогов, а также тысячи бокалов вина Рибейро.
Фестиваль гигантского омлета
Если вы не были в Галисии, вы не поймете, что на самом деле они делают лучшие лепешки (картофельные омлеты) во всей Испании. Большая, мягкая и липкая, тортилья Галиция празднуется в Festa da Tortilla Xigante в городе Каркасия. Во время фестиваля производится гигантский картофельный омлет размером около трех с половиной метров и способный прокормить около 500 человек. Он настолько велик, что нужен журавль, чтобы поднять огромную сковородку на место!
Ярмарка Косидо Лалина
Почти у каждого региона в Испании есть своя версия косидо - сердечное тушеное мясо, в котором часто присутствуют нуты или бобы и различные виды мяса и овощей. Лалинский галисийский кокоси содержит все, от тунца и улиток до свинины, кролика, нута и картофеля. Feira do Cocido de Lalín проходит в феврале и не только включает множество тушев и кулинарных демонстраций, но также около 50 различных культурных мероприятий и семинаров.
Фестиваль Эмпанада в Алларизе
Эмпанады похожи на пироги или небольшие корнишские пирожные, наполненные различными солеными ингредиентами. Они чаще ассоциируются с Южной Америкой, особенно с Аргентиной, хотя Галисия также делает вкусный сорт. Эмпанады Галисии большие и плоские, с начинками, такими как тунец, треска, свинина и кролик. Есть свидетельства того, что Galicia empanadas на самом деле датируются еще в VII веке. Отдайте должное этим вкусным пирогам, посетив Фестиваль Эмпанада в городе Аллариз каждый август, где empanadas сопровождаются музыкальными и спортивными событиями.
Риберейская ярмарка вина в Рибадавии
Помимо альбарино вина, знаменитое вино Галисии - Рибейру. Фестиваль проходит в первый уик-энд в мае в городе Рибадавия, среди средневековых улиц и руин старого замка. Винные заводы по всему региону представлены на фестивале с собственными киосками, наряду с живыми демонстрациями и винодельческими мастерскими. Событие также приносит все любимые лакомства Галисии вместе, включая осьминог, перцы и эмпанады.
Конкурс Сантьяго Тапас
Если вы хотите попробовать многие деликатесы Галиции на одном фестивале, то пройдите свой путь к Конкуссо де Тапас де Сантьяго-де-Компостела, который проходит в городе Сантьяго-де-Компостела в ноябре. Во время двухнедельного мероприятия различные бары и рестораны по всему городу создают специальное тапас-блюдо, и вы можете следовать маршрутам по городу, чтобы попробовать их все. Более четверти миллиона тарелок тапас едят во время соревнований, чтобы узнать, кто сделал лучшее из года.