Французская гастрономия утверждает себя как важная, если не решающая, часть культуры страны. Тем не менее, следует признать, что некоторые особенности могут удивить несведущих. Сегодня мы делаем десятку лучших специальностей, которые остальной мир никогда не поймет (бедные люди!).
Андуйетт, мы их прощаем
Мы не можем их винить, и многих французов также беспокоит это типичное блюдо. Даже больше, чем его ярко выраженный вкус, это запах, который он испускает, который может поднять сердце.
Но ничего не помогает, во Франции мы обожаем его, мы обожаем его, и мы часто считаем его обязательным для праздничных блюд, которые быстро приближаются. От андуйетта до черного пудинга и лягушачьих лапок: откройте для себя сегодня 10 французских блюд, которые некоторые жители остального мира никогда не поймут.
Улитки, они не знают, что теряют
Идея поедания улиток - этих слюнявых, отвратительных маленьких существ - иногда с трудом проникает в самые узкие умы. И все же, когда они отваживаются его попробовать, большинство из них в восторге! И не стесняйтесь попросить еще хлеба, чтобы сбрызнуть маслом петрушки до последней капли
Черный пудинг: его состав заставляет вздрогнуть
Да, мысль о том, чтобы есть свиную кровь и жир в кишках, может заставить вас вздрогнуть. Мы можем понять. Но самые смелые туристы, рискнув, не должны были разочароваться.
Лягушачьи лапки, за которые мы получили очаровательное прозвище
Вы никогда не будете кормить англичан лягушками (если только они не цивилизованные). Если мы иногда называем их «росбифами», они дают нам более или менее презрительное прозвище: «лягушачьи». Это сокращение лягушки (лягушки) и едоков (едоков). Поэтому для некоторых англичан мы являемся пожирателями лягушек.
Мужики, но да, приятного аппетита
Только самые закоренелые желудки терпят это (очень) конкретное блюдо. Согласитесь, кусочки желудка в сопровождении говяжьих рысаков не всем могут понравиться. Впрочем, пуристы вам еще раз скажут: зимой нет ничего лучше хорошего трипу!
Фуа-гра разделяет
Во многих странах запрещена практика принудительного кормления животных. В Германии, например, с 1993 года «запрещено насильственное кормление животных, за исключением веских причин для здоровья». Калифорния даже запретила ввоз фуа-гра. Но для большинства французов он остается продуктом роскоши, который мы любим употреблять по особым случаям.
Сыры с плесенью
Вкус этих сыров может расстроить самые чувствительные гурманы. Но, возможно, именно идея поедания плесени отпугивает потребителей. Таким образом, Penicillium roqueforti (настоящий) является внутренней плесенью голубых сыров, таких как Bleu d'Auvergne, сделанный из коровьего молока, или Roquefort, произведенный из овечьего молока.
Крокес, месье или мадам
Некоторым иностранцам трудно понять склонность французов восхвалять настоящую страсть к этим двум ломтикам бутербродного хлеба, начиненным бешамелью и ветчиной, покрытым тертым сыром грюйер и иногда покрытым яйцом. Просто, но так хорошо!
Луковый суп, следите за своим пищеварением
Трудно представить, что можно приготовить такой вкусный суп только из лука, белого вина и воды. И все еще! В меню многих туристических ресторанов луковый суп является одним из жемчужин французской гастрономии.
Блинчики
Остальной мир не умеет готовить блины так, как мы! Блины явно не при чем, и, рискуя впасть в шовинизм, можем утверждать: лучшие в мире блины надо пробовать в Бретани. Кокорико!