Это не обычное уличное мясо.
Тележки с едой от шеф-повара, в которых готовят блюда, достойные ресторана, в наши дни стали обычным явлением в больших городах, но не забывайте, что все началось в Портленде. Несмотря на то, что бум высотного строительства привел к сокращению доступных парковочных мест, известные городские телеги продолжают существовать, отчасти благодаря нескольким уютным отдаленным районам и преданным поклонникам закусочных, которые продолжают возвращаться за добавкой. В каком бы секторе города вы ни оказались, вы найдете множество эклектичных тележек, подающих одни из самых вкусных (и самых дешевых) блюд в городе. Вот те, которые нельзя пропустить.
Стрела-молния
С The Zipper, кластером микро-ресторанов на бывшей стоянке подержанных автомобилей в северо-восточном Портленде, Guerilla Development (та же компания, что и The Ocean pod, дальше по улице) доказала, что даже самый крошечный кусочек свободную землю можно использовать. Paydirt, популярный местный бар, поддерживает стручок; здесь также есть четыре мини-ресторана, где подают мирские и в основном жареные закуски. Попробуйте высокие бутерброды с жареной курицей и мягкую подачу Kool-Aid в Basilisk; или, чтобы отведать самые креативные блюда азиатской кухни в городе, отправляйтесь в Wares по соседству: мини-дочернее предприятие известного ресторана Smallwares от шеф-повара Джоанны Уэр предлагает такие блюда, как тушеное мясо кимчи с корейскими рисовыми лепешками и жареным ризотто с творогом.
Под 28Стрелка
Северо-восточная 28-я авеню - это, по сути, ряд ресторанов: на участке в несколько кварталов расположены одни из лучших блюд в городе, в том числе Ken’s Artisan Pizza, Bamboo Sushi, PaaDee и другие. С таким количеством отличной еды, набитой в радиусе пяти кварталов, вы могли бы подумать, что крошечная, без излишеств, тележка с тележкой, моргнешь и пропустишь, барахтается; но Pod 28 набирает силу уже около десяти лет. На участке царит богемная атмосфера с непослушными вазонами и небольшим количеством несоответствующих друг другу столов. Все это добавляет небрежного шарма. Не забудьте зайти в Wolf & Bear’s, пока вы там; израильская тележка для лаваша существует уже почти 10 лет, и за это время меню не изменилось, и это хорошо. Если хотите чего-то немного другого, нажмите FOMO, тележку, где подают жареную курицу корейско-южного направления и гарниры. (Нам нравится заказывать половинку птицы (14 долларов) и просить одну половину в остром соусе, а другую половину в сладком чесночном соусе.)
Лорен Стеллинг
Стрела Ячменя
Открытая летом 2018 года, эта уютная будка, окруженная тележками и закрепленная за небольшой центральной пивоварней Baerlic Brewing (отсюда и название), служит столь необходимым фуд-холлом и общественным пространством в парке Роуз-Сити, иначе сонный жилой район. В городе, где быстрое развитие вытесняет маленьких парней, кажется, что владельцы заняли твердую позицию, чтобы всегда было место для культовых и новаторских тележек с едой Портленда, которых вы найдете здесь в избытке: Hapa PDX, который готовит один из лучших рамэнов в городе, и Bing Mi, который привозил в Портленд хрустящие, хрустящие, пикантные и сладкие китайские блинчики (и, таким образом, вызвал культ последователей), а также Smakken с его бутербродами с вафлями в голландском стиле., и Fly the Coop, чей сочный, хрустящий сэндвич с горячим цыпленком Nashville стал легендой.
Фуд-корт Pioneer Courthouse SquareArrow
Центральное расположение этой облицованной кирпичом площади - прямо в центре города, на линии легкорельсового транспорта - побудило ее объявить себя «гостиной Портленда»; но с недавним прибытием пяти постоянных повозок это можно было бы считать и столовой. Вы увидите всех, кто спускается на площадь, от офисных работников на обеденном перерыве до голодных покупателей и туристов. Здесь есть что-то, что понравится каждому: от чизбургеров Burger Stevens (определенно самых сочных в городе) до предложений в Melty & Meaty, гениальном партнерстве между экспертами по колбасным изделиям в Olympia Provisions и торговцами сыром в Tillamook Cheese; Fried Egg I’m in Love фокусируется на жидких бутербродах с жареными яйцами, приправленных оригинальными приправами, а Whole Bowl, единственное вегетарианское заведение, привлекает посетителей своим вызывающим привыкание соусом.
Прост! Торговая площадкаСтрелка
На северной оконечности Миссисипи-авеню, одного из самых крутых ресторанов и торговых районов города, находится мощеный участок рядом с Простом! пивной бар - здесь вы найдете Prost! Тележка с торговой площадкой, одно из мест в Портленде, куда едут грузовики OG. Он был одним из первых, кто добавил освещение, столы для пикника и палатку, чтобы защитить посетителей от дождя, а его выгодное расположение всегда привлекало лучшие тележки в бизнесе. Барбекю Мэтта переехал сюда весной 2018 года, и теперь, когда он находится в одном из самых популярных стручков в городе, вам придется встать в очередь пораньше, чтобы откусить от его маслянистой мягкой грудинки и нежных ребрышек. Если вы пропустите, есть много других сильных нападающих. В Pastrami Zombie все готовится с нуля, в том числе превосходная пастрами и джардиньера; Teppanyaki Hut - фаворит среди любителей больших свежих суши с буррито и тарелок с раменом.
Корзина с едой на станции Киллингсворт PodArrow
Станция Киллингсворт, маленькая соседская будка, не имеет авторитета старой школы, роскошных удобств или амбициозных меню некоторых других стручков с тележками для еды в городе. Вместо этого он больше похож на будничный карман с международным колоритом, которому каким-то образом удалось прорасти посреди жилого района. Семь тележек окружают небольшой внутренний дворик со столами для пикника, а в скромном переносном здании сзади есть ванная комната. В капсуле особо не на что смотреть, но в ее простоте и инклюзивном подходе к еде есть свое очарование. Обязательные заказы включают Pit Master Nap в Bark City - за 21 доллар вы получаете два нежных ребра, несколько ломтиков сочной копченой индейки, горсть рваной свинины и вкусную сосиску, приготовленную с пивом, а также две стороны вашего выбор и кусок маслянистого кукурузного хлеба - и куколка за 3 доллара в La Puerta.
Лорен Стеллинг
Продовольственная тележка на Третьей авеню PodArrow
Третья авеню Food Cart Pod, без излишеств, только тележки (без столов, без палаток) в центре Портленда, была ласково названа Gyro District, благодаря огромному количеству ближневосточных тележек, обслуживающих вас угадали - гирос (плюс шаурма и хумус тоже). Но среди них есть несколько тележек, которые предлагают приятное, хотя и несколько случайное, ощущение разнообразия. В Stretch the Noodle есть жевательная, вытянутая вручную лапша, которая рисует самые большие линии (они полностью стоят ожидания); для не менее вкусного азиатского варианта Mama Chow’s Kitchen предлагает чесночную лапшу, суп вонтон, наполненный одноименными клецками, и липко-сладкие куриные крылышки на палочке, которые всегда распродаются к полудню. Хотя большинство тележек открыты до обеда или позже, капсулы наиболее популярны во время обеда, так что планируйте соответственно.
Лорен Стеллинг
Корзина с едой для китов PodArrow
В «Ките», как известна эта стая уличных тележек, благодаря фреске на соседнем здании, шелковистые макароны ручной работы Gumba пользуются огромной популярностью: папарделле, купающиеся в рагу с короткими ребрышками и покрытые уткой скажем, жирные жареные панировочные сухари или тальятелле с яйцом, домашняя буррата, жареный лук-шалот, лимон и сумах. В Fine Goose французские повара подают изысканные блюда на элегантных керамических тарелках; есть конфи из утки с салатом из рукколы, жареные клецки по-парижски и медальоны из баранины с радиккио. Конечно, ни одна французская или итальянская трапеза не обходится без вина, и тележка Le Tap занимает эту нишу. Будьте готовы потратить немного больше, чем вы привыкли в этой капсуле - это не типичная уличная еда.
Океанская стрела
Помесь крошечного красочного торгового центра, тележки и фуд-корта под открытым небом, The Ocean - это первый концепт микро-ресторана от Guerilla Development, прославившейся тем, что вернул старые портлендские здания в актуальное состояние. Эта конкретная собственность была несуществующим дилерским центром Dodge; теперь здесь пять микро-ресторанов площадью 600 футов с общей зоной отдыха на открытом воздухе, а также бутик мясной лавки (с потрясающими бутербродами), большой магазин деликатесов и два ресторана. Выбирайте из веганской индийской кухни, о которой вы даже не догадывались, в The Sudra; крошечные уличные тако в Uno Mas; нелепые, но вкусные гамбургеры в удачно названном Stoopid Burger; свежеприготовленные макароны, полента и панини в странной обстановке чуваков на 24th and Meatballs; и крошечные пироги, соленые и сладкие, в The Pie Spot.
КартопияСтрелка
Тот факт, что у Cartopia есть собственная страница в Википедии, должен дать вам некоторое представление о ее популярности и долговечности. Стручок, расположенный всего в нескольких кварталах от восточной оконечности моста Хоторн, открылся 10 лет назад, когда это была новаторская идея, чтобы тележка обслуживала что-то кроме тако и гироскопов. Но его поздние ночные часы, гирлянды огней для вечеринок и дерзкая атмосфера сразу же сделали его хитом среди молодежи после шоу - и он остается им по сей день. Его статус иконы означает, что вы также увидите много туристов. Если вы пришли с очень большим аппетитом (или просто с парой друзей), попробуйте Half Bird, приготовленную на гриле на дровах, в Chicken and Guns (16 долларов). Разделите стороны между хрустящим картофелем и зеленым салатом за дополнительные 2 доллара; сверху выберите терпкий соус чимичурри с травами; и попросите чашку перуанского аджи за 50 центов, чтобы добавить немного тепла.