Теллурид, основанный как золотодобывающий город в конце 1800-х годов, остается драгоценным камнем, скрытым в отдаленных юго-западных горах Колорадо. В то время как поразительное окружение города предлагает ощущение дикой природы и неизведанного, кулинарная сцена Теллурида занимает видное место на карте. Стили, такие как азиатский синтез, новые американские и местные блюда, такие как лоси и форель, характеризуют одни из самых ярких ресторанов Теллурида. Вот наши любимые 10.
Allreds
Расположенный на вершине гондольного подъемника Теллурида, Аллередс обещает удовлетворительный конец дня, проведенного на снегу, или у камина. Подлинный ресторан Telluride's alpine lodge покрывает все аспекты новой американской кухни, от обжаренного аляскинского палтуса и ослепленного гавайского тунца местному цыпленку Колорадо. Мясо-тяжелые основные блюда дополняются ароматными боками и закусками, такими как богатый томатный кокосовый суп, переполненное блюдо из меззы и картофель из трюфелей ручной вырезки. Allred's завоевал признание как своей альпийской атмосферой, так и ее живописными взглядами. Бар, предлагающий напитки в течение всей ночи, гарантирует, что даже те, кто хочет пообедать в другом месте, могут взять в Alpenglow из этого потрясающего места.
Allreds, 565 Mountain Village Blvd, Mountain Village, CO, USA, +1 970-728-7474
Дом Чоп
Отель Chop House размещен в старинном отеле New Sheridan. Он предлагает изысканную кухню Теллурида. Обладая резюме, охватывающим Лас-Вегас, Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Францию, Германию и Австрию, шеф-повар Chop House Эрих Оуэн наполняет самую историческую местность Теллурида с международным стандартом столовой. Красочный список начинающих, в том числе лосиный карпаччо и тайские парированные мидии, разнообразная игра на гриле и растянутое меню из блюд, которые подаются с 8 утра до 2 вечера, - это некоторые из неприемлемых фирменных блюд. С обширной винной картой и удостоенным наград стейком, Chop House является неоспоримым краеугольным камнем пищевого стола Теллурида.
Chop House, 233 W Colorado Ave, Теллурид, CO, США, +1 970-728-9100
Тайские парированные мидии © Евгений Ким
La Marmotte
La Marmotte наслаждается причудливой, деревенской атмосферой, предоставляя некоторые из самых изысканных блюд Теллурида. Фиксированное меню из трех блюд ресторана преобразуется в ночное время, чтобы подгонять сезонные ингредиенты. Сомелье дома обеспечивает выбор вина, дополняющего такие творческие блюда, как жареные махи махи, запыленные пыльцой пчел или утиной грудью, коркой и фисташками. Богатство пищи соответствует исторической глубине учреждения. Отель La Marmotte размещен в 125-летнем ледяном доме Теллурида, который когда-то предоставлял городу лед. В отеле La Marmotte, окруженном солнечными террасами, баром, столовой и частным столом для шеф-повара на 12 человек, вы сможете насладиться прекрасным ужином.
La Marmotte, 150 W San Juan Ave, Теллурид, CO, США, +1 970-728-6232
La Marmotte © lamarmotte.com
Alpino Vino
Стилизованный как европейский Хюте и взгромоздившийся на высоту 11 966 футов (3647 метров), Alpino Vino сохраняет верность своей теменной атмосфере альпийской атмосферы. Итальянское тематическое меню из пяти блюд с опциональным спариванием вина вдохновляет итальянские Доломитовые горы на этот старый отход в Скалистых горах. Открытые для лыжников, которые ищут переполненную вином передышку со склонов в течение дня, ночные посетители отправляются на склоне горы в собственном снежном тренере ресторана. Будь то полуденный бокал красного вина или интимный ужин из тонких сыров, излеченных мясных блюд и классических итальянских блюд, Alpino Vino олицетворяет горную кухню Теллурида. Этот горнолыжный классик, к сожалению, закрыт летом.
Alpino Vino, 565 Mountain Village Blvd, Теллурид, CO, США, +1 970-728-7474
Cosmpolitan
Cosmpolitan находится в нескольких шагах от базы гондольного подъемника в отеле Columbia, гарантируя, что лыжникам и альпинистам не придется далеко ходить, чтобы открыть самый экспансивный кулинарный атлас Теллурида. Как видно из названия ресторана, ассортимент блюд Cosmopolitan можно назвать не что иное, как кухня фьюжн со вкусом аутентичности, состоящая из разнообразных сортов суши, сезонных салатов и местного скотоводства. Наряду с длинным списком вин в баре Cosmo подают разнообразные аппетитные коктейли.
Cosmopolitan, 300 W San Juan Ave, Теллурид, CO, США, +1 970-728-1292
оборот
Пионерская «Колорадская шикарная кухня на ферме-стоп», Rev отличается балансом между качеством и простотой. Разумно оцененный по сравнению с его более щедрыми конкурентами, Rev, тем не менее, может похвастаться прекрасными ингредиентами и сильной связью с местными ингредиентами. Rev может похвастаться тесным партнерством с фермой Tomten Farm, солнечной энергетикой, высотной фермой, которая растет на местном и устойчивом уровнях, используя собственную систему водосбора для орошения двух массивных теплиц. Сундук-река Kurobuta тушеная свинина и колорадская стойка из ягненка также выделяются в меню как местные деликатесы. Расположенный над Теллуридом в горной деревушке горнолыжного курорта, Ревз обращается к дому Мэдлин.
Rev, 568 Mountain Village Blvd, Теллурид, CO, США, +1 970-369-0880
Лепесток лотоса Хонги
Бастион пан-азиатской кухни в ландшафте преимущественно западных столовых, лотосный лепесток Хонги приносит столовую сцену Теллурида на землю с точки зрения цены и эстетики. С блюдами, охватывающими корейский, японский, китайский, тайский, вьетнамский, индийский, малайзийский, индонезийский и полинезийский, Lotus Petal предлагает множество вариантов, тем более что блюда предназначены для совместного использования. По мере возможности, Honga использует свободные, органические и местные источники, сжимая экзотические вкусы и этические решения. Кроме того, главное меню блюд Honga, чтобы поделиться, обширный список суши и широкий ассортимент коктейлей, подарков, вин, пива и безалкогольных напитков обещает неисчерпаемые возможности.
Хонга Лотос Лепетал, 135 E Колорадо, Теллурид, CO, США, +1 970-728-5134
211 Южное дубовое бистро
Еще один выдающийся вклад в изысканную столовую сцену Теллурида - творческое, оригинальное и частично вегетарианское бистро 211 South Oak. Как и в других прекрасных ресторанах Теллурида, в бистро нет недостатка в мясных блюдах, из лосося, вырезанного из лесного ореха и красного вина, до жареного ягненка, украшенного фисташковой мятой песто и бритого фенхеля. Превосходное качество South Oak Bistro, несомненно, остается его вегетарианским меню, что-то вроде редкости в Теллуриде. Варианты, такие как тушеная капуста с картофелем мисо-клена и стейк из цветной капусты на гриле, представляют собой лиственную альтернативу плотоядным блюдам Теллурида, не ставя под угрозу сердечность.
211 South Oak Bistro, 211 S Oak St, Теллурид, CO, США, +1 (970) 728-9507
211 South Oak Bistro © 221southoak.com
Решетка Talay Siam
«Talay Grille» Siam специализируется на азиатских сливочных тапах с особым акцентом на морепродуктах. Размещенный Inn at Lost Creek у основания лыжных склонов, второе место Сиама в Теллуриде предлагает экзотическое завихрение на апре-ски. Счастливый час Сиама с 4 до 6 вечера - идеальный конец дня на горе с непревзойденными сделками на суши и саке. Специальная тапас Сиама включает соленые обертывания, булочки и суши, в то время как массивное окно ресторана предлагает одни из лучших видов из основания склонов.
Siay's Talay Grille, 119 Lost Creek Ln, Mountain Village, CO, USA, +1 970-728-5678
Пальмира на пиках
Пальмира берет сезонно вдохновленный, местный источник питания на один шаг дальше с их летней столовой серии, точно названной «Жажда». В июле ежемесячный столовый план Пальмиры включает в себя незабываемые события, такие как винные пары из местных виноградников в июле, небольшие пластинки с испанским вдохновением в начале августа, а затем серию ферм-вилка в этом месяце и специально приготовленные блюда из баранины в сентябре. Постоянно меняющиеся сезонные блюда Palmyra можно отслеживать на их веб-сайте. Для еще более впечатляющего опыта в сезонах Колорадо забронируйте номер в домашнем отеле Palmyra, The Peaks Resort and Spa.
Пальмира в Пиках, 136 Country Club Dr, Теллурид, CO, США, +1 970-728-6800