Наши любимые места для эспрессо, пуроверов и холодных напитков с КБД (в конце концов, это Колорадо).
Денвер - центр культуры пивоварения, и это относится не только к зерну, но и к фасоли. В городе вряд ли найдется уголок, где бы не было хотя бы одной кофейни, если не обжарочной компании, коллективно работающей в диапазоне от домашнего до хардкорного. В некоторых есть кухни с полным спектром услуг; у других едва есть места среди модного оборудования. Некоторыми из них руководят ваши новые лучшие друзья, другими - бариста-конкуренты, которые вкладывают всю свою индивидуальность в свое латте-арт. В любом случае, вы получите чашку на память. (Но если вы каким-то образом забудете, вам напомнят, как только вы начнете посещать местные пивоварни - очень немногие из которых не производят пиво, настоянное на местном помоле.)
Для получения дополнительных рекомендаций ознакомьтесь с нашим полным путеводителем по Денверу.
Blue Sparrow CoffeeArrow
Blue Sparrow в Рино производит около 15 напитков, от фильтрованного кофе и флэт уайтов до кортадо и мокко. Что особенного в программе, так это выбор поставщиков, в котором участвуют перспективные обжарщики со всего мира. Возможно, вы влюбитесь в Dapper & Wise из Хиллсборо, штат Орегон, за одно посещение; Kllr из Оклахома-Сити следующий; La Cabra весь путь из Дании следующий. Вы не найдете таких обжарщиков больше нигде в городе
Реки и дороги CoffeeArrow
River and Roads в Клейтоне - это превосходная кофейня по соседству. Просторный, затененный зонтами внутренний дворик выходит в просто оформленное, но наполненное светом пространство, усеянное посетителями, в тишине и покое работающими со своими ноутбуками; с одной стороны, персонал усердно работает на кухне сзади, не спуская глаз с клиентов за прилавком. Владельцы Майкл и Дезире Кин обжаривают зерна собственного производства небольшими партиями дома. Они и их команда также делают все свои собственные сиропы со вкусом лаванды и шалфея как для явы, так и для итальянской газировки. Они делают кофе со сливочным маслом, аффогато, френч-пресс и два разных вида горячего шоколада, а также стандартные напитки. Они дополняют большой выбор листовых чаев домашним чаем. О, и они также делают на скорую руку смузи. Если бы они могли, они, наверное, делали бы себе воду сами.
Крема КофейняСтрелка
Crema - пионер крафтового кофе в Денвере - наш собственный маленький кусочек тихоокеанского северо-запада примерно 1993 года. Ассортимент кофе в этом заведении в Кертис-парке довольно прост - классический эспрессо, пуровер, холодный напиток - и сосредоточен на высококачественных зернах из списка известных и перспективных обжарщиков, таких как Herkimer, Counter Culture и Собственный коллектив Денвера в Квин-Сити. Свежевыжатые соки, местный чайный гриб с чередующимися вкусами, чай и чай - другие варианты. Также есть полностью оборудованная кухня, где подают практически все: от грейпфрута с брюле и вафель со сладким картофелем до пирогов с заварным кремом и круассанов.
Хадсон ХиллСтрела
Открытый с раннего утра до позднего вечера, Hudson Hill в равной степени является кофейней и коктейль-баром, и он с апломбом демонстрирует свой повседневный стиль. Ручная рычажная машина владельца Джейка Соффеса отдает должное местным обжаренным кофейным зернам одного происхождения, вытягивая капучино в чашках и блюдцах с золотой оправой, точечные кортадо и другие классические блюда. Но прежде чем вы остановитесь на обычном, вы должны спросить о специальном блюде дня - это может быть тайский чай со вкусом ананаса и лаванды или запатентованный мокко со специями чая. Вы даже можете спросить себя, не заслуживаете ли вы холодного напитка с добавлением джина и Кампари в стиле Негрони.
Huckleberry RoastersArrow
Huckleberry, одна из первых независимых обжарочных компаний в Денвере, ведет бурно развивающийся оптовый бизнес, а теперь управляет отличным магазином-спутником в Dairy Block в центре города. Но этот флагман Sunnyside по-прежнему остается его сердцем и душой. Хотя Huckleberry обжаривает целый ряд зерен одного происхождения, его фирменные смеси заслуживают должного внимания: более темная рабочая лошадка Blue Orchid для более успокаивающих глотков, более светлая Phantom Limb для более бодрящих глотков. И возьмите тост с жарким: это фирменное блюдо. Попробуйте его смазать арахисовым маслом под кусочками банана и бекона или посыпать толченым авокадо.
Corvus Coffee RoastersArrow
Corvus, приспособление Южного Бродвея, носит на рукаве свою репутацию Третьей волны. В дополнение к основным напиткам, фирменные блюда изобилуют. Хайболы в киотском стиле приправлены выдержанной в бочках колой с цитрусовыми пряностями, корицей и чипотле или клубничным сиропом и мятой. Другие сезонные творения варьируются от медово-грушевого и виски-карамельного латте до горячего пунша с розмарином и лимоном. Morning Slam предлагает порцию эспрессо, чашку черного кофе на вынос; любители выпить могут добавить в дорогу бутылку холодного пива с хмелем.
Маленькая сова CoffeeArrow
«Мало» - это мягко сказано; В Little Owl Coffee в LoDo достаточно места для стойки бариста, холодильника для розничной торговли, стеллажей для товаров и примерно 10 табуретов - вот и все. Но это, безусловно, мило, с деревянным полом и низким потолком; мерцание белого на белом и стекло на стекле от мраморной задней стены до эспрессо-машины; и панорамные окна с видом на такой же небольшой крытый внутренний дворик. Напитки здесь, приготовленные из четырех сортов домашней обжарки, являются стандартными, с идеальным соотношением кофе и пены, гарантируя, что вы сможете попробовать бобы через молоко (или домашнее миндальное молоко).
НовоСтрела
Вот забавное упражнение: посетите несколько сайтов онлайн-обзоров и начните подсчитывать количество пятизвездочных рейвов для Novo, которые начинаются с фразы «Я кофейный сноб». В совокупности они подтверждают его статус класса знатоков. Компания Novo, основанная в 2002 году, была местным пионером движения «третья волна кофе», выступая за этические источники, домашнюю обжарку, правильное заваривание и презентацию, а также обучение потребителей. Репутация, которую она заработала для себя с тех пор, выходит далеко за рамки ее собственного бренда, а ее зерна попадают в элитные шоколатье и ремесленные пивоварни Денвера. В обжарочном цехе также проводятся экскурсии и занятия по таким темам, как культура выращивания зёрен в чашку и техника приготовления на пару. Короче говоря, кофейную сцену Денвера без него трудно представить.
Стрелка Среднего Штата
В этом любимом жаровне все о классике, без собственного кафе. Подумайте о кортадо, капучино, пакетном заваривании и тонике для эспрессо. Это делается для того, чтобы сосредоточиться на домашнем жареном. Как следует из подробных дегустационных примечаний, эфиопская смесь Landspeed может похвастаться вкусом «ириски, косточковых фруктов, карамели и яблочной карамели», например, в то время как односортный Moises Herrera из Гондураса дает оттенки «зефира, груши, молочного шоколада и апельсиновой цедры." Тем не менее, команда делает свои собственные сиропы и ганаш, чтобы дать вам прилив сахара, который вам нужен, когда и если вам это нужно.
Айва EssentialArrow
Кофейня Quince Essential, небольшое убежище от Ист-Колфакса, является буквально домом вдали от дома для своих соседей. Занимая старый дом на жилой улице, он представляет собой многокомнатный кладезь причудливых и красочных прелестей, загроможденный местными картинами, безделушками, настольными играми и растениями в горшках. Переднее крыльцо окружено столиками, за которыми можно погреться на солнышке; задний двор манит сидячими местами, гамаком и огороженным курятником, где живут утки и куры. Некоторые кофейни посвящены искусству обжарки; Айва Essential - это сердце.