В Пуэрто-Рико кофе - это гораздо больше, чем просто утренний звонок для пробуждения
Кофе уже давно является предметом гордости Пуэрто-Рико. Мало того, что горы центрального коридора являются отличным местом для выращивания бобов, искусство приготовления идеальной чашки является почитаемой практикой в местных кафе. Это правда, что ураганы 2017 года нанесли серьезный удар по отрасли; но благодаря программам восстановления ферм культура кофе в Пуэрто-Рико сегодня процветает, открываются новые кафе и повсюду появляется высококачественная обжарка в различных формах, от горячей и пенной до холодной и насыщенной нитро. Будьте уверены, что пуэрториканский кофе будет насыщенным, ароматным, крепким и душевным, с фирменной сладостью, которая служит его отличительной чертой. Вот 10 мест, где подают лучшие напитки на острове.
Кафе Don RuizArrow
Кафе Don Ruiz, расположенное в здании 19-го века в бывших испанских военных казармах, которое примыкает к площади, является прекрасным местом, чтобы начать день, наполненный историей и культурой; в конце концов, даже напиток будет производиться производителем кофе в четвертом поколении. Просмотрите коллекцию старинных инструментов для приготовления кофе и оборудования для обжарки в кафе, а затем, возможно, посетите Музей Америки, который ведет хронику истории американских континентов и Карибского бассейна, прямо наверху. Знаменитый форт Эль-Морро находится прямо через дорогу.
Гарольд Камило
Café ComuniónArrow
После ураганов 2017 года Эбнер Ролдан из Café Comunión продолжал подавать кофе на улице возле разрушенного кафе. Но что можно ожидать от бариста, настолько преданного своему делу, что он носит титул национального чемпиона Пуэрто-Рико по латте-арту? Ролдан, бывший учитель, ставший призером бариста, любит рассказывать клиентам о кофе настолько, что посвящает этому подкаст. Ролдан оттачивал свое мастерство в другой кофейной столице - Портленде, штат Орегон, - прежде чем открыть этот современный магазин с испанскими кафельными полами в вычурном районе Сантурсе.
Куатро СомбраСтрела
Благодаря расположенной на территории мини-жаровне ароматы Куатро Сомбра разносятся по мощеным улочкам Старого Сан-Хуана; Манящий аромат исходит от зерен, выращенных в тенистых горах Яуко, где выращивают кофе с 1846 года. Фирменная обжарка здесь богатая, гладкая и шоколадная - звездный пример того, что такое пуэрториканский кофе. Прохожие заходят выпить кофе и остаются, чтобы посмотреть на обстановку: здание в испанском колониальном стиле с высокими потолками, арками и внутренним двором. Существует также второй филиал кафе в Дорадо, примерно в 20 милях к западу от Сан-Хуана, который не менее популярен.
Кафе с CéArrow
Café con Cé расположено немного в стороне от хипстерских тропинок на улице Лоиза. Это классное кофейное место, которое стоит поискать. Когда вы остановитесь перед двухэтажным зданием с гигантской фреской с изображением женщины и надписью «Toma Café», вы поймете, что пришли, и бариста готовы налить вам крепкую чашку. Возьмите одно и, возможно, другое местное сокровище; скажем, мед с запада острова, острый соус с востока, поздравительная открытка, сделанная художником из соседнего квартала. Затем найдите место в зеленом патио и наслаждайтесь шумной музыкой.
Бриа Солак
Кафе РегинаАрроу
Идеальная остановка перед тем, как отправиться на пляж или прогуляться по улице Лойза. Кафе Regina - это место, где местные жители (вероятно, с собаками на буксире) узнают местные новости на белоснежном открытом патио. Однако это не обязательно то место, куда вы пришли бы выпить чашечку черного кофе. Эксперименты правят обжаркой здесь в смесях, таких как эспрессо-тоник и кофеиновая добавка к Dark n' Stormy: холодный напиток с кокосово-карамельным сиропом и имбирным пивом. Regina также является одним из немногих мест на острове, где можно потягивать кустарники, в том числе версию манго с мятой, лаймом и содовой. Владелица Кали Солак - агроактивистка, которая работает над восстановлением разрушенных ураганом кофейных ферм в рамках своей инициативы «Бобы для Пуэрто-Рико».
Кафе 2 GoArrow
Придорожная остановка рядом с пляжем, Café 2 Go - любимое место Ринкона, где можно выпить кофе с вдохновением: бариста пишут вдохновляющие сообщения на рукавах чашки, напоминая клиентам: «Окружите себя людьми, которые приносят лучшее в вас, а не стресс в вас». Латте, замороженные или горячие, получают здесь наибольшую похвалу, как и фруктовые коктейли (бери манго). Хозяева сладкоежки, добавляют шоколад в свои фраппучино и фраппе. Бариста - серферы, когда они не работают, и многие одеты в футболки кафе с надписью «Извините, мы обкурились».
Blac Flamingo CoffeeArrow
Многие люди, которые посещают Кулебру, жаждут приключений, но в то же время они благодарны за такие удобства, как Blac Flamingo Coffee, красочное кафе и настоящий «Рай, найденный» для писателей. Вы заметите, что у большинства посетителей здесь в руках книга. Творчество приветствуется в каждом уголке помещения, особенно на стенах, где гостям предлагается рисовать и писать позитивные сообщения.
Кафе Hacienda San PedroArrow
Прославляя одну из величайших традиций и культур Пуэрто-Рико, Hacienda San Pedro, основанная в 1931 году, представляет собой действующую гасиенду, за которой ухаживает одна и та же семья на протяжении четырех поколений. В отеле продается собранный вручную кофе, известный своими отчетливыми нотками карамели и специй. Посетители могут осмотреть поля, полюбоваться видом на горы, посетить местный музей, узнать о возвращении гасиенды (она потеряла 90 процентов своего урожая во время последовательных ураганов в 2017 году) и уйти с несколькими сумками, чтобы принести домой.
Lluvia Deli Bar & ArtefactoArrow
Как следует из названия «Lluvia», что переводится как «дождь», это кафе находится практически в тропическом лесу Эль-Юнке. Но внутри, в галерее, читальной библиотеке, кафе и ресторане ничего, кроме солнечного света. Открытый внутренний дворик, окруженный естественным зеленым навесом, является особенно удобным местом, где можно укрыться и послушать окружающий хор природы. В меню много напитков на основе эспрессо, чаев с тропическими фруктами - ананаса, гуавы, маракуйи со льдом или в горячем виде, смузи, а для тех, кому нужно что-то покрепче, алкогольные напитки, такие как имбирный мартини.
Эль ЛавшакСтрела
Напитки, приготовленные мастерски, - это изюминка El Loveshack, ателье кофе и искусства в стиле студии на западном побережье. Посетители часто могут ожидать интерактивного опыта с развлечениями, такими как театральные бранчи, мастер-классы по импровизации, чтения стихов, рисование и многое другое. Повсюду пенный латте-арт в форме сердца. Меню состоит из холодного пива, вьетнамского кофе (редкость на острове) и свежевыжатых соков, а также стандартных предложений кофеен.