Брюссель предлагает одни из самых соблазнительных (и опасных для талии) блюд и напитков. Просыпайтесь с вафлями, съешьте рожок картофеля фри и майонеза в уличных лачугах, насладитесь одним из лучших в мире шоколадом и наполните свою тарелку свежими мидиями. Затем запейте все это всемирно известным бельгийским пивом.
В этом двуязычном городе есть две разные кухни: изысканная французская кухня и фламандская пища с тяжелым мясом. Кроме того, иммигрантское население гарантирует, что есть отличные варианты из Африки, Китая и Юго-Восточной Азии. Вот наш лучший выбор еды и напитков в бельгийской столице.
Бельгийская еда
Традиционная бельгийская еда не для слабонервных, с такими блюдами, как bloedworst (черный пудинг из свиной крови, подается с яблочным соусом), брейгель коп (кусочки говядины и языка в желатине) и паар де филе /steack de cheval (стейк из конины). Но есть и более элегантные варианты местной кухни: попробуйте La Maison du Cygne, который сочетает в себе бельгийскую и французскую кухню, а также предлагает великолепный вид на остроконечную позолоченную площадь Гран-Плас в Брюсселе.
Фрайтс
Лучший способ полакомиться легендарными бельгийскими чипсами - это взять порцию на вынос из фрикота (киоска). Maison Antoine на Place Jourdan считается лучшим, и вы можете взять еду на вынос и перекусить в одном из кафе на площади, если купите напиток.
Вафли в Мокафе
Великолепный Galeries-St Hubert включает в себя одну из самых шикарных торговых галерей в Брюсселе, где вы также найдете решительно старомодный Mokafé. Здесь вы можете попробовать традиционные вафли - не облитые сливками и сладкими соусами, как в туристической версии, - а с изящной посыпкой сахарной пудрой. Устройтесь поудобнее в своем плетеном кресле, наслаждайтесь обслуживанием официанта и наблюдайте за проходящими мимо покупателями.
Французская еда
Прекрасный старомодный ресторанчик L’Ogenblik - отличное место, где можно отведать классические французские блюда, такие как Coquilles Saint-Jacques и Chateaubriand. Обслуживание вежливое, а кружевные шторы и дружелюбный кот создают домашнюю атмосферу, несмотря на то, что вы находитесь в самом центре столицы. Чтобы отведать деликатесы из морепродуктов, в том числе муле (мидии), приготовленные разными способами, отправляйтесь на рыбный рынок вокруг Сент-Катрин (также известный как брюссельский район скромной моды).
Погрузитесь в Мароль
Рабочий район Мароль - хорошее место, чтобы попробовать старинную бельгийскую еду - здесь вы увидите одну из последних традиционных продавщиц улиток с деревянной тележкой. Если вам хочется более вкусных блюд, закажите заранее сытную бельгийско-французскую еду в красочном и причудливом L’Idiot du Village. (Ресторан примыкает к знаменитому блошиному рынку Жё-де-Баль, на котором стоит покопаться.)
Африканская кухня в Матонге
Конголезский район Брюсселя - Матонге - небольшой, но полный вкуса. L’Horloge du Sud - классическое место, где можно поесть. Владелец - сенегалец, и здесь подают широкий выбор африканских блюд. В противном случае загляните в культурный центр Куумба, чтобы узнать об экскурсиях и мероприятиях. На их неофициальных вечеринках по соседству вы можете отведать домашнюю конголезскую еду, выпить коктейли из сока баобаба и научиться танцевать.
Классические кафе
Никто не должен уезжать из Брюсселя, не заглянув в гламур классических кафе конца века с их коваными завитушками, блестящей медью и персоналом в фартуках. Le Cirio - одно из лучших, где стандартный заказ - это любопытное вино наполовину, смесь тихих и игристых вин. Более дешевыми, но не менее привлекательными являются коричневые кафе. Одним из самых запоминающихся является La Fleur en Papier Doré, где Матисс когда-то обменивал рисунки на напитки.
Хипстерский бранч и кофе
Повальное увлечение хипстерским кофе окончательно проникло в Бельгию, и столицу охватило множество крутых новых кафе-баров - подумайте о кофе, приготовленном бариста, выставленных напоказ лампочках, искусно переработанной древесине и вечерах ди-джеев. Во многих из этих заведений, таких как BarBeton, подают отличные похмельные и здоровые бранчи. Непринужденная брассерия Café Belga в великолепном здании Flagey в стиле ар-деко, оформленном в виде лайнера, является еще одним фаворитом.
Шоколад в Laurent Gerbaud
Бельгийский шоколад имеет такой приятный вкус не просто так: необходимо использовать не менее 35% чистого какао, а некачественные жиры запрещены. Местный шоколатье Лоран Жербо пошел еще дальше и не включает алкоголь, добавки или добавленный сахар. Это может показаться слишком строгим, но результаты интригующие и очень вкусные. Вы можете купить шоколадные конфеты Лорана на другом конце города и поесть в его кафе возле Мон-де-Арт.
Пиво с собой
Вы пришли, выпили, а теперь хотите пива домой. Отправляйтесь в супермаркет за стандартным пивом, таким как Leffe, Chimay и Hoegaarden. Но если вы хотите что-то более редкое, попробуйте De Biertempel, в котором представлено более 700 сортов бельгийского пива, а также невероятное множество бокалов, каждый из которых разработан для индивидуального пива. Блошиный рынок Jeu-de-Balle также является отличным местом для сбора загадочных пивных бокалов.
Полезные советы
- Многие туристы влюбляются в атмосферные красные навесы улиц Rue и Petite Rue des Bouchers, где рестораны выглядят заманчиво, но подают стандартную еду. Взгляните, но отправляйтесь поесть в другое место.
- Чтобы делать покупки, как бельгиец, отправляйтесь к Кэтрин за прекрасным ассортиментом сыров кустарного производства и к Клэр Фонтен за всеми деликатесами, которые вы когда-либо хотели, включая домашние пироги и пряное печенье.