Тепло, овощи и новые вкусы изобилуют продуктами для лагеря 2017 года с добавлением воды
Во время тестирования урожая этого года новых продуктов для пеших прогулок с добавлением воды произошло нечто странное: я действительно вернулся для второго и третьего укусов не одного, а нескольких продуктов. Фактически, после того, как я закончил тестирование, я взял блюдо-победитель и съел его на обед. В моем офисе. С доступом к полностью оборудованной кухне. Поскольку за последние пять лет появилось множество новых компаний, предлагающих еду в отдаленных районах, обезвоженная пища больше не является чем-то, что можно терпеть.
«Я считаю, что большинство туристов - люди, любящие приключения, и, как правило, поступают так же и с выбором еды», - говорит Ким Сафди, управляющая организацией Outdoor Herbivore. «Стандартные американские основные продукты, такие как лазанья и строганов, заменяются более смелыми вкусами блюд из таких стран, как Таиланд, Индия и Ближний Восток». Еда тоже становится здоровее. «Все больше и больше людей отказываются от тяжелых обработанных продуктов, таких как макароны и сыр, и ищут очень чистые ингредиенты», - говорит Дон Андерсон, соучредитель Paleo Meals To Go.
После дня нагревания, перемешивания и дегустации эти блюда оказались лучшими.
Лучший в целом
Победитель: пибимпап Good To Go
Моя единственная жалоба заключается в том, что после того, как я попробую это сделать, у меня возникнет искушение таскать кимчи с собой в отдаленные районы. Пибимпап от Good To-Go взбивается за 15-20 минут и по вкусу почти не уступает тому, что шипит в глиняном горшке в местном корейском кафе. Это веганский продукт, чего я не осознавал, пока не посмотрел на упаковку, потому что сушеные грибы шиитаке и красный порошок мисо придают блюду мясной вкус умами. Конечно, внешние кусочки риса не получают такой хрустящей пользы от обжаривания в жаре миски, но это одно из лучших походных блюд, которые я когда-либо ел, и долгожданный перерыв в традиционных западных блюдах, таких как пастушьи. пирог и лазанья.
Второе место на втором месте: палео-блюда на стол с говядиной и чили
Большие кусочки сладкого картофеля и говядины делают это тушеное мясо шагом вперед по сравнению с предложениями других компаний. Соус очень пикантный, с большим количеством лука, чеснока и порошка чили. Я обнаружил, что сладкий картофель должен стоять на несколько минут дольше, чем указано в инструкции, чтобы он был действительно мягким, но, возможно, моя вода была недостаточно горячей. Тем не менее, ожидание того стоило.
Лучшая еда, которую нужно обязательно собрать
Победитель: PackIt Gourmet Pasta Beef Bolognese
Конечно, говяжий болоньезе может показаться простым, но его вкус глубокий и намного опережает то, что делает большинство других туристических компаний. Чтобы сварить пасту для этого блюда, вам понадобится горшок, а все остальное приготовить несложно. Есть и положительный момент: с макаронными изделиями с добавлением воды производитель решает, насколько al dente вы хотите, - и часто это оказывается недостаточно вкусным, на мой вкус. С помощью этого метода я могу контролировать жевание пасты.
Второе место на втором месте: продукты из Патагонии, пикантные зерна, зеленая капуста + камут
Компания Patagonia Provisions хочет, чтобы ее новые пакеты с зерновыми для быстрого приготовления стали основными продуктами питания, а не только для кемпинга. Но они так хорошо подходят для кемпинга. Патагония инвестировала в несколько древних зерновых, которые можно собирать экологически чистыми способами, одним из которых является камут - приятная ореховая замена киноа или риса. Зерна хорошо смешать с нарезанными грибами, кусочками лука, сушеной мятой и петрушкой. Возможно, оно недостаточно сытное, чтобы быть основным блюдом само по себе, но с банкой сардин у вас будет питательная и легкая еда.
Лучшие фрукты и овощи
Победитель: Outdoor Herbivore Pacific Crest Vinaigrette
После нескольких дней походной еды я жажду и нуждаюсь в клетчатке. При виде подношения салата мое сердце трепетало. Чтобы было ясно, это не похоже на молодой шпинат с легкой заправкой. Это брокколи и перец, маринованный в уксусе и масле, которые выдерживают обезвоживание в отличие от шпината. (Верно, вы все еще увлажняете этот салат, добавляя воду. Но это помогает равномерно покрыть заправку, и овощи по-прежнему сохраняют хруст.) Хотел бы я, чтобы это был настоящий салат? да. Но это по-прежнему действует как приятный пикантный перерыв от злаков, белка и соуса.
Второе место: Paleo Meals To Go Apex Fruit Snacks
Предупреждение: они вызывают привыкание. Хотя сушеные фрукты могут быть сладкими, вырабатывающими инсулин, эти лиофилизированные кусочки просто идеальны. Смесь клубники, бананов, черники, манго и ананаса делает вкус каждой горсти немного похожим на смузи космонавта.
Лучшие завтраки
Победитель: Paleo To Go Butte Cacao Banana
Я технически не понимаю, что это такое - это не совсем овсянка, поскольку в ней нет овса, и называть ее хлопьями тоже неправильно. Это почти как горячее тесто для бананового хлеба, и оно очень вкусное. Это был еще один предмет, к которому я возвращался за дополнительными ложками. Я бы съел весь пакет, если бы не заметил, что в нем почти 600 калорий. Хотя это идеально для того, чтобы заправить долгий день в походе, для офисного работника это слишком много для утреннего перекуса.
Второе место: мюсли, готовая к употреблению
В этой сумочке так много хороших вещей. Сама по себе мюсли восхитительна, но целые орехи, семечки, черника и инжир создают впечатление, будто вы едите мюсли и дитя любви. Я использовал горячую воду, чтобы смешать это, и это было декадентским - почти как горячий сапожник без фруктов.
Лучшие напитки
Победитель: Миксер для самогона и маргариты Packit Gourmet Gourmet Moonshine Margarita Mixer
Смесь маргариты в порошке - это не то, что я бы выбрал в любом другом контексте, но я делаю исключение для следования. Это смешивается в освежающе сладко-терпком глотке, который просто напрашивается на порцию текилы. Если вы не любитель пьющих, вкус у вас отличный.
Второе место: смузи Packit Gourmet Mango-Kale Jump Start
Пудровый смузи - это еще один долгожданный перерыв от пасты и злаков. Эта версия, в которой капуста смешивается с манго, сывороточным протеином, порошком йогурта, кокосовым молоком и лаймом, довольно хороша, хотя для перехода от меловой к гладкой стадии потребовалось некоторое время. Энергично встряхните, а когда вы думаете, что трясутся, встряхните еще немного.