В этом мире есть два типа людей: те, кто любит сладкие завтраки, и те, кто любит вкусные завтраки. Последний предпочитает оставить кариес и неизбежный сахарный крах первому. Во всем мире соленые завтраки, как правило, более распространены, чем сладкие, и даже страны с лучшими сладкими завтраками не могут конкурировать с лучшими традициями соленых завтраков.
Это лучшие страны для любителей вкусных завтраков.
Южная Корея
Завтрак в Корее - понятие довольно изменчивое. Общее эмпирическое правило заключается в том, что если это готовится утром, это завтрак. Что идеально подходит для людей, которые могут обедать и ужинать в течение всего дня. Ожидайте рис и аппетитный набор банчан (различные гарниры к рису), такие как холодный огуречный суп, гальби (короткие ребра на гриле), тушеная рыба, маринованные овощи, кимчи и приправленные водоросли. Традиционная корейская кухня - одна из самых здоровых кухонь мира, и сбалансированный завтрак - одна из причин этого. Людям, которым нужно быстро перекусить, уличные торговцы предлагают корейский вариант сэндвича на завтрак под названием gaeran tost-u, который представляет собой сэндвич с жареным яйцом и капустой, щедро посыпанный коричневым сахаром. Сладкий. Соленый. Совершенство.
Турция
Турецкий завтрак - лучший в мире, без сомнений. Страна не возится, когда дело доходит до первого приема пищи. В обычный будний день в Турции вам предложат мини-буфет из хлеба с семенами, оливок, сыра, масла, меда, джема, свеженарезанных огурцов и помидоров, а также вареных яиц или омлета. Выходные - это когда все действительно начинается, когда часто появляются миски с горячим сукук (вяленая турецкая колбаса) и менемен (блюдо из мелко нарезанных помидоров, смешанных с зеленым перцем, луком, оливковым маслом и яйцами). В некоторых кафе и ресторанах также подают бёрек, который представляет собой тонкий лист теста с начинкой из сыра, мяса и/или овощей, а затем выпекают до образования хлопьев.
Япония
В Японии завтрак начинается с риса. Затем добавляется любое из следующего: суп мисо, сырое яйцо, смешанное с соевым соусом, ферментированные соевые бобы, акотен (жареная рыба), нори цукудани (паста из морских водорослей) и столько солений, сколько вы можете достать. Все это относится к категории традиционных завтраков. В наши дни большинство работающих людей просто перекусывают тостами, хлопьями или блинчиками, или пончиками и горячим кофе на вынос.
Англия
Никто и никогда не предполагал, что знаменитый полный английский завтрак вообще полезен для здоровья. Но когда дело доходит до бодрого начала дня, трудно превзойти все, что предлагается в Великобритании. Традиционный полный английский включает в себя толсто нарезанный бекон, сосиски, жареные яйца (или вареные, если вы шикарны), жареные грибы, жареные или жареные помидоры, тосты с маслом или жареные, черный пудинг, печеные бобы и, иногда, пузыри и писк (жареное картофельное пюре и капуста). Все это запивается чашкой чая или кофе.
В разных регионах по-своему. В Шотландии его называют полным шотландским, и хлеб заменяют жареными овсяными лепешками, а иногда и хаггисом, лепешками татти (картофельные лепешки на сковороде) и белым пудингом. В Ирландии у полных ирландцев на тарелке есть оладьи, картофельный хлеб или боксти (оладьи с картофельным пюре). Северные ирландцы поднимают планку со своим знаменитым жареным ольстером, в который добавляют содовый хлеб (лепешка, которую жарят до хрустящей золотистой корочки) и овощной рулет, сделанный из говяжьего фарша, а не из овощей.
Болгария
Вы должны отказаться от своей диеты, когда завтракаете в Болгарии. Подумайте о горячем хлебе, пропитанном молоком, с добавлением масла и сахара, и обжаренном во фритюре тесте, подаваемом с кусочками сыра. И вы не можете забыть жемчужину в короне болгарского завтрака: баницу, традиционное блюдо, приготовленное из слоев пропитанного яйцами теста фило, запеченного до хрустящей корочки. Его можно пить горячим или холодным, есть как звезду шоу или сочетать с прохладным йогуртом и запивать бозой, традиционным ферментированным солодовым напитком из кукурузы.
Иран
Халим - популярное утреннее блюдо в Иране - звучит просто, но имеет серьезный вкус. По сути, это мясо и пшеница, которые готовятся, смешиваются, приправляются и подаются в горячих мисках с листьями мяты, лимонным соком, имбирем, жареным луком и перцем чили. Зачерпните его нааном или наполните горячим рисом, и вы будете сыты до обеда. Это очень сложно (не говоря уже о том, что отнимает много времени), поэтому не забудьте похвалить шеф-повара, если вам посчастливится найти это блюдо в своем утреннем меню.
Венесуэла
Cachapas - это испанское слово, означающее «сухарики», и эта версия - закуска номер один на завтрак в Венесуэле. По сути, это тесто из свежемолотой кукурузы, из которой затем раскатывают толстые блины и жарят на плоском гриле, называемом бударе. В одном варианте тесто упаковывают в сухие листья кукурузы и варят. Ищите cachapa de hoja в меню, если хотите попробовать эту версию. Качапас традиционно сочетается с мягким, белым, похожим на моцареллу сыром, известным как queso de mano, хотя нередко можно увидеть более сложные смеси с хрустящей жареной свининой, сливками или джемом.
Мексика
Чилакилес - это идеальная мексиканская еда для комфорта. Он зародился как бережливый способ использовать черствые лепешки, которые разрезали на полоски и варили в сальсе до мягкости, а затем пропитывали пряным вкусом. Блюдо немного отличается от региона к региону. В центральной Мексике сальсу наливают в последнюю минуту, чтобы лепешки оставались хрустящими. В других регионах сальса может быть пряно-красной или кремово-зеленой. Обычно его подают с жареными бобами, хотя есть и более роскошные варианты с плавленым сыром, яйцами, овощами, свининой или бараниной.
Таиланд
Одним из самых популярных блюд для завтрака в Таиланде является джок, представляющий собой рисовый отвар или кашу, которую можно найти по всей Юго-Восточной Азии. В Таиланде его традиционно подают с сырым яйцом, выложенным в середину и посыпанным разнообразными вкусными добавками, такими как фарш из свинины или говядины, свежий зеленый лук, жареный чеснок, нарезанный имбирь, маринованная редька и патонгко (ломтик хрустящего жареного теста).). Несмотря на то, что он популярен по утрам, вы можете найти закусочные, где подают его в течение дня, иногда просто с разнообразными заманчивыми гарнирами.
Сингапур
Какой типичный сингапурский завтрак? Хитрый вопрос! В Сингапуре завтрак мало чем отличается от обеда и ужина. Популярные варианты включают жареную лапшу, бульон с лапшой и рисовую кашу. Но если мы собираемся присвоить одному блюду звание национального завтрака, то это тосты кая. Хрустящий тост покрыт толстым слоем сладкого кокосового заварного крема с ароматом пандана, яйцами всмятку, белым перцем и соевым соусом. Съешьте его с дымящейся чашкой хайнаньского копи (черный кофе с щедрой ложкой сливочного масла), и все готово.