Когда вы думаете об Италии, и особенно об итальянской кухне, есть большая вероятность, что слово «пицца» будет первым, что приходит на ум. Почему бы и нет? Это вкусно, и вы можете купить его где угодно, от Нью-Йорка до Токио. Если вы едете в Рим и хотите познакомиться с местными достопримечательностями, вам придется зайти в пиццерию, будь то вкусный изысканный ужин или просто быстрый обед на ходу. Но, как и во всем, когда вы посещаете новый город, вы должны знать, куда идти, чтобы получить наилучшие впечатления и не попасть в ужасную туристическую ловушку. Чтобы вы получили максимум удовольствия от пиццы во время поездки в Рим, мы попросили Паолу, местного эксперта по римской кухне и опытного шеф-повара, назвать 10 лучших пиццерий Рима.
Вот ее рекомендации. Эти рестораны не входят в рейтинг, так как все зависит от вашего настроения.
Magnifica - настроение для шикарной пиццерии
Magnifica, что в переводе с итальянского означает «великолепный», поистине одна из самых шикарных пиццерий Рима. Качество обслуживания, дизайнерский декор и дружелюбный и опытный персонал создают эту репутацию, но это бы ничего не значило, если бы пицца не была такой вкусной, как она есть. Секрет прост: высококачественное тесто, тщательный отбор лучших (и самых свежих) ингредиентов, традиционная духовка и аппетитные оригинальные творения
Если вам не помешает немного итальянского, попросите итальянское меню, так как там более широкий выбор, чем в английском.
Moma - настроение, настоящий местный опыт
Каждую ночь Мома полна людей, которые прекрасно проводят время, поедая вкусную пиццу. Здесь собирается много местных жителей, что делает его отличным местом, чтобы насладиться настоящей римской трапезой (высокий уровень шума является частью этого опыта, как и в любом другом местном популярном ресторане или баре). Легкий и хрустящий пирог, украшенный свежими и вкусными ингредиентами, такими как моцарелла ди буфала или ветчина прошутто, доставит вам настоящее удовольствие. В Moma есть широкий выбор как классической пиццы, так и оригинальных фирменных блюд. Говорят, что время приготовления пиццы составляет 72 часа, что делает ее особенной.
Эмма - за здоровые продукты
Самое лучшее в Эмме, помимо вкусной пиццы, - это ее расположение. В отличие от многих пиццерий, упомянутых в этом списке, «Эмма» расположена в самом сердце Рима, всего в двух шагах от Пантеона или площади Венеции. Пьерлуиджи Росчоли - пекарь 4th поколения. Другими словами, он знает, как правильно замесить тесто. Он также знает, где взять лучшие начинки. Добавьте к этому тот факт, что Пьерлуиджи и его команда готовы превратить пиццу во вкусный и полезный продукт, и вы получите настоящий гастрономический рай для любителей пиццы.
Конечно, пицца в «Эмме» может быть немного дороже, чем в туристических заведениях в центре города, но вы получаете то, за что платите! Ужин в ресторане Emma - это незабываемые впечатления, которые вам действительно понравятся.
Пиццерия - настроение уличной еды
Если вы в пути и вам нужно быстро перекусить или пообедать/ужинать, остановитесь в Pizzarium и закажите кусочек пиццы на ваш выбор. Pizzarium - одно из двух лучших пиццерий с уличной едой в Риме. Прекрасно расположен сразу за Ватиканом, ломтики здесь продаются на вес (аль тальо). Вы можете взять большой кусок одной пиццы или меньшие кусочки разных пицц. Второй вариант дает вам возможность попробовать некоторые из великолепных оригинальных творений, например, сливочный сыр со свежей пиццей с лососем или курицу со свежим перцем. пицца.
Этот ресторан «дыра в стене» открыт без перерыва с 11:00 до 22:00, что очень удобно.
La Pariolina - хочется простой пиццы
Зачем пытаться усложнять, если простота тоже хороша? Именно это имеет в виду Ла Париолина. Ничего особенного, просто замечательная классическая пицца. Цель проста: доставить удовольствие через еду. Эта цель была достигнута благодаря таланту и утонченности молодого пиццайоло из La Pariolina. Эта пиццерия не привлекает много туристов (она очень местная), но у них есть английское меню. А их веранда - отличное место для ужина летом.
Гатта Манджиона - настроение для кошек и пиццы
Если вам нравятся кошки и пицца, тогда не ищите больше: Gatta Mangiona - идеальное место для вас. В этом ресторане, оформленном в кошачьей тематике, подают отличную пиццу и он имеет очень уникальный декор (изображения кошек на всех стенах). Несмотря на то, что ресторан расположен за пределами центра города, поужинать в Gatta Mangiona все равно настоятельно рекомендуется. У них есть хороший выбор «красной» и «белой» классической пиццы, а также оригинальной пиццы с удивительным сочетанием свежих ингредиентов. Еще одним интересным аспектом этой популярной пиццерии является широкий выбор крафтового пива. Математика проста: отличная пицца + отличное пиво + быстрое, дружелюбное и эффективное обслуживание=отличный ужин!
Сфорно - настроение на импортное пиво и отличную пиццу
Сфорно, хотя и расположен в 30 минутах от туристического центра города, - это еще одна пиццерия, которая должна быть в вашем списке дел.
Конечно, классическая пицца восхитительна, но было бы жаль не попробовать их самую продаваемую оригинальную пиццу. Среди этих восхитительных оригинальных творений вы найдетеCacio e Pepe(с тертым сыром из овечьего молока и молотым черным перцем),Гринвич(сыр стилтон, сокращение количества моцареллы и портвейна) иПицца в Бокке (моцарелла, шалфей, прошутто, маринованные в белом вине).
Здесь вы также найдете широкий выбор импортного пива, а именно из Бельгии!
Ла Пратолина - настроение выпить бокал Просекко
Примечательным аспектом La Pratolina является бесплатный бокал Просекко по прибытии. Это всегда хороший знак. Тогда вас ждет широкий выбор вкуснейшей пиццы: тонкий и пикантный пирог, свежая начинка и оригинальные творения. Добавьте к этому отличный выбор пива, оживленную атмосферу и уютный декор, и вы легко поймете, почему La Pratolina упоминается в этом списке!
И поскольку персонал такой приятный и щедрый, если вы «заслуживаете» этого, в конце вы получите бесплатный лимончелло!
Тонда - настроение на пиццу в неаполитанском стиле
Неудивительно, что Тонда упоминается в этом списке лучших пиццерий Рима. Причины? Стегано Каллегари и Антонио Праттико из Сфорно и 00100 соответственно. Эти два выдающихся пиццайоло объединили усилия и объединили лучшее из своих пиццерий. Вы найдете пиццу Cacio e Pepe и Гринвичскую пиццу из Сфорно, а также бестселлеры 00100, а также другие великолепные вкусовые творения.
Пицца здесь в неаполитанском стиле, то есть пухлая, слегка подгоревшая снаружи, но приятная и мягкая внутри.
Ла Боккачча - вкуснейшая пицца на вынос
Еще одно прекрасное место, где можно быстро перекусить, пообедать или поужинать, - это Ла Боккачча. Ресторан La Boccaccia, расположенный в самом сердце оживленного района Трастевере, - это место, где можно попробовать уличную пиццу. Здесь также ломтики подаются нарезкой (по весу), которые можно съесть внутри (у стойки есть несколько мест) или снаружи. Персонал не говорит по-английски, но это не должно помешать вам пойти туда, так как все понимают, какую пиццу вы хотите, указывая на нее.
В Риме есть еще два ресторана La Bocccia, но тот, что в Трастевере, пожалуй, самый популярный.