Устойчивые практики играют фундаментальную роль в обществе, устанавливая синергетический баланс между современным образом жизни и сохранением и поддержанием природных ресурсов. Индустрия роскошного гостеприимства не осталась позади: в соответствии с принципами ESG (экологическая, социальная и управленческая деятельность), впечатления, предоставляемые гостям, включают в себя практики, направленные на сохранение окружающей среды и биоразнообразия посредством действий с участием сотрудников и местного сообщества.
Познакомьтесь с 10 лучшими инновационными отелями и коттеджами, которые выходят за рамки традиционных границ и предлагают условия проживания, подтверждающие их приверженность благополучию и уважению к природе и региональной культуре.
Anavilhanas Jungle Lodge - Северный регион, AM, Ново-Айран
Погруженный в самое сердце тропического леса Амазонки отель Anavilhanas Jungle Lodge приглашает гостей принять участие в путешествии по месту жительства, чтобы изучить повседневную жизнь прибрежных сообществ, которые живут за счет рыбалки, сельского хозяйства и ремесел. Отель активно сотрудничает с местным населением, внося свой вклад в ремонт школы, контролируя школьную программу, а также внедряя солнечную энергию и здоровое питание. Кроме того, компания перерабатывает 100% органических отходов с кухни и баров в компост, чтобы способствовать развитию органического и регенеративного сельского хозяйства в регионе. Идея состоит в том, чтобы предложить гостям и сообществу еду «с фермы на стол».
Barracuda Group - Северо-восточный регион, BA, Итакаре
Расположенный на солнечном пляже Итакаре (Баия) с 2013 года, отель Barracuda является идеальным местом для тех, кто ищет тишины и комфорта. Проект «Rumo ao Lixo Zero» («На пути к нулевым отходам») - это ежедневная практика, направленная на восстановление природных ресурсов на территории. Он также поощряет отказ от пластика за счет использования соломинок из бамбука или нержавеющей стали, бумажных пакетов, а также стеклянных или керамических бутылок и кувшинов. В отеле есть собственная система очистки воды, солнечные батареи для подогрева душа и светодиодное освещение. Он имеет собственную линию многоразовых веганских туалетно-косметических принадлежностей и призывает гостей повторно использовать полотенца и постельное белье. Что касается питания, в отеле особое внимание уделяется местным ингредиентам от мелких сельских производителей, а также рыбе и морепродуктам из рыбацкого поселка Итакаре.
Casa dos Arandis - Северо-восточный регион, штат Джорджия, полуостров-ду-Марау
Расположенный в 100 км (62 милях) к северу от города Ильеус, в Марау, штат Баия, Casa dos Arandis реализует различные методы устойчивого развития. Одной из них является инициатива «Povos da Mata» («Лесные люди»), награжденная Фондом Banco do Brasil как лучшая агроэкологическая ассоциация в Бразилии в 2018 году, в которую входят 750 семей коренных жителей разных национальностей, занимающихся выращиванием органических продуктов питания. Отель также сократил использование пластиковых бутылок, предоставляя фильтрованную воду в стеклянных бутылках в течение почти десяти лет. Используя солнечную энергию, отель стал углеродно-нейтральным предприятием и имеет систему очистки для улучшения pH и щелочности потребляемой воды. В рамках проекта «Vila Circular» («Круговая деревня»), ориентированного на устойчивое управление отходами, отель выращивает собственный органический огород. Эти действия принесли отелю награду Condé Nast за лучшие экологические методы и устойчивое развитие в 2022 и 2023 годах. Участвуя в проекте «Coração de Tartaruga» («Черепашье сердце»), Casa dos Arandis работает над защитой детенышей черепах на протяжении более 40 км. (25 миль) береговой линии полуострова Марау. Гостям предлагается стать свидетелями и принять участие в этом мероприятии, принося на пляж новорожденных черепах.
Txai Resort - Северо-восточный регион, BA, Итакаре
Также в Итакаре, на юге Баии, курорт Txai Resort Itacaré стал оазисом среди природы и эталоном устойчивого гостеприимства. На курорте реализуются различные ESG-проекты, направленные на защиту окружающей среды и биоразнообразия, а также содействие социально-экономическому развитию региона. Instituto Companheiros do Txai (ICT) был создан 21 год назад с целью помочь защитить дикую природу на побережье Коста-ду-Какау (Берег какао), работать напрямую с местными семьями, создавать рабочие места и обеспечивать лучшие условия жизни. Что касается морской жизни, он реализует инициативу Txaitarugas по обеспечению защиты морских черепах и привлекает гостей и общественность.
Кайман, Пантанал - Центрально-Западный регион, Массачусетс, Пантанал
Расположенный в Мату-Гросу-ду-Сул и занимающий 53 000 гектаров (131 000 акров), Кайман имеет миссию по защите дикой природы и культуры Пантанала. Гостям предлагается получить представление об этой цели из первых рук. Они могут отправиться на наблюдательное сафари, чтобы увидеть более 500 видов животных, которые свободно живут в экологическом убежище, и могут быть уверены, что их среда обитания защищена. Они также могут совершить туры, разработанные инновационными местными природоохранными проектами, такими как Onçafari (ягуары) и Instituto Arara Azul (гиацинтовые ара), которые считают Кайман идеальным местом для их учебы и исследований. На этой аутентичной ферме в Пантанале ежедневно проводятся мероприятия по устойчивому развитию, такие как использование компостеров и технология, известная как банановый круг, которая очищает кухонную воду из деревни сотрудников.
Botanique Hotel & Spa - Southeast Region, SP, Кампус-ду-Жордао
Расположенный в самом сердце Серра-да-Мантикейра, в Кампус-ду-Жордау, на 283 гектарах (699 акров) пышных атлантических лесов, спа-отель Botanique имеет в своей ДНК устойчивое развитие. Все впечатления, предлагаемые гостям, предполагают воссоединение с природой и контекстом, в котором находится недвижимость. Одно из самых интерактивных мероприятий проходит в The Lab, пространстве, посвященном обезвоживанию продуктов из собственного сада отеля. Мероприятие открыто для публики в форме мастер-класса, где участники учатся изготавливать соли для ванн, отшелушивающие средства, увлажняющие средства и массажные мешочки. Стоит отметить, что все выращивается без использования пестицидов и агрохимикатов, чтобы сохранить фауну и разнообразие насекомых, необходимых для экосистемы.
Ибити Проекто - Юго-восточный регион, Миннесота, Консейсан-ду-Ибитипока
В Серра-да-Мантикейра, в городе Консейсан-ду-Ибитипока, штат Минас-Жерайс, Ибити-Проджето - это территория лесовосстановления, естественного возобновления и повторного заселения местной фауны. Во время туров гости погружаются в восстанавливающиеся леса и узнают о программах по реинтродукции диких видов, таких как тапиры и нанду. Они также могут стать свидетелями наблюдения за пумами и посетить Дом Мурики. На территории также имеется склад для хранения вторсырья и переработки стеклянных бутылок в чашки. Компостирование осуществляется через компостные кучи и компостеры. Чтобы сократить количество отходов, в номерах не используется пластик и упаковка.
Отель Жанейро - Юго-восточный регион, RJ, Рио-де-Жанейро
Открытый в 2018 году на пляже Леблон в Рио-де-Жанейро отель Janeiro стремится предложить впечатления в рамках концепции «новой роскоши», которая включает в себя практики и услуги, соответствующие дизайну, этике и эстетике, посредством реализации устойчивых действий.. В рамках проекта ASAP («Как можно более устойчивое развитие») отель использует материалы с меньшим воздействием на окружающую среду, такие как многоразовые стеклянные бутылки, деревянные коммуникации с лазерной печатью и 100% компостируемую упаковку на вынос. Металлические крышки от бутылок доставляются в проект Ecotampas для повторного использования, сумки изготавливаются из старых рыболовных сетей, чтобы способствовать социальной интеграции рыбаков, а кооператив швей производит сумки для фена и тканевые этикетки для всех помещений.
Ронко-ду-Буджио - Юго-Восточный регион, СП, Пьедаде
Окруженный Атлантическим лесом, в городе Пьедаде, Сан-Паулу, отель Ronco do Bugio производит 100% своей энергии с помощью солнечных батарей. Здания не мешают естественной растительности и в основном были построены с использованием переработанных материалов других построек. Помимо использования натуральных чистящих средств, стиральных порошков и репеллентов, вода очищается перед возвращением в окружающую среду без загрязнений. Униформа сотрудников изготовлена из натурального хлопка и натуральных красителей. Все образующиеся отходы утилизируются надлежащим образом: органический материал превращается в компост и возвращается в природу, а перерабатываемые отходы отправляются в неправительственную организацию Мато Лимпо.
Ponta dos Ganchos Exclusive Resort - Южный регион, Южная Каролина, губернатор Селсо Рамос
Расположенный к северу от Флорианополиса, Санта-Катарина, курортный отель Ponta dos Ganchos Exclusive расположен на полуострове с чистыми изумрудными водами побережья Коста-Эсмеральда. Отель перерабатывает 100% своих отходов, а вода из очистных сооружений повторно используется для садоводства. Дождевая вода используется для мытья автомобилей, на улицах объекта и в прачечной. Органические отходы подвергаются процессу компостирования и превращаются в удобрения для сада, из которых собираются свежие ингредиенты и сезонные травы. Его 25 бунгало были спроектированы с соблюдением принципов устойчивого развития и оснащены перекрестной вентиляцией, солнечными батареями, зелеными крышами и восстановленным деревом. Кроме того, отель проводит кампанию по восстановлению лесов в окрестностях: высажено более 10 000 саженцев местных деревьев.