Побережье Орегона покрыто многочисленными городами, что дает местным жителям и туристам разнообразное сочетание кулинарных изысков. Здесь лучшие рестораны вдоль побережья Орегона.
Красная рыба
Redfish - это ресторан, расположенный в Порт-Орфорде с французской кухней. Открытые в 2012 году, посетители смогут насладиться современной, но непринужденной атмосферой, откуда открывается захватывающий вид на Тихий океан. С восхитительной щедростью, которую предоставляет Pacific Northwest, в меню представлены сезонные ингредиенты, закупленные у местных поставщиков для создания высококачественных блюд. Одним из основных моментов в меню является вытащенный свиной сэндвич, приправленный пряными специями, увенчанный циантро-липовой айоли, капустной полосой и маринованным луком на поджаренной циабатте. В Redfish также есть винный погреб, в котором хранится большое количество вин и игристых вин. Рекомендуется обед, ужин, воскресный бранч, бронирование.
Redfish, 517 Jefferson St., Port Orford, OR, USA, +1 541 366 2200
Alloro Wine Bar & Restaurant
Основанная в 2006 году Джереми Баком и Лианом Шмидтом, винный бар и ресторан Alloro, расположенный в Бандоне, специализируется на итальянской прибрежной кухне и предлагает региональные и международные вина. Как и во многих ресторанах на побережье, Alloro поддерживает отношения с местными и региональными поставщиками, чтобы собрать самые свежие и лучшие качественные ингредиенты, а также импортировать важные предметы из Италии. Меню часто меняется, чтобы выделить сезонные продукты; прошлые блюда включали макароны папарддели с местным вегетарианским рагу, султанами, апельсиновой коркой и кедровыми орехами, а также свиной отбивной на гриле, приготовленный на основе базилика и песто, подается с картофелем чеддер ай-гратаном, швейцарским мангольдом и шафрановыми аиолами. Бронирование рекомендуется на этом драгоценном камне.
Alloro Wine Bar and Restaurant, 375 2nd St. SE, Бандон, OR, США, +1 541 347 1850
Рыболовные снасти
Bowpicker Fish & Chips, популярный как у местных жителей, так и у туристов, расположен в Астории, - это, как ожидается, для рыбы и чипсов. Этот случайный отель расположен через улицу от Морского музея реки Колумбия. Он находится в старой, сухой шлюзовой лодке. Показывая только одно блюдо, посетители могут похвастаться легким панированным тунцом из альбакора на ложе из картофеля из стейков. Дни и часы, которые они открывают, могут различаться - иногда они продаются из рыбы или погода может играть роль, поэтому обязательно проверяйте статус на своих учетных записях в социальных сетях. Хотя линии часто бывают длинными, Bowpicker Fish & Chips определенно стоит посетить.
Bowpicker Fish & Chips, 1636 Duane St., Astoria, OR, USA, +1 503 791 2942
Кофе-девушка
Расположенный в старейшем здании консервного завода на западе, на реке Колумбия в Астории, Coffee Girl - кофейня, специализирующаяся на кофеине, а также сладкие и соленые съестные припасы. В этом дружелюбном кафе, популярном среди местных жителей и туристов, вы найдете высококачественные эспрессо, приготовленные в изысканные фирменные напитки, а также подают вкусные угощения, такие как сэндвичи, супы и выпечка, тем, кто ищет легкий завтрак или обед. Основные моменты меню включают подписи caprese panini с помидорами, проволоном и песто, восхитительным домашним супом - прошлые ароматы включали сливочную томату и сливочную брокколи - и пирожные, такие как вишнево-миндальные и кленовые беконы.
Coffee Girl, 100 39th St. Suite 2, Astoria, OR, США, +1 503 325 6900
Crêpe Neptune
Владельцы Crêpe Neptune подавали свои съестные принадлежности на рынках прибрежных фермеров, прежде чем они когда-либо открывали кирпичный цех. Специализируясь на сладких и соленых блинах, гости, посещающие этот загородный ресторан в европейском стиле, могут заказать свою привилегированную одежду, понаблюдать за ее приготовлением, прежде чем забрать ее, чтобы поесть - пляж - прекрасное место, чтобы насладиться вкусным угощением. Открываются каждый день, в меню включено более 20 блинов, в том числе Форт Стивенс с диким копченым лососем, сливочным сыром, луком, шпинатом и соусом из горчичного укропа, а также сладкие роллы с карамелью, шоколадом и морской солью. Crêpe Neptune понравится многим вкусам, так как в нем также есть вегетарианские блюда, а также гречневая тесто для тех, кому нужно что-то без глютена.
Crêpe Neptune, 175 E. 2nd St., Cannon Beach, OR, USA, +1 503 436 9200
Местные океанские морепродукты
Желая «дать людям лучший опыт морепродуктов в своей жизни», «Морские морепродукты» - это ресторан и рыбный рынок, расположенный в Ньюпорте, который закупает большинство своих рыб и морепродуктов у местных рыбаков, расположенных через дорогу от их места. С твердой уверенностью в устойчивом движении они, по возможности, используют местные органические продукты в сезон, никогда не будут выращивать лосось или креветки в меню, а также предлагают впечатляющий список региональных и международных вин, некоторые из которых органичны. В ресторане есть кухня открытой планировки, где гости могут посмотреть, как готовят их блюда, а также большие окна и стеклянные двери, которые свертываются так, что гости также смогут насладиться фантастическим видом на залив Якина.
Местные океанские морепродукты, 213 SE Bay Blvd., Ньюпорт, OR, США, +1 541 574 7959
Ресторан и бар Loft
Ресторан The Loft, открытый в 2010 году шеф-поваром Кали Фигером, расположен в Старом городе Бандона в историческом здании высокого док-станции. Расположенный на втором этаже, этот ресторан предлагает вкусные блюда северо-западной кухни Тихого океана, приготовленные из свежих местных ингредиентов. Сезонное меню часто меняется; Среди замечательных вариантов были включены лососевые гребешки с коричневым маслом голландезом, бритый фенхель, местная органическая зелень, хрустящие корнеплоды и верхушки и тушеные свиные щеки, подаваемые с английским горошком, морковкой для детей, кресс-салатом, соусом для варки красного вина и взбитым картофелем. Предлагая полный бар и множество вин, гости также могут ожидать множество потрясающих видов: от старого города до величественного Тихого океана.
The Loft Restaurant & Bar, 315 1st St. SE, Бандон, OR, США, +1 541 329 0535
Миндальный торт | Предоставлено рестораном Beck
Ресторан Бек
Расположенный в роскошном бутик-отеле Whale Cove Inn в Депо-Бэй, ресторан Beck, названный в честь сына владельца, - это изысканная столовая, специализирующаяся на новой американской кухне. Владеет и управляется известным шеф-поваром Джастином Виллсом и его женой Сторми, большинство ингредиентов, выделенных в меню, приходят из местных источников, причем многие из них являются кормящими. Ежедневно сервируя ужин, меню меняется каждый день, чтобы отразить самые свежие находки; кабачок с бобами каннеллини, беконом, жареной капустой и сосновым орехом песто, а также листьями сельдерея и мейер-лимоном gremolata - один из самых привлекательных вариантов из предыдущего меню. Помимо инновационной кухни, посетители могут насладиться потрясающим видом на океан из стильного интерьера.
Ресторан Beck, 2345 S. Highway 101, Depoe Bay, OR, США, +1 541 765 3220
Приливные рабы
Tidal Raves - идеальное название для этого изысканного, но непринужденного ресторана, расположенного в Depoe Bay, так как он заработал множество восторженных отзывов с момента его создания. Основанная в 1990 году Джоном и Мэрилинн Хэмлин, эта столовая, выходящая на Тихий океан и скалы из песчаника, специализируется на суккулентных блюдах из морепродуктов. Закупая самые свежие ингредиенты из Северо-Запада, меню обеда и ужина предлагает множество блюд из кремового крема из красного карри, приготовленного на хрустящем пироге ризотто из кокосового ореха с овощами, к ледяным моллюскам, слегка панированным и обжаренным в жарком виде, в сопровождении батрака. В меню также предлагаются специальные коктейли, а также дегустационные десерты.
Tidal Raves, 279 NW Highway 101, Depoe Bay, OR, США, +1 541 765 2995
Депозит береговой линии
Набережная депо находится на старом вокзале вдоль реки Сиуслоу во Флоренции. Этот теплый и уютный ресторан специализируется на блюдах тихоокеанской северо-западной кухни с индонезийскими и сан-францисканскими ароматами и предлагает множество блюд, которые удовлетворят чье-то небо, включая тех, кто без глютена. Известные блюда включают отмеченный наградами краб-инкрустированный алаландский палтус, который подается со сладким соусом из чили и небольшим салатом Цезаря, а также гамбургер из рыбы Cajun с картофелем фри или боковым салатом. Большинство ингредиентов, используемых в блюдах, являются местными источниками и часто включают продукты из собственного сада ресторана. Открытые только для ужина, оговорки настоятельно рекомендуются для этого изысканного обеденного зала.
Департамент береговой линии, 1252 Bay St., Флоренция, OR, США, +1 541 902 9100