После напряженного дня, стучащего по озерам Лейк-Дистрибьюта, захватывая впечатляющую красоту Гробного Маршрута или останавливаясь, чтобы полюбоваться захватывающими дух панорамами Пустоши; очень приятно знать, что высокое качество питания и прохладительные напитки находятся в изобилии. Здесь мы начинаем с десяти из лучших культурных ресторанов и кафе в регионе, обещая кухню, которая не имеет себе равных с видами, беспрецедентными в Камбрии.
Grasmere Hotel
Местные и сезонные продукты чувствительно обрабатываются и готовятся в ресторане Grasmere Hotel, чтобы выявить захватывающие природные ароматы кумбрийской кухни. Начните с домашней утиной грудки с семенами граната и медом и тимьяном, прежде чем следовать за свежим ароматом филе морского баса или, возможно, выберите хрустящее филовое печенье, обернутое вокруг стилтона, груши и грецких орехов, а затем высший Гвинейская птица, цесарка. Ресторан Grasmere, расположенный в шикарном кремовом интерьере ресторана, с видом на классическую зеленую сцену Камбрии, является идеальным местом для отдыха рядом с бокалом чего-то хрустящего от их обширной и тщательно продуманной винной карты.
Grasmere Hotel, Broadgate, Grasmere, Великобритания, +44 15394 35277
Старый дом
Old Stamp House предлагает уникальную, роскошную обстановку в рамках священных границ бывшего рабочего места Уильяма Вордсворта, в котором знаменитый поэт исполнял роль Дистрибьютора марок с 1813 по 1884 год. Запущенный наградами шеф-повар и Taste Cumbria Посол Райан Блэкберн Old Stamp House выстрелил в известность с впечатляющей скоростью. Кухня заслуживает своих наград и создана с максимальным вниманием к меняющимся местным сезонным продуктам. Начните с бокала шампанского, прежде чем выбирать из необычных и восхитительных лакомств, таких как олени с красным вином и кислыми черными вишнями или, возможно, всегда популярным дегустационным меню, предлагающим восемь блюд на ужин с блюдами, начиная от черных пудингских конфет и заканчивая гербером гнокки, морковь и сезонные овощи.
Old Stamp House, Church St, Национальный парк Озерный край, Эмблсайд, Великобритания, +44 15394 32775
Порту
Порто предлагает вкусную кухню, приготовленную с использованием только лучших местных ингредиентов. С самопровозглашенным кулинарным стилем «современных британцев с далеко идущими влияниями» эта еда позволяет сочетать ностальгию с экзотикой. Выбирайте из традиционной богатой копченой пикши с акцентом на роскошный аромат королевских гребешков или жареного цыпленка с влиянием из Италии, пронизывающего в сопутствующем arancini. Для десерта выберите 3 ложки местного мороженого или сорбека ручной работы с бокалом десертного вина Clos L'Abeilley или, возможно, что-то более декадентское, для которого дважды запеченный липкий ирисовый суфле подходит к счету.
Porto Restaurant, 3 Ash St, Bowness-on-Windermere, Уиндермир, Великобритания, +44 15394 48242
Увлеченные
Владелец Майкл Гулд и шеф-повар Пол Уайт предлагают восхитительные, растопленные в устье морепродукты и рыбные блюда в Hooked, акцентированные с интенсивностью аромата Средиземноморья, Юго-Восточной Азии и Австралии. Умение кухонного персонала излучает блюда, простое изящество и аромат корнишских сардин, которые подаются с минимальной суматохой наряду с каперсами и маслом петрушки, или соленостью моллюсков бритвы, которые подаются с панчеттой, ударом чили и чесночным маслом. Для основного блюда попробуйте рыбу, как вы ее никогда не пробовали: меч-рыба, поданная с соусом из перца, чтобы конкурировать с любым стейком или, для континентального вкуса, попробуйте красный лещ на богато ароматизированной паэме из морепродуктов.
Захваченный, площадь Эллертуэйт, Национальный парк Озерного края, Уиндермир, Великобритания, +44 15394 48443
Ателье
Обедать в Atelier - это всесторонний культурный ужин. Естественно, когда ресторан назван в честь альтернативного термина для мастерской или студии, можно ожидать, что на стенах, а также на кухне найдут доказательства артистизма. В то время как он предлагает изысканно приготовленную пищу, вдохновленную ароматами Средиземноморья, Atelier также продает и отображает отпечатки и иллюстрации, которые дополняют блюда и регионы, из которых они происходят. Отдохните в причудливой деревушке Эмблсайд после утомительного дня в палках с моллюсками, которые подаются с хрустящим хлебом, а затем филе суккулентного сибаса с сочными королевскими креветками.
Atelier, Lancaster House / Lake Rd, Эмблсайд, Великобритания, +44 15394 31156
Rattle Gill Café
Никакая поездка в Озерный край не завершена без посещения традиционной чайной или кафе, а кафе Rattle Gill - отличное место для начала. Это традиция с изюминкой, все готовое в Rattle Gill Café вегетарианское, предлагающее понять все более популярный безжизненный образ жизни. Остановитесь на обед и попробуйте домашнюю фасоль чили с освежающим кремовым кремом на стороне или доской с домашним хумусом, обжаренными овощами, фета, свежими оливками и поджаренной циабаттой. Если вы просто заходите на утренний кофе и сладкое удовольствие, чтобы приготовиться на день на открытом воздухе, почему бы вам не насладиться дегустационной тарелкой тортов, взяв пять из ежедневных предложений свежих губок и фруктовых тортов, булочек с джемом и сливками или самодельные лоскутки.
Rattle Gill Café, 2 Bridge St, Эмблсайд, Великобритания, +44 7841 632621
L'Enclume
Романтическое расположение реки Лк-Энклум в Картмеле - это пища для души и обеспечивает душевную пищу для загрузки. Предпочитая отклоняться от установленного меню, хотя они предоставляют один, если это предпочтительнее, L'Enclume защищает стиль кулинарии, который дебютирует на выбор новых блюд, индивидуально подготовленных для каждого стола, созданных с использованием быстро меняющейся палитры местных и сезонных ингредиентов на предлагаем в обильной среде Озерного края. С склонностью к английским винам, наброски аналогично оформлены и тщательно подобраны в дополнение к богатым, естественным ароматам сменяющихся блюд. Насладитесь красочными блюдами и увлекательными ароматами в уютной обстановке деревенской столовой с открытыми балочками, облегающими вместе с современной мебелью и произведениями искусства.
L'Enclume, Cavendish St, Cartmel, Камбрия, Великобритания, +44 15395 36362
Broughton Village Café
Broughton Village Bakery and Café имеет впечатляющую кулинарную родословную: одну из трех лучших пекарей в Великобритании, представленную в Best Bakery от ITV1 в Великобритании, а также в «Пять лучших пекарнях Harper's Bazaar» в Великобритании. Кафе обещает лучшие продукты из пекарни, которыми можно наслаждаться дровяной печью после дня в стране, все это подается вместе с свежим молотым органическим кофе и чаем, фруктами, коктейлями и горячим шоколадом. Выбирайте вкусные домашние пироги, чили, тушеные говядины и шелушащиеся пирожные на обед или традиционные сэндвичи с пахарями с сухим излеченным ветчиной, сыром, маринованным и домашним чатни с выбором их вкусных домашних хлебов. Торты и подносы также являются фирменными фаворитами и ежедневно меняются, всегда предлагая баланс фруктовых вариантов и липкую классику шоколада.
Broughton Village Café, Prince's St, Broughton in Furness, UK, +44 1229 716284
Поместье Кедр
Этот 2-звездочный звездный ресторан AA в отеле Cedar Manor предлагает удостоенную наград кухню в прекрасной обстановке с видом на зеленый парк Уиндермир. Наслаждайтесь тартаром из лосося и свеклы с салатом из огурца и пеной из хрена, за которым следует крупа ягненка в траве и корешке соснового ореха, которую подают с эстрагонами и овощами. Сам ресторан украшен кивком к декадансу, в котором представлены обои-обои в со вкусом, чтобы дополнить потрясающие виды из окон эркеры и традиционные камины, усеянные по всему интерьеру.
Cedar Manor, Ambleside Rd, Уиндермир, Великобритания, +44 15394 4319
Четыре и двадцать
Расположенный в причудливом рыночном городе Пенрит, Four and Twenty предлагает современное ощущение со сланцевым сером, оконные рамы для заявлений и разноцветные стулья, шипованные кожаные диваны и ассортимент украшенных столов. Эклектичный дизайн интерьера подходит для кухни, сочетания традиционных блюд с необычными сочетаниями вкусов. Попробуйте камбалу с ароматным соусом из лимонной травы, жареной сезонной спаржей и сотейником нового картофеля или более традиционным медленным вареной пером из говядины, тушеной в сердечном местном эле.
Four & Twenty, 42 King St, Penrith, UK, +44 1768 210231